Лао Па Ка Ча — самобытный чай народности хани
Лао Па Ка Ча 老帕卡茶 — это такая разновидность юньнаньского чая. Не удивлюсь, что такого названия вы не слышали, а вот такие «осенние листья» скрученные в поленце, возможно, встречали, особенно, если вам случалось бродить по китайским чайным рынкам.
Мне впервые такой чай встретился в качестве музейного образца одного уже не существующего чайного клуба. Там он представлял традиционные чаи, информации о нем не было, попробовать, естественно, не разрешалось. Спустя годы я узнала, что этот чай изначально производили юньнаньские крестьяне для собственного потребления. В китайских источниках пишут, что это вид пуэра, отличающийся своей обработкой. Утверждение спорное, а обработка говорит сама за себя. Впрочем, в некоторых статьях его называют «древним пуэром», что вполне может сойти за правду. А в других источниках утверждают, что это черный чай, в общем, вопрос классификации и номенклатуры открыт. Читать далее…
