Апр 28 2020

Чаепроизводящие страны оптимизируют торговлю и преодолевают последствия карантина

Кенийское правительство обвинило Кенийское агентство по развитию чая (KTDA), которое было создано для того, чтобы централизованно развивать кенийскую чайную индустрию и торговлю кенийским чаем, в использовании своего положения в коммерческих целях и ущемлении интересов чайных фермеров. Как выясняется, KTDA брало у фермеров чай на реализацию, продавало его по своим каналам и по низким ценам (минуя аукцион), а перечисление денег фермерам задерживало. Кенийское правительство поручило разработать электронную аукционную площадку, запретило торговлю чаем в обход аукционов и выпустило распоряжение, по которому перекупщики чая должны расплатиться с фермерами в течение двух недель.

Цены на цейлонский чай продолжают расти. 4 апреля на Шри-Ланке состоялся первый электронный чайный аукцион — и уже тогда специалисты отметили, что цены на цейлонский чай выросли в среднем на 25%. Чайный аукцион в Коломбо зафиксировал эту тенденцию. Рост цен сопровождается хорошим спросом на чай со стороны России, Турции и стран Ближнего Востока.
Последний аукцион установил несколько ценовых рекордов. Чаи из четырех садов региона Ува (Vellapatna Estate, Finlays Tea Estates, Oodoowerre Estate и Dickwella Estate) были проданы по цене 810, 980, 980 и 1000 рупий за килограмм ($4,21, $5,09, $5.09, $5.20) соответственно. Читать далее…


Окт 3 2019

«Культура чая в СССР». Тбилиси, 1989

Авторы настоящей книги поставили задачу представить в ней материалы в соответствии с решениями апрельского и октябрьского (1985 г.) и последующих Пленумов ЦК КПСС, определяющих роль научно-технического прогресса в сельском хозяйстве.
В книге рассказано о географическом распространении чая в чаепроизводящих странах земного шара, в том числе и в СССР. Показана история культуры и ее значение в современном мире. Подробно рассматриваются вопросы биологии, морфологии и агротехники чая. Охарактеризованы природные условия и требования культуры при размещении насаждений, в том числе и земель Колхиды. Показаны достижения по селекционной работе с чаем опытных учреждений, связанных с улучшением его сортимента. В книге особенно большое место уделяется вопросам реконструкции и перезахлад- хи чайных плантаций в чаепроизводящих районах СССР. Детально рассматриваются вопросы удобрений чанных плантаций, орошения, мелиорации, механизации и системы зашиты насаждений чая от вредителей и болезней. Большое место уделено выращиванию высококачественного посадочного материала. Коротко показана технология переработки чая и приведены его лечебные свойства.
Книга предназначена для специалистов чайного хозяйства, студентов сельскохозяйственных вузов субтропического направления, а также для биологов, ботаников и других категорий научных работников.

Предлагаемая вниманию читателей книга «Культура чая в СССР» является итогом многолетних исследований авторов по широкому кругу вопросов, связанных с интенсификацией возделывания культуры чая в стране.

Чаеводству, этой важной отрасли сельского хозяйства. Партия и Правительство страны на всех этапах его развития уделяли должное внимание. Однако сейчас, в период последовательного и целенаправленного проведения в жизнь решений XXVII съезда партии и последующих Пленумов ЦК КПСС, проблема дальнейшего совершенствования отрасли и повышения качества чая приобрела особую значимость. Об этом наглядно свидетельствует и принятое недавно ЦК КПСС и Советом Министров СССР постановление по чаеводству, которое наметило широкую программу действий на перспективу. Так, постановлением предусмотрены: стабилизация планов производства сырья до 1995 года, расширение площадей чайных плантаций, закладка новых насаждений высокоурожайными саженцами чая сорта «Колхида» и селекционными сортами, в частности сортом «Кнмынь», проведение капитальных агротехнических мероприятий. Серьезная работа предстоит в деле мелиоративного строительства, совершенствования организационной структуры производства, экономических методов хозяйствования, расширения сети агропромышленных комбинатов и фирм. Большие преобразования предстоят и в перерабатывающей промышленности. Читать далее…


Авг 11 2019

Непальский чай из Гималаев: наше путешествие за новыми вкусами

Непал – это государство, расположенное в Гималаях, со столицей в городе Катманду. Здесь 2500 лет назад родился Будда Гаутама, а еще Непал – самая высокогорная страна в мире, где на высоте 2500 м над уровнем моря растет замечательный непальский чай. До сегодняшнего дня купить непальский чай в России было непросто, в статье подробно рассказываем о причинах этого, том, как были налажены поставки чая из Непала в Россию. В статье вы также узнаете о происхождении непальского чая, его видах и интересные факты.

Утром — по-непальскому в обед, — я отправился на встречу в офис чайной компании. В самом центре Катманду, немного в стороне от центральных улиц, попадаю в светлое помещение с бетонными стенами, его заполняет рыжий солнечный свет, пробники чая, куча бумаг и компьютер. Из мебели – с десяток пластиковых стульев и сбитый из досок стол для дегустаций. Наборы для тестирования чаев лежат ровными стопками, в углу, на полу комнаты, китайская чабань покрылась слоем пыли. Читать далее…


Фев 18 2018

Непальский чай получает собственный товарный знак и не будет использовать логотип индийского Дарджилинга

Непальский ортодоксальный чай, отправляемый на экспорт, больше не будет иметь логотип «Дарджилинг, Индия». Спустя 154 года после начала культивирования чая жителями Гималаев он будет продаваться за рубежом под собственной торговой маркой, говорится в сообщении для СМИ.

После долгих усилий Совет по развитию чая и кофе в Непале (Nepal Tea and Coffee Development Board ), организация, объединяющая производителей чая и экспертов в этой области, получил свой собственный логотип или товарный знак, сообщает The Himalayan Times.

Торговая марка содержит изображение гор с подписью: «Качество непальского чая из Гималаев». До сих пор ортодоксальный чай из Непала экспортировался с логотипом «Дарджилинг, Индия». Непал производит определенные разновидности чаев, которые в некоторой степени связаны с чаем Дарджилинга по своему внешнему виду, аромату и фруктовому вкусу. Читать далее…


Окт 28 2014

Непальский чай

Непал — самая близкая точка от небес. По древним преданиям, именно высочайшие горы были выбраны Богами, чтобы оттуда наблюдать за людьми. Если в мире существует Шамбала, то дорога к ней идет через Непал. Только в Непале люди могут ощутить теплоту из рая, где проживают боги. Гималаи, являются самой чистой точкой мира. Именно поэтому Чай из Непала считается очень качественным и экологически чистым. Когда Вы пьете непальский Чай, вы наслаждайте присутствием гималайской ауры.
SONY DSC
Небольшое пространство Непал является уникальным государством по своему географическому положению. Уникальный горный рельеф и значительные перепада высот Непала, разнообразие климатических условий, таких, пожалуй, не найти более на земле. Ни одна страна не имеет на столь небольшом пространстве такой гаммы климатов, начиная с тропического юга и кончая арктическими ледниками Главного Гималайского хребта. Читать далее…


Окт 11 2014

Черный чай

Черный чай производится из чайных кустов Camellia sinensis, которые изначально были завезены англичанами из Китая в Индию и спустя всего лишь нескольких десятилетий начали массово выращиваться не только на плантациях Индии, о. Шри-Ланка, а также в странах Африки, Латинской Америки и др. В настоящее время купить черный чай можно повсюду, более того по статистике этот вид считается самым популярным во всем мире.
2014_10_11_03_001
Впервые китайский красный чай был привезен в Европу в 17 веке. Из-за оттенка темных ферментированных листьев и рубиново-черного настоя европейцы назвали китайский красный чай – черным. Позднее англичанам удалось вывести гибрид из китайских чайных деревьев рода лат. Camellia sinensis под названием Camellia assamica, который успешно прижился на территории Индии. Новый гибрид оказался менее привередливым в уходе, а обработанные чайные листья имели более сильный вкус, содержали больше кофеина и дубильных веществ. Читать далее…


Фев 12 2014

Непальский чай — угроза Индии

Плантаторы Дарджилинга в Индии, переживающие сейчас период стагнации и падение цен, скоро могут получить опасного конкурента в лице Непала. Официальные представители Ассоциации Плантаторов Дарджилинга сообщают, что производство чая ортодокс хорошего качества в Непале может стать потенциальной угрозой плантаторам Дарджилинга в свете реализации национальной чайной политики. Как сообщалось ранее, Непал намерен увеличить производство чая с 8,8 тыс. т до 46 тыс. т к 2010 году.
2014_02_12_02_001
По мнению западных специалистов, непальский чай вполне способен конкурировать с индийским чаем, производимом в Дарджилинге, учитывая, что чайным плантациям Илама — район Непала, всего лишь пол года. В Иламе для этого также есть идеальный климат: холодные гималайские ветры и богатая минералами почва, которые позволят выращивать чай высокого качества. Главным для Непала в этом деле является получение сертификата на чай «ортодокс» с тем, чтобы его можно было продавать на калькуттском аукционе. Зная об этом намерении непальских производителей, индийская сторона опасается обвала цен, который произойдет в случае выброса непальского чая на калькуттский аукцион. Читать далее…


Фев 12 2014

Чай из Непала

Высокогорная страна Непал не обладает богатыми природными ресурсами, не имеет в своих недрах запасов нефти или золота. Но у него есть, по крайней мере, одно несомненное сокровище – это его изысканный, с утонченным ароматом и приятным вкусом чай, один из лучших его видов во всем мире. Чай в Непале произрастает на склонах большого Гималайского хребта, считающегося одним из самых экологически чистых мест в мире, рядом растет множество целебных трав. Чайные плантации находятся высоко в горах, на высоте от 3000 до почти 7000 метров над уровнем моря, в местах с хорошим муссонным климатом.
Having a tea
Владеют ими небольшие и средние фермерские хозяйства, которые культивируют чай по собственным технологиям, что дает огромное разнообразие видов готовой продукции. При его возделывании не используются никакие удобрения и никакие пестициды, благодаря чему получают 100% экологически чистый продукт. Читать далее…


Окт 24 2013

Высокогорный непальский чай

«Мать и Родина Дороже Небесного Царства»
Девиз Непальской Федеративной Демократической Республики.

Недаром Непальский чай называется высокогорным, ведь он выращивается на горных плантациях, на высоте больше 3000 метров. Естественно, на таких высотах использование техники для сбора и обработки чая невозможно, потому каждый этап создания чая производится вручную – собирается, перебирается и ферментируется. Также Непальский чай это исключительно органический чай, ведь чайные кусты не обрабатываются пестицидами и не удобряются. Так и создается таинственный чай из загадочной, только недавно открывшейся иностранцам страны – Непал.
2013_10_24_04_002
Республика Непал – страна контрастов, жители которой не стремятся к богатству, не желают славы или мирового господства, а ежедневно делают ежедневную работу, ощущая себя абсолютно счастливыми, находясь в полной гармонии с природой и окружающим миром. Потому, если вы турист, и приезжаете в Непал с открытым сердцем и добрыми помыслами, вы не перестанете восхищаться красотами природы, учиться у непальцев спокойствия и размеренности, постигать азы новой, интересной культуры. Но если мысли ваши не в порядке, а сами вы не чувствуете умиротворения, то Непал, скорее всего, покажется Вам маленьким адом – назойливые попрошайки, идущие за вами по пятам, настойчивые продавцы хлама, желающие всеми правдами и неправдами вам его продать, крестьяне, ни слова не понимающие по-английски. Каждая мелочь будет доводить вас до белого каления, а все потому, что Непал не терпит хаоса, спешки, спекуляции и лицемерия – тут вы получаете ровно то, с чем приехали. Читать далее…


Июл 17 2013

Выращивание чая в Непале

Производство чая налажено также в королевстве Непал в Гималаях. Это черный рассыпной чай, который дает ароматный и мягкий по вкусу напиток и почти полностью используется местным населением.
2013_07_17_15_001
Чайные плантации Непала расположены на склонах Гималаев совсем рядом с районом Дарджилинг. Здесь производятся черные чаи. Они дают светлый настой и превосходный утонченный вкус со слегка фруктовым привкусом.

К сожалению, они недоступны для потребителя где-либо в мире, поскольку не экспортируются из-за высокого спроса на них внутри страны. Читать далее…