Окт 5 2021

Галопом по Европам. Валлийский хуацзяо, шотландский лабиринт и самый древний чайный куст в Европе

Мы достаточно подробно рассказывали о чаеводстве в Португалии (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_3625 , https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_19370 ), Германии (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_16790 ), Италии (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_18755 ), Швейцарии (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_18502 ), Швеции (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_19930 ), несколько раз касались темы английского (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_3672 , https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_15210 , https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_18955 ) и шотландского (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_3816 , https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_15419 ) чая, но этим география европейского чая не исчерпывается. Число производителей чая в Европе достигло нескольких десятков и, по-видимому, продолжит расти. Но о большинстве таких проектов нет смысла писать отдельные посты. О них либо слишком мало информации, либо в них слишком мало примечательного – как уже говорилось (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_19375 ), у этой формации выработались определённые черты, и в самом основном все европейские чаеводы довольно схожи между собой.

Поэтому я решил рассказывать о тех из них, которые поинтереснее, мелким оптом – по несколько штук в одном посте. Читать далее…


Май 21 2019

Снова о шотландском чае

Думаю, все, кто интересуется новостями чайной индустрии, уже видели эту статью — https://www.teawall.ru/news/tea-scandal-scotland — и в курсе скандала. Но коль скоро мы рассказывали о начале истории Wee Tea (https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_3816), следует упомянуть и о её некрасивом продолжении. Каждый может сам сделать выводы из этой истории. Можно, например, подумать о том, как часто людей губит несдержанность и неумение вовремя остановиться. Не придумал бы Тэм О`Браан эту несуществующую парижскую премию – как знать, может, и сейчас преспокойненько вёл бы свой бизнес. А можно не торопиться с выводами и подождать окончания расследования.

Сьюзи Уокер-Мунро

А вообще, самый большой интерес представляет ссылка в конце статьи — https://teagardensofscotland.co.uk/. Из-за шума, поднятого О`Брааном в середине 2010-х, мимо внимания общественности прошёл тот факт, что шотландский чай существовал и до него. Читать далее…


Май 7 2019

Скандал вокруг шотландского чая

Очередное чайное мошенничество, но теперь уже не в Китае, а в, кто бы мог подумать, Шотландии. Замысел и очаровательная наглость вполне себе впечатляют.

Шторм в чайной чашке: шотландский производитель обвиняется в фальсификации награды «Лучший чай в мире». Фермер Тэм О’Браан смог убедить общественность в том, что его чай был признан лучшим в мире, на конкурсе, где этот чай боролся за гордое звание с лучшими чаями из известных чайных регионов Китая и Индии. За его заявлением в сети последовало внезапное безумие в СМИ и массовый рост продаж, а бленды Тэма были проданы в пятизвездочные отели по всей Великобритании. Читать далее…


Мар 14 2015

В Шотландии впервые выращен собственный чай

Собственный чай выращен впервые в Шотландии, попробовать его могут гости пятизвездочной гостиницы в Эдинбурге, сообщили журналистам производители чая и директор отеля. Чай действительно выращивается и обрабатывается в центральной Шотландии, в округе Пертшир, несмотря на то что чайные кусты, из листьев которых делается национальный британский напиток, растут в более теплых и влажных регионах Индии и Китая.
2015_03_14_01_001
Владелец чайной плантации Wee Tea Тэм Обраан

«Мы делаем напиток из двух верхних листов и верхушек побегов чайных кустов. Чай имеет свежий, чистый и очень «шотландский» вкус, с нотками торфа. Это единственный белый чай в мире, обладающий ароматом дыма, он имеет вкус, похожий на вкус «торфяного» виски», — рассказал журналистам в четверг владелец чайной плантации Wee Tea Тэм Обраан. Читать далее…