Фев 7 2022

Сяобу Янь Ча. Утёсный чай. Но не уишаньский. И не улун

Уезд Нинду городского округа Ганьчжоу расположен в южной части провинции Цзянси, площадь уезда – 4053 кв.км, население – около 850 тыс. человек. Нинду был важным пунктом на пути миграции хакка с севера на юг и поэтому известен как «исконная земля хакка» (подробнее об этом этносе мы говорили в посте, посвящённом Кэцзя Чао Люй Ча — https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_16951 ). В 1930-х Нинду выполнял функции политического и военного центра Коммунистической Партии и Красной Армии, и в уезде несколько сотен объектов «красной истории» – одних только резиденций Мао Цзэдуна больше тридцати. В наше время Нинду – житница Цзянси, здесь производится пятая часть всего зерна южной части провинции. Помимо риса, Нинду специализируется на выращивании пупочных апельсинов (они же «навели»), жёлтых куриц (особая местная порода) и сладкого картофеля. Заметную роль в сельском хозяйстве уезда играют грибы, семена белого лотоса, арбузы без косточек, лекарственные травы, рыбные и креветочные фермы, бамбук, табак и чай, речь о котором пойдёт ниже.

Нинду богат природными ресурсами и имеет прекрасную экологическую среду, он входит в сотню образцовых экологических уездов Китая. Лесами покрыто более 70% территории, и есть немало живописных мест, привлекательных для туристов. Можно выделить заповедник пика Цуйвэйфэн с пещерой Цзиньцзиндун, вошедшей в эпоху Сун в число семидесяти двух благословенных даосских мест, и горы Линъюньшань. Есть участки так называемого рельефа данься – «киноварной зари». У любителей чая выражение «данься» ассоциируется с Уишанью и утёсными улунами, но сочетание крутых скал причудливой формы с обнажёнными красноватыми горными породами – не такая уж редкость, участки рельефа данься имеются в Гуандуне, Хунани, Гуйчжоу, Чжэцзяне, Аньхое, Ганьсу, Юньнани и др., и часть их признана объектами Всемирного наследия ЮНЕСКО; иногда к данься относят некоторые ландшафты США, Австралии и Центральной Европы. Читать далее…