TeaTerra

Наш сегодняшний рассказ посвящен мастеру которого звали Гун Чунь (Gong Chun, 龔春). Гончарство в районе Исина было обычным делом на протяжении сотен лет, но таким популярным каким он есть сейчас Исин стал в 16 веке, который считается веком рождения чайников из глины Цзы Ша.

Оригинальный Чайник Гун Чуня, хранится в Музее Истории Китая в Пекине

Монах-учитель из Цзинша-си, Храма Золотого Песка, находившийся прямо за пределами Исина, учился местному гончарному мастерству и создавал прекрасные чайники из глины Цзы Ша. Его имя было утеряно вместе с золотым песком времени, но имя которое до сих пор хорошо известно это имя его молодого ученика и слуги — Гун Чуня, который пришел в Храм Цзинша чтоб учиться и готовиться к Императорским Экзаменам (чтоб получить чиновничий пост, нужно было сдать ряд экзаменов, только после этого было возможно занимать должности при власти). Читать далее…

Изготовление селадоновой керамики, называемой в Китае цинцы (青瓷, qing ci — «зеленоватый фарфор») началось в I – II вв. в древних печах Юэ (越窑, Yue yao), на севере современной провинции Чжэцзян. Сначала селадон выглядел непритязательно: был шероховатым и тусклым, но со временем появляются изысканные изделия с гладкой сияющей поверхностью. В эпоху Тан печи Yue yao становятся крупнейшим центром производства керамики для внутреннего рынка и экспорта на Ближний Восток и страны Юго-Восточной Азии. Так селадон попадает в Корею и Японию.

Ранний селадон, Династия Восточная Хань, 25 — 220 гг.

Патриарх чайного дела Лу Юй в своем знаменитом «Чайном каноне» среди всех производимых в VIII веке чайных чаш отдает предпочтение именно селадону из Юэ, уподобляя его нефриту. Свой выбор Лу Юй объясняет тем, что сине-зеленая глазурь лучше всего подчеркивает естественный цвет чая. Даже белый фарфор из печей Син (邢窑, Xing yao), тоже очень популярный в то время, по мнению Лу Юя, проигрывает селадону: «керамика Синь белая и цвет чая в ней — красный, керамика Юэ зеленоватая — цвет чая зеленый…» Приобретаемый, благодаря посуде, зеленый оттенок чая нравился Лу Юю больше, хотя, судя по всему, в то время был распространен ферментированный чай, который давал красноватый настой. Читать далее…

Абсолютное большинство чайников для заваривания чая, будь то церемония, или простое заваривание для утоления жажды, изготавливают из глины. Про них-то мы и поговорим. В Китае есть несколько крупных глиняных месторождений, но особо ценится глина из Исина 宜兴 (провинция Цзянсу), точнее сказать, его окрестностей (городок Диншучжень).

老黄泥- Лао Хуан Ни времен династии Цин (не меньше ста лет)

Дело в том, что тут добывают достаточно старую глину, давным-давно окаменевшую, а чем старее глина, тем она лучше. Если говорить о химии местной глины, то она выгодно отличается высоким содержанием каолина и силикатных частиц, что делает ее такой пористой и блестящей. Есть, конечно, в этих краях и мягкая глина поверхностного залегания, но из нее принято изготавливать дешевую и грубую посуду и прочие изделия. Читать далее…

Как и многие стили керамики, изделия Хаги (萩焼 Hagi-yaki) получили свое название от дома, бывшего городского замка, расположенного на Японском море в префектуре Ямагути. Старое изречение о тяванах гласит — «Раку — первые, Хаги — вторые, Карацу — третьи», и на протяжении столетий тяваны Хаги рассматривались как идеальный сосуд, чтобы насладиться чаем из них. Для тя-цзина – Чайного Человека — не владеть одним из трёх будет верным признаком отсутствия культуры.

Мастера Хаги являются наследниками традиций корейской керамики. Когда Мори Тэрумото в конце XVI в. получил феод в Хаги (преф. Ямагути), он в 1604 г. поселил в призамковом городе Мацумото двух вывезенных из Кореи талантливых керамистов — братьев И Чак Кван (Рисякко, впоследствии Сака-но Кораэмон) и И Кьён (Рикэй, впоследствии Сакакура Симбэй), основав печи при собственном замке. Читать далее…

Знаменитый фарфор из Японии, который еще называют фарфором «из девяти долин» — Кутани (Kutani ware, 九谷焼, Kutani-yaki). Название Кутани переводится как «девять долин», потому что место, где находилась деревня Кутани, действительно представляет собой девять долин, зажатых горами.

Знаменитый фарфор Кутани. Старинная юноми «Цветущие хризантемы» с сайдзы, 1920-ые годы. Ручная роспись. Объем ~ 180 мл

За прошедшие столетия продукция Кутани переживала периоды взлета к вершинам славы и долгого забвения. Первый пик известности пришелся на вторую половину XVII — начало XVIII вв. Теперь искусствоведы именуют местные изделия этого периода Ко-Кутани (Старый Кутани). Последовавшие годы охлаждения интереса к продукции местных мастеров сменились в 1807 году новым расцветом, который и поныне обеспечивает этому поселку процветание, славу и нескончаемый приток туристов. Читать далее…

17 июля 2015 года в Арапском зале и Ротонде Зимнего дворца открывается выставка «”Сосуд вечной радости”: Японские миниатюрные чайники для чая сэнтя в собрании Эрмитажа».

На выставке представлено 116 уникальных по стилю и характеру изделий из коллекции, хранящейся в Отделе Востока музея. Все предметы экспонируются впервые.

Экспозиция ставит своей целью показать миниатюрные произведения керамики и фарфора, как особый тип декоративно-прикладного искусства Японии, а также представить эти изделия в широком контексте японской национальной культуры, в связи с чайными традициями и их философским и историко-культурным своеобразием. Читать далее…

Ига, дом Ига-яки, представляет собой небольшой городской замок в горах префектуры Миэ, и известный как родина ниндзя Ига. Географически, Ига находится очень близко к Сигараки в префектуре Сига и в результате изделия имеют определенные общие характеристики.

Старинный Ига Сиборидаси, 1960-ые, Япония. Объем ~ 100мл

Истоки Ига яки, как полагают, лежат во времена периода Нара, однако наиболее ранние сохранившиеся изделия датируются периодом Муромати (1333 — 1573). Пик же производства приходится на времена, когда здесь начали производить изделия для чайной церемонии под эгидой крупнейших Чайных мастеров таких как Сэн-но Рикю. Многие цветочные вазы для тябана и мидзусаси, произведенные в период Момояма (1568-1615), получили статус Национальных Культурных Достояний. Читать далее…

Красный Ёхэн-кюсу с двумя (Меото) юноми великого Мастера Мидзуками Киёси, с применением техники Могакэ. Кюсу — 160 мл, юноми — 160 и 140 мл

Цена:
Бюджет — это несомненно важный параметр при выборе чайника для многих из нас. Но, так как чайник — это важнейший инструмент при приготовлении чая, то не стоит гнаться за низкой ценой. Я думаю, что 40 USD это минимальная сумма необходимая для покупки качественного чайника, особенно керамического.
Конечно, советую вам избегать кюсу с надписями “сделано в Китае” или “сделано во Вьетнаме”.

Объем:
Не стоит уж совсем зацикливаться на размере, но лучше всего выбрать чайник такого объема, с которым вы привыкли или хотите работать (какой чай вы хотите в нем заваривать? на сколько человек?).
Большинство ищет чайник для заваривания сэнтя высокого класса, тамарёкутя или кама-ири. Если вы хотите заваривать эти чаи только для одного человека, то лучше выбрать чайник небольшого объема — примерно 100-200 мл. В чайнике на 180-200 мл можно приготовить 2 чашки сэнтя. В чайнике объемом 100-150 мл возможно приготовить 2-3 чашки гёкуро. Читать далее…

Будучи большим поклонником керамической чайной посуды, каждый раз, оказываясь в районе Шанхая или Ханчжоу, стараюсь посетить городок Исин — центр производства известной посуды «из фиолетового (багрового) песка» (цзыша 紫砂).

Для производства такого рода керамики используется добываемая в здешних же горах глина, благодаря наличию окислов железа, чаще всего, имеющая бурый оттенок. Чайники из этой глины, с одной стороны, имеют главное достоинство фарфоровой посуды: прочность и устойчивость к резким перепадам температуры, с другой — большие, по сравнению с фарфором, поры, в связи с чем, хороши для невнимательных, нетерпеливых и забывчивых чаеведов: термоизолирующие свойства посуды выше, а посему меньше шансов обжечься; благодаря высокой степени адсорбции чай из такой посуды можно пить и через сутки — он не испортится. Единственный эстетический недостаток — матовость (бурая глина не глазируется при обжиге). Она уходит по мере использования чайника: он начинает блестеть за счет впитываемых из чая масел. Если пойти дальше, то можно даже вырастить в чайнике «чайные горы» (чашань) из откладывающихся на стенках чайника экстрагируемых веществ чая. Читать далее…

11 июля в Государственном Эрмитаже (Манеж Малого Эрмитажа) в Санкт-Петербурге начнет свою работу выставка керамики дома Раку. Продлится выставка до 6 сентября.

Представленная на выставке керамика дома Раку, чье имя происходит от надписи на печати, полученной в дар от Тоётоми Хидэёси, является прямым отражением эстетического восприятия и идеологии «ваби», проповедуемой основателем традиции чайного действа тя-но ю — Сэн-но Рикю, ее традиции передаются по наследству уже более 450 лет. В экспозицию вошли работы патриархов династии Раку, работы нынешнего пятнадцатого патриарха династии – Раку Китидзаэмона, а также работы будущего патриарха, познакомившись с которыми зрители смогут почувствовать бескрайность и безграничность космоса, заключенного в каждой из чашек. Читать далее…

На вопросы по Исинским чайникам продолжает отвечать уважаемый профессор Лу, автор недавно изданного крупного труда о Шуй Пинах.

1978/82 Первая Исинская Фабрика «Сутра Сердца» Сянь Юань, Нянь Гао, 80 мл

1) Существуют ли исинские чайники 60-х или 70-ых годов, выпущенные не Первой Исинской Фабрикой (Ф1)?

— Многие коллекционеры, возможно, сталкивались с такими историями, что, например, этот чайник был сделан из глины, которая была тайно контрабандой получена из фабрики, и сделан мастером в своем собственном доме, поэтому форма отличается от заводской, но глина та же самая! Читать далее…