TeaTerra

В эти дни, когда температура воздуха опускается ниже ноля, на мацестинских чайных плантациях проходят осенне-зимние уходные работы.

Снег и мороз для зеленых чайных кустов не вред, а помощь. Такие суровые условия для самого северного чая в мире не страшны, а вот вредителей и болезни чая убивают напрочь. Поэтому, при возделывании чая, химикаты не применяются. Агрономам помогает природа.

Сегодня на балансе ООО «Мацеста чай» находится 174 га плантаций. Но, эксплуатируются лишь 35 га. Это связано с тем, что многие плантации нуждаются в восстановлении, т.к. ранее они были заброшены. Ежегодно чаеводы Мацесты прилагают массу усилий, реанимируя все новые площади. Их усилия иллюстрируются ежегодным увеличением урожая. Так, если в прошлом году было собраны лишь 56 тонн чайного листа. То, в нынешнем удалось собрать уже 66 тонн. В ближайшем будущем мацестинские чаеводы хотят увеличить объем урожая с поистине олимпийским размахом. Читать далее…

Представляем вашему вниманию новую коллекцию черного чая Lipton. Классический Lipton Yellow Label дополнился несколькими вкусами, которые придутся по душе всем ценителям черного чая.

Чай Lipton Earl Grey* – это благородный и изысканный вкус для ценителей лучшего, открывающий новые горизонты. Вам понравится сочетание глубины вкуса классического черного чая с пикантным ароматом бергамота. Такой напиток по праву называют «чайным королем».

Черный чай Lipton Magic Aroma** – это бодрящий и нежный напиток, с которым легко поговорить по душам, окунуться в романтическую атмосферу и почувствовать себя отдохнувшим. Он идеально подходит для вечерней чашки чая или в любое время, когда хочется сделать паузу, взять тайм-аут. Читать далее…

На сегодняшний день чай является вторым по популярности напитком. Многочисленные исследования доказывают, что чай – это отличное профилактическое средство против сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и некоторых видов злокачественных опухолей.

Согласно данным других исследований ежедневное употребление ароматного напитка помогает избавиться от лишнего веса, улучшает работу мозга, приносит пользу костям.

В недавнем выпуске издания American Journal of Clinical Nutrition приведено описание дюжины новых исследований о том, как чай влияет на здоровье и самочувствие человека. Результаты одной из работ показывают, что кофеин и полифенолы в составе чая повышают затраты энергии и скорость окисления жиров, что благоприятно влияет на вес. Другое исследование показывает, что ежедневное потребление зеленого чая дает возможность избавиться от парочки килограммов меньше, чем за три месяца. Читать далее…

В музее тверского быта открылась обновленная экспозиция «Русский самовар. Тверское чаепитие».

Без самовара в России не обходилась ни одна семья, ни один человек. Самовар был главным и самым уважаемым предметом быта всех сословий вплоть до самых бедных. Знаменитый кимрский писатель Макар Рыбаков в биографической повести «Пробуждение» писал, какой трагедией для семьи, росшей без отца, стало изъятие их самовара за недоимки. Он был для бедняков главной и единственной ценностью в нищем жилище.

Самовар считается изобретением русского народа. Но этот факт далеко не однозначен. «Предположительно первый самовар появился на одном из уральских заводов в начале XVIII века, — рассказала заведующая музеем тверского быта Елена Задонская. – Там выпускали и другую медную посуду. Первенец отличался от традиционного вида. Один из предшественников – сбитень. Внешне он напоминает чайник, но с трубой внутри. В трубу опускали раскаленные угли и ждали полчаса закипания воды». Читать далее…

Чай поистине является волшебным эликсиром, помогающим сохранять здоровье. Чай не только улучшает настроение, но и помогает снизить вес и предотвращает развитие хронических заболеваний.

Согласно данным Чайной ассоциации США, чай — второй по популярности напиток в мире (после воды). Он содержит природные соединения полифенолы, являющиеся мощными естественными антиоксидантами. Наряду с кофеином они ускоряют расход энергии и окисление жиров в организме, способствуя снижению веса.

Одно из исследований показало, что люди, пившие зеленый чай на протяжении 12 недель, теряли в среднем 1,3 кг, при этом не отступая от своего обычного рациона питания. Еще одно исследование установило, что любители чая имеют более низкий индекс массы тела, а также меньший процент жира в организме. Читать далее…

«Зачем мусульманину чай?» – под таким интригующим названием вышла книга известного липецкого писателя и журналиста Валентина Баюканского. В ней он не только представил чайные традиции разных народов, но и затронул важную сегодня тему межнациональных отношений. Что между ними общего, об этом наш разговор с автором уникального издания, который побывал в гостях «АиФ-Липецк».

Не хватает доверия
Екатерина Курдюкова, АиФ-Липецк: – Валентин Анатольевич, на презентации своей книги вы сказали, что решили написать её для лучшего взаимопонимания между народами?

Валентин Баюканский – Именно так. Сейчас есть вроде бы все возможности для нормального общения – мобильная связь, Интернет, турфирмы предлагают путёвки в разные страны мира, но нам проще съездить в какую–нибудь Турцию, чем в соседнюю среднеазиатскую республику, потому что утрачено главное – доверие между народами. Отсюда и проблемы. Но мы никуда от этого не денемся, мигранты будут приезжать – это мировые процессы. Читать далее…

Стадо, состоящее из приблизительно 175 слонов, уничтожило чайные плантации на востоке Индии. Животные пришли из леса и съели, а также вытоптали огромные территории с урожаем этого года в районе города Силигури штата Западная Бенгалия.

Смотритель чайных плантаций сообщил, что около 40 слонов продолжают поедать чайные кусты.

[Набнит Джил, смотритель чайных плантаций]:
«Слоны пришли сюда около семи часов вечера вчера, здесь они пробыли всю ночь. Было более 175 слонов, но сейчас осталось только 40, остальные вернулись в лес. На данный момент было уничтожено около 4000 кустов чая».

Хотя никто из фермеров не пострадал, люди выражают недовольство участившимися случаями нападения этих животных и большими финансовыми потерями.

В основном дикие слоны совершают набеги на фермерские поля по ночам. Они съедают урожай и оставляют за собой многочисленные разрушения. Читать далее…

Руанда понизила прогнозы прибыли, получаемой от производства и продаж чая. Цены на чай значительно сократились в этом сезоне на фоне богатого урожая во многих странах-производителях.

В этом году производители и эксперты возлагали большие надежды на продажу и производство чая. Однако доходы оцениваются на уровне в 60 млн. долларов. Ранее прогнозы достигали отметки 83 млн. долларов. Читать далее…

Незаслуженно забытый чай вновь возвращается в канадские дома и офисы

Чай, древний напиток, который еще несколько десятилетий назад был популярным в Канаде, на какое-то время был вытеснен кофе. Тому способствовало появление большого количества кафе и закусочных. Пить кофе становилось модой, которая распространялась на только на быт и отдых, но и на работу. Кофе завоевало сердца и кошельки канадцев и на долгие годы стало доминантом на рынке. Казалось, культура чаепития вытеснена культурой употребления дешевого перкуляторного кофе.

Пик спроса на чай в Канаде приходится на период до начала Второй Мировой Войны. По мере восстановления экономики этот напиток стал терять свой статус. Нижний пик потребления чая приходится на 1991 год. С тех пор популярность чая начала расти. Читать далее…

Помощник российского премьер-министра Геннадий Онищенко, еще в начале этой недели занимавший пост главы Роспотребнадзора и главного санитарного врача России, в четверг в эфире радиостанции «Эхо Москвы» посоветовал россиянам заменить алкоголь чаем.

«Вечером можно пить чаи», — заявил Онищенко. Он убежден, что это гораздо лучше, чем пить энергетики или пиво. «Я уж не говорю об этом исчадии человеческого бескультурья, коим является алкоголь в виде тяжелых спиртных напитков, вин», — отметил Онищенко. Читать далее…

Компания Starbucks, владелец одной из крупнейших сетей кофеен в мире, откроет сегодня свой первый чайный бар. Teavana Fine Teas расположен на Мэдисон-авеню в Нью-Йорке.

По словам генерального директора Starbucks Говарда Шульца, чай является вторым по популярности в мире напитком, уступая только воде, и открытие первого чайного бара станет первым шагом Starbucks в освоении нового розничного рынка, общий объем которого оценивается в 90 млрд долл.

Г.Шульц отметил, что основная цель и задача Teavana — сделать чай неотъемлемой частью американской культуры, как раньше Starbucks сделала то же самое с кофе. В случае успеха Teavana на американской почве Starbucks начнет развивать сеть и за рубежом. Читать далее…