Ноя 4 2021

Наньянский чай. Немного о чайной истории Сингапура

Наньян (南洋) – сложное понятие; это слово обозначало и провинции к югу от Янцзы, и южное побережье Китая, и страны, лежащие за южными морями – то есть Юго-Восточную Азию. В наши дни больше всего его любят, пожалуй, в Сингапуре – например, главный технологический университет Сингапура называется Наньянским.

Сингапур – настоящий плавильный котёл для азиатских наций и культур с заметной долей колониального британского влияния. Неудивительно, что и его чайная культура на редкость эклектична.

После того как в 1819 г. британцы посадили на трон Джохора своего ставленника и получили от него право управлять небольшим островом Сингапур на юге султаната, население острова стало стремительно увеличиваться. Англичане разбили на нём плантации перца и гамбира – растения, в экстракте которого много дубильных и красящих веществ. А работали на этих плантациях китайские мигранты-кули, и большинство из них были родом из Фуцзяни и Гуандуна – они охотно уезжали из хаоса, воцарившегося на южных рубежах империи Цин (что в немалой степени было делом как раз-таки английских рук). К середине столетия китайская община на острове насчитывала около 80 000 человек. В 1867 г. Сингапур стал колонией Британской короны и важнейшим стратегическим пунктом на пути в Китай; порт быстро рос – росло и число китайцев-грузчиков. А в конце XIX века в Британской Малайе началось производство каучука и добыча олова, и потребность в рабочей силе стала ещё выше. Китайские переселенцы сохранили привычку пить чай и делали это в манере, принятой в Гуандуне и Фуцзяни. Читать далее…


Окт 3 2018

Чайный маркетинг как искусство: TWG TEA

Что бы вы сказали, увидев в дьюти-фри зоне аэропорта одиннадцатиметровой высоты стеллаж с двумя тысячами чайниц, наполенных восемью сотнями сортов чая? В этом году отмечает юбилей одна из самых дерзких, амбициозных и креативных чайных компаний в мире. На её логотипе красуется «1837» — но это год начала торговли чаем в Сингапуре, а сама TWG TEA была основана Марандой Барнсом и Тахой Букдибом, американцем и марокканцем, в 2008 году.

Партнёры поставили перед собой настолько же ясную, насколько и трудновыполнимую задачу: превратить чай из чего-то ассоциирующегося с древностью, историей, простотой, глубиной и близостью к природе в нечто современное, модное, броское и вписанное в мир лакшери. Десять лет спустя салоны TWG TEA работают более чем в двадцати странах мира, причём многие из них расположены в знаковых местах, символизирующих богатство и роскошь – например, в дубайском Бурдж-аль-Араб. В Москве, если не врёт официальный сайт компании, — в ГУМе. Читать далее…


Фев 10 2014

Чайный магазин мирового бренда «TWG Tea» открылся в Дубае

Самые избранные сорта чая, отождествляющиеся на мировом чайном рынке с изысканностью и тонким вкусом, теперь можно будет покупать в Дубае. Сингапурская компания «TWG Tea» — ведущий в мире производитель и поставщик элитных сортов чая — открыла свой салон-магазин во всемирно известном торговом центре «Дубай Молл».
2014_02_10_05_001
Чайный салон в Дубае – это четвертый магазин «TWS Tea» за пределами Сингапура и премьера на Ближнем Востоке и в ОАЭ, поэтому компания тщательно выбирала место для него. «Мы рады остановиться в Дубае и с гордостью представляем наш бренд. Любители прекрасного напитка смогут оценить вкусовую неповторимость и широчайший ассортимент наших чаев. Ведь мы собираем нашу коллекцию, дегустируя сотни урожаев на чайных плантациях по всему миру”, — говорит президент «TWS Tea» Таха Букдиб. Читать далее…