Вся история средневековой Японии — это непрекращающаяся борьба за власть. С падением рода Фудзивара и окончанием периода Хэйан в 1185 до начала 17 века и установления гегемонии клана Токугава страна фактически постоянно пребывала в состоянии гражданской войны. Могущественные дайме рвались к власти, создавали союзы и предавая другу друга, убивая всех, кто хотя бы теоретически мог бы им помешать сделать это.
Провинции могли ежемесячно менять своих правителей, а отстранённый от реальной власти император превратился в чисто номинальную, сакральную фигуру без каких-либо функций, кроме той, что являлся божественным потомком, служил культу и одаривал чинами и званиями своё окружение. Была, конечно, и законная власть в лице сёгуна, будь то годы правления Минамото или Асикага, но никому из них так и не удалось создать единого целостного государства и в реальном времени они управляли лишь несколькими провинциями Японии. Но собирать земли было необходимо. Страна рушилась. Обнищание народа, массовая гибель трудоспособного населения, законы, которые никто не соблюдал, падение культуры, так сильно ценимой в период расцвета Хэйан, эпидемии, неурожаи на земле, которая требовала заботливого ухода. Многие понимали это. Понимал это и сёгун и император, но реальное движение к объединению началось лишь с появлением на поле боя Ода Набунага (1534-1582). Он вышел на сцену в тяжёлые для страны годы Сэнгоку, «эпохой воюющих провинций» (1467-1568) и словно кровавым плугом прошёл по всей центральной Японии, выкорчёвывая сёгунат Асикага, своих врагов-дайме, неугодных мелких правителей и вооружённые до зубов буддийские монастырские армии, такие как могущественная Исияма Хонгандзи. Читать далее…
«Процедура чайной церемонии (тя но ю) пришла в Японию из Китая, и сначала чай употребляли в качестве тонизирующего напитка. Постепенно, с возрастающим влиянием буддийской секты дзэн, усилился религиозный аспект церемонии. Чаепитие становилось все меньшим поводом для оживленных контактов, превращаясь в сложную процедуру, во время которой, по мнению монахов, в уединении можно достичь состояния самосозерцания, необходимого для постижения буддийских истин. История чайной церемонии связана с рождением особого типа сооружений — чайных павильонов и составляющих с ними единое целое чайных садов (тянива).
Первоначально чайная церемония осуществлялась в тясицу — больших торжественных комнатах жилых павильонов, дворцовых помещений — синдэн. Усиление религиозной окраски, реконструирование формы церемонии привело к изменению и места, где она проводилась. Стали строиться отдельные от жилых помещений маленькие чайные павильоны. Они напоминали крошечные, бедные хижины восточных мудрецов или предельно скромные рыбацкие домики. Читать далее…
Чайная пиала — что это такое, почему она такая маленькая и без ручки? Пиала — идеальное, веками выработанное приспособление для чаепитий в восточном стиле. Никаких ручек, блюдец и пол-литровых объемов, делающих чашки похожими на супницы. Сегодня мы расскажем вам об этом маленьком, но совершенно незаменимом предмете чайной церемонии. Читать далее…
В последнее время нередко встречаются недовольства со стороны прагматично настроенных любителей чая в адрес «эзотерического» подхода к чаю. И соответственно развитие по пути чая без мистического налета. Некоторые чайные магазины делают это своим конкурентным преимуществом (что больше походит на перепиливание ветки, на которой сидишь) в противовес эзотерическому налету, которым окружают чай чайные клубы.
Интересная тенденция. Для начала хочется разобраться, что в данном контексте «эзотерика».
Многие так определяют специфичную атмосферу чайного клуба: сидение на полу, полумрак, свечи, чайные алтари со статуэтками божеств, благовония, требования, которым следуют чайные мастера и гости. Все перечисленное вернее назвать обычаями, традициями, ритуалами, просто правилами, наконец. Человеку, как существу обитающему в мире форм, необходимы те или иные формы для выражения смыслов и символов. У каждого чайного дома они могут быть свои, как у каждого монастыря, куда, как известно, со своим уставом не ходят. Посещать или не посещать такие места, следовать или не следовать этим ритуалам — дело каждого. Читать далее…
Первый аксессуар для чаепития в стиле Чаочжоу — это корзина или переносной комодик, в котором хранятся все необходимые инструменты. В данном случае — переносная лакированная корзина Читать далее…
Словосочетание «чайный дом» появилось во времена династии Мин и к династии Цин — стало обыденным. Есть множество других словосочетаний, таких как чайная фабрика, чайный сад, чайный магазин, чайная комната и т.д. Все это обозначает особые места для чаепития, расслабления и общения. Также эти словосочетания отражают два типа чайной культуры в Китае, одна — высокая, другая — народная.
Предшественниками чайных домов были чайные стоянки. Существует легенда о пожилой женщине времен Западной Цзинь (265-316), которая ежедневно торговала чаем на рынке. Покупатели подходили без конца, от заката до рассвета, но чай у нее никогда не кончался. Фактически, чайные дома появились еще во времена Тан, широко распространились при Сун и продолжили развиваться при Мин и Цин. Этот расцвет интереса параллелен расцвету интереса к чаю. После 1960г. чайные дома практически исчезли. И возродились снова только после реформы и установления политики открытых дверей в 1978г. Теперь практически во всех крупных городах Китая чайные дома открываются бок о бок с кафе. Это — места встреч молодежи и модного стиля жизни. Читать далее…
Китайцы любят пить чай. Они пьют чай, чтобы утолить жажду, чтобы протрезветь, чтобы переварить еду, оставаться свежим и бодрым во время ночного бодрствования. Ученые мужи писали о том, что чай приносит не только физическое удовольствие, но и духовное. Они облагораживали чаепитие, привнося в него все новые детали и тонкости относительно воды, чайной утвари, поводов, времени, людей — участников чаепития. Эта деятельность в конце концов воплотилась в самую суть китайской культуры и заслужила любовь и привязанность многих.
Для приготовления хорошего чая требуется хорошая вода, в этом случае вкус чая раскроется лучше, так что вода становится краеугольным камнем чайной церемонии еще в древности и вплоть до наших дней. Тысячу лет назад говорили «Вода из реки Янцзы и чай с гор Меншань». Всемирно известен источник бегущего тигра в Ханчжоу, провинция Чдецзян, как наилучшим образом подходящий для чая Лунцзин. Лу Юй записал это в Книге о чае: «вода с гор — наилучшая, речная вполне подходит, колодезная — наименее пригодна». Наиболее ценная вода у истоков реки. Читать далее…
Чайное состязание «Доу Ча» также именуется «доумин» (斗茗) или «минчжань» (茗战). В старину в Китае это было распространённым «изысканным развлечением» (явань, 雅玩) для культурных людей всех сословий.
Формально «доуча» определяют, как состязание на определение качества чая. Впервые этот вид развлечения появляется при династии Тан и происходит из региона Хуэйчжоу провинции Гуандун, где он был распространён в народной среде.
Фактически, это было состязание на владение чайным мастерством. Походили они следующим образом – организовывались группы по 2-3 или 3-5 человек, каждый заваривал чай, потом все пробовали и оценивали друг у друга качество заварки. В качестве критериев для оценки рассматривались цвет настоя, аромат и вкус, в результате определялось, чьё мастерство заварки чая было наивысшим. Читать далее…
.png "https://niequngabatea.1688.com")
.png "https://niequngabatea.1688.com")
