Дек 4 2015

Чайная компания TEEKANNE

2015_12_04_01_013Немецкая компания TEEKANNE была основана в 1882 году в Дрездене (Германия). С момента основания и до настоящего момента является семейным бизнесом и принадлежит наследникам семей двух основателей компании — Ниссле и Андрес. В настоящее время штаб-квартира компании находится в Дюссельдорфе. В России активные продажи чая начались в 2015 году.
2015_12_04_01_002
Компания TEEKANNE является изобретателем современного двухкамерного чайного пакетика. Также компанией была изобретена первая в чаеупаковочная машина под названием Constanta для упаковки чая в такие двухкамерные чайные пакетики и ряд последующих усовершенствованных машин. Автор изобретений — инженер компании Адольф Рамбольдт (Adolf Rambold). Читать далее…


Дек 4 2015

Хайваньская чайная фабрика

Чайная фабрика Haiwan является одним из самых влиятельных и известных предприятий по производству Пуэра около 1200 тонн в год, при чем около 800 тонн идет на экспорт (в основном в Японию, где существуют особо строгие требования к безопасности импортной продукции).
2015_12_03_03_003
Это относительно молодую компанию основали в 1999 году два ведущих специалиста другой фабрики (Menghai) , г-н Цзоу Бинг Лян (邹炳良) и г-жа Лу Guoling (卢国龄). Читать далее…


Дек 3 2015

Мэнхайская чайная фабрика

Расположенный в уезде Мэнхай автономной области Сишуанбаньна, Мэнхайский завод — один из самых известных и старых заводов провинции Юньнань.
2015_12_03_02_003
Законодатель пуэрной моды, как минимум, в части шу-пуэров. Основная торговая марка под которой выпускаются пуэры: 大益 Да И «Всеобщая польза». «Великая польза»: польза для организма, польза для общества, польза для народа. Завод был основан в 1940 году и первоначально завод носил имя Фохайского эксперементального чайного завода. Производил завод дяньхун (юньнаньский black tea), зеленый чай (для экспорта в Индию и Бирму), а также пуэры (для экспорта в Таиланд). С началом Второй мировой войны производство на заводе было свернуто вплоть до 1952, когда завод был возрожден под именем Фохайского чайного завода. После преименования (в рамках борьбы с религией) уезда Фохай, завод получил современное имя — Мэнхайский. Читать далее…


Дек 3 2015

Диалог с Индией

Ко мне приехал Санджив Кумар – давний партнер Унции из Индии. С осведомленностью о чае в этом человеке спорит только его безграничное обаяние. Уже очень давно Санджив работает с Унцией и со всей Россией в ее лице, и даже успел выучить русский. 2015_12_03_01_001Истории об Индии и индийском чае, рассказанные на достойном русском с теплым индийским акцентом погружают в атмосферу настолько, что в определенные моменты начинают бегать мурашки (по крайней мере у девочек из маркетинга). Хотелось бы показать вам видеозапись нашего разговора, но боюсь, все-таки придется довольствоваться текстом.

— Санджив, расскажи, как все начиналось в Премьерс Ти?

— Премьерс как чайная компания была основана в 1988 году. И, что странно, до этого момента основной деятельностью у нас была торговля запчастями. Как пришли на чай это было очень интересно. У нас были партнеры в Японии – Митсубиси. Как-то они сказали, что хотят сделать индийский подарок своим сотрудникам на Новый год. Говорят: «Мы слышали, что есть такой дарджилинг в Индии, можно там в хороших садах вкусный чай купить для нас?»

В Премьерс владелец сам увлекается чаем, поэтому он подошел к делу хорошо: съездил в Чайный Комитет Индии, расспросил, как что делается, и каким образом чай продается, взял контакты хороших садов в Дарджилинге. Ему посоветовали съездить непосредственно туда, посмотреть, как там что происходит. Читать далее…


Ноя 28 2015

Новая коллекция листового чая Greenfield в пирамидках

2013_10_21_05_002Greenfield представляет обновленную коллекцию великолепного листового чая в прозрачных пакетиках-пирамидках. Значительно обновлен дизайн всех упаковок и расширен ассортимент чая, представленного в коллекции.
2015_11_28_04_002
Любители чая найдут в ней и классические сорта черного и зеленого чая, и оригинальные чайные композиции с натуральными добавками, не имеющие аналогов на рынке и редкие сорта китайского и японского чая – Green Ginseng, самобытный китайский женьшеневый чай и Classic Genmaicha – традиционный японский зеленый чай с воздушным рисом. Читать далее…


Ноя 23 2015

Как специалист по туризму начал производить лаосский чай

Он сделал ставку на полную неизвестность этого продукта в России. И не проиграл
2015_11_23_01_001
Александр Жиряков увлекается чаем со студенческих лет. Фото: Е. Разумный / Ведомости

Прежде чем прийти в чайный бизнес, Жиряков перепробовал массу занятий. Он работал координатором выездных мероприятий в компании «Бунге», волонтером в Монголии и Западной Африке, переводчиком в крупном промышленном холдинге и даже руководил собственным туристическим агентством, которое, правда, летом 2005 г. из-за взрывов в Египте пришлось закрыть. Еще будучи студентом, молодой человек увлекся чаем. Он начал изучать, как устроен бизнес крупных чайных компаний, и решил, что просто торговать этим продуктом ему неинтересно. В 2011 г. Жиряков, который свободно владеет китайским языком, отправился на чайные плантации Китая – вникать в производство, где и познакомился со своим будущим партнером Тимуром Казьминым. Читать далее…


Ноя 12 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #31: Сягуань и закупка чая в Китае

Начинаем с истории фабрики Сягуань и заканчиваем откровениями о закупках в Поднебесной.
2015_11_12_01_001

  • Копеечка на микрофоны
  • Видеоверсия подкаста https://youtu.be/oL8HkxHgn5s
  • Тизер музыкального проекта
  • История великих чайных заводов: Сягуань
  • Даты и основные вехи
  • Торговые марки Сягуаньской фабрики
  • О прессовки пуэра от Сягуань
  • Позиционирование и характерный вкусовой профиль
  • Коллекционный и ординарный пуэр от Сягуань
  • Вино и чай — температура употребления
  • Как выбирать чай в Китае: заметки чайного закупщика
  • О партнерах, своих вкусах и вообще
  • Рекомендация: Иван Соколов https://independent.academia.edu/IvanSokolov
  • Музыка: Dusty Springfield – Son of a Preacher Man

Читать далее…


Ноя 7 2015

Купцы Грибушины

Михаил Иванович Грибушин — российский предприниматель, меценат и общественный деятель, купец 1-й гильдии, почётный гражданин Кунгура, городской голова Кунгура в 1872—1876 гг. Михаил Иванович Грибушин родился 6 (18) сентября 1832 года в семье ремесленника. В возрасте 12 лет поступил на работу в фирму купца Алексея Семёновича Губкина. В 1856 году создал собственное предприятие по торговле чаем и сахаром. В Кунгуре ему принадлежали склады, амбары и развесочные, где производилась сортировка и упаковка чая.[1][2] Торговые конторы Грибушина были открыты в Китае, Индии, на Цейлоне, в российских городах Перми, Уфе, Екатеринбурге, Вятке, в селе Топорнино, на Нижегородской, Ирбитской, Мензелинской, Бирской, Красноуфимской и Осинской ярмарках.
2015_11_04_01_001
Чай торгового дома «М. И. Грибушина наследники»

Активно занимался благотворительной деятельностью. Сделал значительные пожертвования на строительство колокольни и переустройство Успенского храма, строительство Малого гостиного двора, здания Общественной Зыряновской богадельни. В 1886 году Грибушин, совместно с Кириллом Хлебниковым, основал Михайло-Кирилловский сиропитательный дом — учреждание для воспитания бедных детей-сирот (название дома было образовано от имён основателей). Читать далее…


Окт 26 2015

Торговый дом «Вогау и Ко» (Wogau & Co)

Торговля чаем долгое время была одним из основных объектов внимания торгового дома «Вогау и Ко» (Wogau & Co), но на ранней стадии своей истории он участвовал здесь в относительно скромных масштабах, поскольку не имел тогда значительного капитала, необходимого для чаеторговли. Тем не менее один из совладельцев фирмы в 1840-х гг. участвовал в чайной торговле через Кяхту, единственный в то время таможенный пост, откуда был разрешен ввоз чая в Россию.
2015_10_26_04_026
Фотография интерьера Торгового дома «Вогау и Ко» в Омске, 1914 год.

Чаеторговым операциям Вогау решительный импульс придало разрешение правительства с 1862 г. ввозить чай в страну по западной границе. Немецкое происхождение Вогау и имеющийся у них опыт коммерческих отношений с Западной Европой явились позитивными факторами для развития их бизнеса, а то обстоятельство, что владельцев фирмы в Западной Европе знали гораздо лучше, чем их русских конкурентов, облегчало торговому дому доступ к источникам кредита. В результате Вогау получили неоспоримое преимущество по сравнению с русскими фирмами в таком прибыльном и динамичном секторе российской экономики, как внешняя торговля. Торговый дом стал одной из первых российских компаний, покупавших крупные партии чая у лондонских брокеров. Читать далее…


Окт 14 2015

Новинки TESS

2015_10_14_01_001В коллекции TESS представлены новинки – две оригинальные композиции на основе черного чая. TESS Goldberry – цейлонский чай с айвой и облепихой. В сложном вкусовой букете этого сорта гармонично сочетаются своеобразный, чуть вяжущий вкус спелой вкус айвы, легкая горчинка облепихи и пряные оттенки превосходного цейлонского чая. TESS Thyme – северо-индийский чай с горным чабрецом и цитрусовыми. Пряный, душистый, чуть горьковатый горный чабрец великолепно дополняет вкус чая, подчеркивая его глубину, насыщенность и характерные терпкие оттенки.
2015_10_14_01_002 Читать далее…


Окт 13 2015

Новинки Greenfield

2013_10_21_05_002В коллекции Greenfield представлены два новых оригинальных сорта черного чая с натуральными добавками. Honey Linden – изысканная композиция на основе превосходного черного чая с цветами липы и тонкими пряными нотами гречишного меда. Vanilla Cranberry – классический цейлонский чай с клюквой и теплым ароматом ванили.
2015_10_13_02_001 Читать далее…