Компания Fortnum & Mason, известный британский производитель высококачественного чая, приняла решение выпустить премиальную линейку.
В задаче, поставленной перед агентством LRW, было сказано об усилении ассоциации с 300-летней историей бренда, а также о создании формата, ориентированного на международный рынок. Отдельно компания пожелала видеть новую оригинальную форму банки. Читать далее…
Чай TESS является общим проектом компаний Greenfield Tea LTD и «Орими Трейд». На российском рынке чай представлен c 2008 года. Коллекции этого чая представлены как отдельными классическими сортами (зелёного и чёрного), так и композициями с добавлением ягод, лепестков цветов, фруктов, трав и специй. Под маркой TESS вы можете встретить травяные и фруктовые чаи, которые не содержат кофеин.
С того времени, как чай появился на рынке России, сохраняются тенденции к возрастанию спроса на продукцию данного бренда. Потребителей устраивает отличное качество напитка и приемлемая ценовая политика. Читать далее…
Чай «Гринфилд» (Greenfield) создан истинными ценителями и специалистами в области чая. Наверное поэтому он вобрал в себя большое разнообразие чайных сортов и вкусов. Чай «Гринфилд» способен внести умеротворение в напряженную суету будней и подарить расслабление в короткие минуты отдыха среди суматохи будней.
Сегодня «Гринфилд» (Greenfield) представляет несколько коллекций изысканных сортов черного и зеленого чая с лучших мировых плантаций — Индии, Цейлона, Кении, Японии и Китая. А также удивительную неповторимую коллекцию травяных чаев и сборов.
Среди тысяч сортов чая, существующих в мире, достаточно трудно найти даже одну пару схожих по своим вкусовым характеристикам. Но чай «Гринфилд» (Greenfield) сумел выделить и собрать вместе несколько особых сортов, которые и составили Коллекцию Чая «Гринфилд» (Greenfield). Читать далее…
Торговый дом Высоцких был основан в Москве в 1849 г. Вульфом Высоцким. Благодаря энергии и деловым качествам основателя за короткое время «Высоцкий и компания» стала одним из крупнейших оптовых поставщиков чая в Российской Империи, успешно конкурируя на этом поприще с такими прославленными купеческими фамилиями как Кузнецовы, Перловы и Боткины.
На Ольховской улице, у пересечения с Нижней Красносельской, архитектор Р. И. Клейн построил в 1914 г. для «Товарищества чайной торговли В. Высоцкий и К°» строение № 20 для чаеразвесочной фабрики этой фирмы — неплохой пример промышленной архитектуры. Клейн много строил для Высоцких — ему же принадлежит и проект их особняка в переулке Огородная слобода. До того, как купцы первой гильдии Есель Цетлин и наследник основателя фирмы Давид Высоцкий приобрели этот участок у московских купцов Лихачёвых, здесь находилась большая, почти загородная усадьба с деревянным жилым домом на углу двух улиц и садом позади. В советское время вначале тут находилась также чаеразвесочная фабрика (под номером 4), но уже принадлежавшая «Государственному Чайному, Кофейному и Цикорному тресту». Теперь же все строения занимает завод счётно-аналитических машин. Читать далее…
Представляем вашему вниманию новую коллекцию черного чая Lipton. Классический Lipton Yellow Label дополнился несколькими вкусами, которые придутся по душе всем ценителям черного чая.
Чай Lipton Earl Grey* – это благородный и изысканный вкус для ценителей лучшего, открывающий новые горизонты. Вам понравится сочетание глубины вкуса классического черного чая с пикантным ароматом бергамота. Такой напиток по праву называют «чайным королем».
Черный чай Lipton Magic Aroma** – это бодрящий и нежный напиток, с которым легко поговорить по душам, окунуться в романтическую атмосферу и почувствовать себя отдохнувшим. Он идеально подходит для вечерней чашки чая или в любое время, когда хочется сделать паузу, взять тайм-аут. Читать далее…
В чайной торговле в России следует выделить три достаточно разных момента. Первый — это торговля с Китаем. Второй — это оптовая торговля в России. Ну и, наконец, третий — это продажа чая населению. Начнем, конечно, с момента Китайского.
Центром русско-китайской торговли, конечно, была Кяхта. При этом до 1855 года торговля эта была меновой — чай менялся, в основном, на меха. Интерес был взаимный. У нас не было своего чая, в Китае не было своих мехов. Кстати, именно за меха в Россию продавался и желтый чай — которого на Западе да некоторого времени просто не видели. В самом конце периода меновой торговли чай стали менять и на промтовары. Читать далее…
У Уфимской чаеразвесочной фабрики была собственная богатая история и складывавшиеся годами традиции. Основали ее в 1943 году, и первой продукцией стал прессованный чай, который отправляли на фронт.
Уфимская чаеразвесочная и чаепрессовочная фабрика была создана на базе эвакуированной Рязанской фабрики в 1942 году. В военное время на фабрике производили прессовочный чай в форме таблеток по 20 граммов, а также в брикетах на развес по 50 граммов. Чайные таблетки фасовались в брикеты и отправлялись на фронт. В 70-е годы было построено огромное предприятие, включавшее в себя полный цикл производственного процесса. В те времена Уфимская чайная фабрика, производя до полутора тысяч тонн чая в месяц, обеспечивала 35% потребностей рынка в огромной стране. Читать далее…
Рязанская чайная фабрика заработала в 1954 году после того, как Совет Министров СССР и ЦК КПСС приняли постановление «О развитии пищевого производства на территории СССР».
Фабрика перерабатывала до 30% сырья, поставляемого из Грузии и Краснодарского края. Десятилетия чай Рязанской чайной фабрики считался одним из самых высококачественных. Упаковки чая со слоном включали в спецзаказы для руководителей и презентовали посетителям страны. За производственные успехи колл-в фабрики многократно поощрялся и награждался высочайшими правительственными наградами. На международной Выставке садоводства в городе Эрфурте (Германия) в 1974 г. чай грузинский «Экстра» в 500г. чайнице был удостоен Золотой медали. В 1979 году нашей продукции был присвоен «Знак качества». Продукция фабрики реализовывалась в 20 областей страны и 7 автономных республик. Чай производства Рязанской чайной фабрики поставлялся на экспорт: в Германию, Швецию, Канаду, США, Францию. Читать далее…
Интервью с Мусатовой Верой Анатольевной, Генеральным директором «Рязанской чайной фабрики»
Кондитерские изделия: Расскажите, пожалуйста, о том, как складывался рынок чая в России, какие традиции характерны для него?
Вера Мусатова: И чайный рынок, и чайные традиции, как вы знаете, изначально сформировались в Китае. Индия географически близко к Китаю, там схожи климатические особенности, но Индия ненамного от Китая отстала. Столько души в употребление чая, кроме китайцев, не вложил никто. Чайная церемония — одна из самых ярких традиций в мире.
Мусатова Вера Анатольевна.
Родилась в 1965 году.
Окончила Краснодарский технологический университет,
факультет “Технология субтропических культур”.
Замужем, двое детей.
В Россию чай пришел и давно и недавно. Впервые он попал к нам через Великий Шелковый Путь еще в эпоху Хорезмского Царства. Уже тогда на территории Средней Азии пили чай с медом. За 200 лет до того, как в Европе появился чай, у нас его знали. Современные «чайные державы», такие, как Англия и Германия, тогда и не слыхивали ни о каком чае.
Таким образом, чай на территории современной России начали пить на 200 лет раньше, чем в Англии, и исторически наша чайная традиция древнее европейской. Чай был хорошо известен, но очень дорог, так как он доставлялся по суше. Уже тогда состоятельные люди могли отличать хороший чай от плохого.
В эпоху Великих географических открытий стали возить чай в Англию, для англичан этот напиток стал настоящим открытием. Английская, да и европейская культуры потребления чая стали формироваться именно в то время, и формировались они с нуля.
И отсюда следует интересная вещь. В России с начала и до сих пор ценится хороший чай: длиннолистовой, среднелистовой, этим сортам всегда отдается предпочтение. В Европе более распространен так называемый B.O.P (broken orange pekoe, «среднелистовой ломаный»). В России ценится аромат чая, глубина его вкусовой гаммы, оттенки. У нас говорят: «Хороший чай — ароматный чай». Для англичанина важен не вкус и аромат, а яркий настой, который быстрее всего получается при использовании мелкого или ломаного листа. Читать далее…
Чай – стильный напиток, а это значит, что он вполне может стать модным веянием, о чем свидетельствует появление на рынке некоторых новых брендов, которые дарят потребителям новизну ощущений и вкусов. Все это так, и все же истинные гурманы и ценители чая отдают предпочтение лишь тем брендам и чайным домам, которые проверены временем, и качеству которых они могут безоговорочно доверять. Сегодня мы поговорим о лучших европейских чайных брендах с богатой историей и традициями.
Читать далее…
Даже те, кто не любит чай, прекрасно знакомы с торговой маркой Липтон, которая выпускает качественный и очень вкусный чай, а также часто радует своих покупателей приятными подарками и сюрпризами. Основателем этой торговой марки является шотландец Томас Джонстоун Липтон.
Ему удалось доставить искреннюю чайную радость любому англичанину, и в результате своей кропотливой работы он был удостоен почетного рыцарского звания. Чай – это символ Англии, и потому Томас Липтон смог найти идеальный путь к сердцу жителей Туманного Альбиона.
Популярный во всех странах современного мира Томас Джонстоун Липтон известен как создатель одноименной торговой марки. Он открыл свой первый магазин в то время, когда размер его капитала составлял всего лишь 180 фунтов стерлингов. Успешная предпринимательская деятельность Липтона позволила ему добиться того, что к концу жизни его состояние выросло до нескольких миллионов.
Более того, имя Липтона стало практически полным синонимом понятия «чай в пакетиках». Это дает основание говорить, что успех Липтона действительно был просто оглушительным. Этот находчивый бизнесмен гармонично сочетал природное рыночное чутье, грамотно построенные рекламные акции и очень неординарные эксперименты. Читать далее…
