TeaTerra

Ниже приводится перевод материалов, посвященных истории Сягуаньского чайного завода (Xiaguan, китайский: 云南下关沱茶集团; пиньинь: yúnnán xiàguān túochá jítuán). Автор 石昆牧 Ши Куньну.

Основные вехи

• 1941 год (30 год Китайской Республики) — Монгольско-Тибетский комитет уполномочивает Цан Цзэженя на заключение с Юньнаньской Китайской чайной торговой компанией (провинциальным подразделением) торгового соглашения о совместных инвестициях, направленных на создание в городе Сягуане Чайного завода Восточного тибета (康藏茶厂 Канцан чачан), который явился предшественником Сягуаньского чайного завода. Завод производил прессованный чай (цзинча) и чайные блины для продажи в Тибете, а также точа для продажи в провинции Сычуань. До сих пор прессованный чай и точа являются визитной карточкой Сягуаньского завода. Читать далее…

Из огромного числа напитков, которыми человечество придумало баловать себя в повседневной жизни, первое место по популярности, бесспорно, занимает чай. Это древнейший и самый распространенный напиток на земле, а в России и вовсе считается национальным — доля его потребления одна из самых высоких среди всех безалкогольных напитков, включая воду.

Чай издавна прославляли как исцеляющий напиток: стимулирует жизнедеятельность организма, ликвидирует усталость, усиливает работоспособность. Однако нередко вместо этого прекрасного напитка можно выпить совсем что-то неприятное и уж тем более не полезное. При этом после такого чаепития в лучшем случае у вас будет испорчено настроение, в худшем — здоровье.

Недавнее исследование, проведенное по заказу содружества «РусБренд», показало, что по основным девяти товарным категориям (алкогольная продукция, гигиенические прокладки, лекарственные средства, парфюмерия и косметика, спортивная одежда и обувь, табачные изделия, чай и кофе, чистящие и моющие средства) доля контрафактной продукции в 2011г. составила 24% от общего оборота розничной торговли. При этом без учета трех самых подверженных подделке видов товаров — алкоголь, одежда и обувь — доля контрафакта в оставшихся категориях составляет 8-9%, из них на долю чая приходится всего 1-2% подделок. Причем доля контрафактного чая за последние два года снизилась, и эта позитивная тенденция сохраняется, отмечают эксперты. Читать далее…

Ajiri Tea – это кенийский черный чай, который выращивается и собирается вручную на небольших фермерских хозяйствах западной Кении. Чай продается в магазинах США, Канады и Австралии. 100% прибыли после уплаты доходов от продажи чая поступает в Фонд Ajiri.

Слово Ajiri означает на суахили «предоставлять работу». Каждая коробка чая – единственная в своем роде, так как все этикетки делаются вручную с использованием засушенной коры бананового дерева. Внешний пакет скреплен бечевкой из коры, и бусинами, сделанными из старых журналов. Декорацией упаковки занимаются 63 кенийки. Сами коробки делаются из 100% переработанного картона. Читать далее…

Представляем нетривиальную упаковку для чая «TripTea» от российского дизайнера Андрея Горковенко. В основе бренда «TripTea» заложена идея путешествий в экзотические страны, где произрастают различные сорта чая.

Кроме того, составляющая названия «trip» является частью слова «триптих» (произведение искусства из трех картин, объединенных общей идеей и композицией). По принципу триптиха на упаковке расположен пейзаж той страны, где чай был произведен, т.е. на каждой грани видна лишь часть ландшафта, а вместе они образуют единое целое, благодаря чему в точках продаж продукт можно выгодно и интересно представить. Особо стоит отметить технику исполнения иллюстраций — каждая из них выполнена вручную из чая соответствующего сорта. В целом, упаковка выглядит свежо и изысканно и несомненно станет украшением чаепития. Читать далее…

В трагическом июле 1918 года вместе с царской семьей был расстрелян доктор Евгений Сергеевич Боткин. Последний русский лейб-медик, он был одним из представителей большой купеческой фамилии, сыгравшей заметную роль в истории и культуре России XIX – начала XX века. Такие семьи – «золотой фонд» русской нации.

Родом Боткины были из посадских людей города Торопца Тверской области. В старину Торопец процветал. Он лежал на пути из Новгорода и Пскова в Москву, в Киев, на Волгу и далее в восточные страны, куда ходили русские купцы с караванами. Однако после основания Петербурга городок захирел. Торговые люди стремились перебраться из него в более развитые области. Так, в 1791 году Конон Боткин и его сыновья Дмитрий и Петр переселились в Москву. В то время они имели собственную текстильную фабрику, а текстильное производство всегда было экономическим профилем Москвы. Читать далее…

Компания Celestial Seasonings объявила конкурс на лучшую рекламу их продукции — чая. В нем приняли участие многие художники. 27 красивых и ярких работ, представленных на конкурс.
Читать далее…

Группа компаний «Дагомысчай» — это современное название Дагомысского чайного совхоза (чайная фабрика пос. Волковка), который был создан в 1947 году и начал выпускать чай с маркой «Краснодарский». В настоящее время Дагомысчай продолжает возделывать чайную культуру на 600 гектарах своих плантаций и производит зеленый и черный байховый чай марки «Краснодарский».

Наши исключительные для чая климатические условия сказались на качестве чайного листа: он вызревает дольше, из-за чего обретает уникальный вкус и множество полезных свойств. Более того, чайные кусты не обрабатываются вредными химикатами, которые в дальнейшем влияют на качество напитка, это возможно за счет особенностей местного климата, который неприемлем для вредоносных насекомых, но благоприятен для чайных растений.

Еще одной особенностью нашего чая является забота о традициях процесса его производства. Компании Дагомысчай принадлежат перерабатывающие и фасовочные комплексы, которые находятся непосредственно у самих плантаций, что позволяет быстро доставлять в цеха свежесобранные чайные листы без потери их качества. Читать далее…

Товарищество чайной торговли «В. Высоцкий и Ко», одна из двух крупнейших чаеторговых фирм Российской империи наряду с товариществом «Преемник Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко». Учреждено в 1898, правление находилось в Москве в Лубянско-Ильинских торговых помещениях.

Паевой капитал 1,5 млн. рублей в 1898, в 1900 увеличен из внутренних источников до 3 млн. рублей, в 1913 — до 10 млн. рублей. Паи принадлежали представителям семей Высоцких, Гоцов, Гавронских и Цетлиных. Фирма ведёт своё начало от предприятия «В. Высоцкий», основанного в 1876 петербургским купцом 1-й гильдии В.Я. Высоцким. Читать далее…

Яковлевская чаеразвесочная фабрика приняла участие в 21-ой Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2014», которая состоялась 10 — 14 февраля в «Экспоцентре» на Красной Пресне. Этот крупнейший в России и Восточной Европе специализированный продовольственный форум на протяжении уже более двух десятилетий определяет вектор развития пищевой промышленности и пользуется огромным авторитетом как у участников рынка и экспертов профессионального сообщества, так и простых потребителей.

Ежегодные выставки «ПРОДЭКСПО» не только дают возможность крупнейшим производителям регулярно демонстрировать свои последние достижения, но и позволяют проводить детальный анализ текущего состояния отрасли, динамики происходящих в ней изменений, а также определять основные приоритеты и комплексно оценивать перспективы и направления развития индустрии в ближайшем будущем.

Яковлевская чаеразвесочная фабрика — постоянный участник «ПРОДЭКСПО» — является одним из ведущих чайных предприятий России. Сегодня она по праву считается флагманом отечественной пищевой промышленности, ярчайшим примером внедрения современных инновационных технологий в производство продуктов питания в нашей стране. Читать далее…

Самые избранные сорта чая, отождествляющиеся на мировом чайном рынке с изысканностью и тонким вкусом, теперь можно будет покупать в Дубае. Сингапурская компания «TWG Tea» — ведущий в мире производитель и поставщик элитных сортов чая — открыла свой салон-магазин во всемирно известном торговом центре «Дубай Молл».

Чайный салон в Дубае – это четвертый магазин «TWS Tea» за пределами Сингапура и премьера на Ближнем Востоке и в ОАЭ, поэтому компания тщательно выбирала место для него. «Мы рады остановиться в Дубае и с гордостью представляем наш бренд. Любители прекрасного напитка смогут оценить вкусовую неповторимость и широчайший ассортимент наших чаев. Ведь мы собираем нашу коллекцию, дегустируя сотни урожаев на чайных плантациях по всему миру”, — говорит президент «TWS Tea» Таха Букдиб. Читать далее…

Изысканный цейлонский чай «Импра» изготовлен и упакован в Шри-Ланке компанией «Империал Тиз». Созданная в 1994 году группой высочайших профессионалов во главе с управляющим директором Джаянтой Карунаратне, компания основное внимание уделяет развитию контактов и продвижению бренда «Импра» прежде всего в Россию, а также на рынки стран СНГ. Пятнадцать лет назад начали с продажи 3-5 контейнеров, сегодня объем поставок чайной продукции в эти страны составляет десятки контейнеров в месяц.

Успех в развитии бренда «Импра» объясняется глубоким знанием всех тонкостей купажирования, требований к упаковке и качеству продукции на чайных рынках зарубежных стран. «Империал Тиз» экспортирует чай «Импра» в более чем 60 стран мира, в том числе в США, Канаду, Европу, Японию, Австралию, страны Ближнего и Среднего Востока. Наряду с этим в последние годы были открыты постоянные представительства компании в России, Австралии, Кении, ОАЭ и США. Читать далее…