Окт 27 2015

История чая Удзи

Чай Удзи (Удзитя, Uji-cha, 宇治茶) — это высокосортный бренд японского зелёного чая, производимый на плантациях местечка Удзи в южной части префектуры Киото. Он входит в двойку известнейших в Японии зелёных чаев наряду с сортами, производимыми в Сидзуока.
2015_10_27_02_001
Считается, что начало выращивания этого чая относится к эпохе Камакура (12-14 век). Во время правления Муромати (14-16 века) под руководством ведущих полководцев сёгуната стали создаваться чайные плантации. Читать далее…