TeaTerra

На чайных плантациях Сочи сейчас завершается весенняя обрезка кустов. Чтобы растения дали новые побеги, зимние листья необходимо удалить.

Краснодарский край — самая северная территория в мире, где выращивают чай: как зелёные, так и чёрные сорта. Старые листья жёсткие и практически безвкусные. Для приготовления напитка они не подходят, поэтому их срезают. Из-за тёплой зимы в этом году молодые побеги появятся раньше обычного и, чтобы привести в порядок посадки, есть всего две недели. В прошлом году на этой плантации рабочие сняли 50 тонн чайных листов, в этом планируют увеличить производство на 10 процентов. Читать далее…

Итоги торгового сотрудничества России и Шри-Ланки в чайной индустрии были озвучены 26-27 февраля 2018 г. в Москве на Празднике Цейлонского чая – встрече крупнейших представителей российского и ланкийского чайного бизнеса. Мероприятие проходило при поддержке Посольства, Чайного бюро Шри-Ланки и приурочено к 70-летию независимости республики.

«Ежегодно россияне потребляют более 160 тысяч тонн чая. Стоимость общего объёма импорта чая в России превышает $540 млн., при этом на Шри-Ланку приходится около 30% от этого объёма. В минувшем году поставки Цейлонского чая в Россию составили 33 тысячи тонн. Это десятая доля от общего экспорта чайного листа со Шри-Ланки», – сказал Чрезвычайный и Полномочный Посол Шри-Ланки в Российской Федерации Саман Вирасингхе. В натуральном выражении поставки из республики сократились примерно на тысячу тонн по сравнению с 2016 г., однако в денежном эквиваленте экспорт заметно вырос – с $133 млн. до $170 млн.: цена на настоящий Цейлонский чай увеличилась, но ценителей это не оттолкнуло.

Повышение цен на качественный чай г-н Рохан Пяттиягода, председатель Чайного бюро Шри-Ланки, объяснил сокращением производства из-за неблагоприятных погодных условий последних двух лет, а также высокой стоимостью труда на чайных плантациях. «Весь чай собирается вручную, а оплата труда наших сотрудников в 2 раза превышает оплату в странах-конкурентах. Таким образом мы поддерживаем сбор по-настоящему качественного чайного сырья», – пояснил г-н Пяттиягода. Читать далее…

Непальский ортодоксальный чай, отправляемый на экспорт, больше не будет иметь логотип «Дарджилинг, Индия». Спустя 154 года после начала культивирования чая жителями Гималаев он будет продаваться за рубежом под собственной торговой маркой, говорится в сообщении для СМИ.

После долгих усилий Совет по развитию чая и кофе в Непале (Nepal Tea and Coffee Development Board ), организация, объединяющая производителей чая и экспертов в этой области, получил свой собственный логотип или товарный знак, сообщает The Himalayan Times.

Торговая марка содержит изображение гор с подписью: «Качество непальского чая из Гималаев». До сих пор ортодоксальный чай из Непала экспортировался с логотипом «Дарджилинг, Индия». Непал производит определенные разновидности чаев, которые в некоторой степени связаны с чаем Дарджилинга по своему внешнему виду, аромату и фруктовому вкусу. Читать далее…

БАКУ /Trend/ — Сбор урожая чая в Азербайджане к 2027 году планируется увеличить в 10,96 раза. Это следует из Государственной программы развития чаеводства на 2018-2027 годы, утвержденной в понедельник Президентом Азербайджана Ильхамом Алиевым.

В Госпрограмме отмечено, что впервые чай был посажен в Азербайджане в конце 19 века, его научное разведение началось в 1929 году, а с 1932 года началось создание плантаций промышленного масштаба. К концу 1980-х годов площадь чайных плантаций в стране составила 13,4 тысячи гектаров, а производство чая — 34,5 тысячи тонн. Потребность населения в чае на 65-70 процентов обеспечивалась за счет внутреннего производства. Проведенные в те года исследования показали, что в Азербайджане для посадки чая пригодна территория площадью около 21 тысячи гектаров. Читать далее…

Россельхознадзор с 30 декабря 2017 года снимает запрет на поставки в Россию растительной продукции с Шри-Ланки, включая чай. Решение принято по итогам переговоров с делегацией Шри-Ланки, которые прошли в понедельник в Москве.

По итогам переговоров принято решение под гарантии карантинной службы Шри-Ланки снять временные ограничения на поставки всей растительной продукции из Шри-Ланки с 30 декабря, сообщил журналистам глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.

Вместе с тем Россельхознадзор будет осуществлять усиленный лабораторный контроль всех поступающих партий растительной продукции из Шри-Ланки, добавил он. Читать далее…

Запрет на поставки продукции растениеводства из Шри-Ланки, который вводится с 18 декабря, через месяц может дестабилизировать как российский, так и мировой рынок чая, считает президент ассоциации Росчайкофе Рамаз Чантурия. «В течение ближайшего месяца ситуация будет под контролем, но если она не найдет разрешения, то в дальнейшем возможна серьезная дестабилизация. Причем как российского, так и мирового рынка чая», — заявил Чантурия «Интерфаксу».

По его словам, в настоящее время у чаеразвесочных предприятий РФ есть хорошие запасы, дефицит чая и колебание цен на него не грозит. «Но в дальнейшем незамеченной эта проблема не останется ни для производителей, ни для потребителей, решать ее надо оперативно», — считает он.

Р.Чанутрия сообщил, что Шри-Ланка занимает второе после Индии место среди поставщиков чая в Россию. На ее долю приходится 23-25% российского чайного рынка. «Весь рынок оценивается в 160 тыс. тонн, доля Шри-Ланки — 40 тыс. тонн. Это огромный объем и его выпадение грозит большими неприятностями и дестабилизацией, — сказал глава ассоциации. — Заместить такой объем — а это достаточно высококачественный чай — будет довольно сложно». Читать далее…

Жаркое и засушливое лето помогло вырастить сочинским чаеводам 517,6 тонн чая, что на 10% больше запланированного. Впервые в этом году урожай собирали с 20 га вновь введенных в оборот чайных плантаций.

«Год для чаеводов был тяжелый — май и июнь холодный, потом наступила жаркая погода. Порядка 60% собранных только одним нашим хозяйством 270 тонн чайного листа были переработаны в зеленые сорта. По плану, обычно только половину урожая мы перерабатываем методом минимальной ферментации», — рассказал ТАСС Владимир Воронин, агроном одного их местных чаепроизводящих предприятий. Читать далее…

Делегация Адыгеи во главе с министром сельского хозяйства республики Юрием Петровым по итогам участия в XIX Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» привезла высшую награду

Как сообщили в пресс-службе главы Адыгеи, кабинет министров республики, представив стенд с продукцией 35 предприятий АПК, завоевал Гран-при агрофорума. А по итогам конкурса среди производителей пищевой продукции под названием «За производство высококачественной пищевой продукции» адыгейский чай получил золотую медаль выставки. Читать далее…

На 98 году жизни скончался Устим Генрихович Штейман — старейшина отечественной чайной индустрии, принадлежавший к героическому поколению отцов и дедов, прошедших все тяготы Великой Отечественной войны.

Всю свою долгую жизнь У.Г. Штейман посвятил развитию отечественной чайной отрасли: в течение многих лет руководил производственным объединением «Краснодарский чай», на базе которого и под его руководством реализовывались новейшие достижения отечественной и зарубежной науки. Ему принадлежит идея создания в Дагомысе «Чайных домиков» в русском стиле, ставших местной достопримечательностью. Читать далее…

Закончился Московский отборочный чемпионат Tea Masters Cup Russia, проходивший с 11 по 14 сентября на площадке WorldFood Moscow – одной из крупнейших продовольственных выставок России. Победители уже готовятся выступать на финале.

В течение 4-х дней на площадке ТМС участники соревновались в трех категориях. 11 сентября выступали пять участников категории «Мастерство приготовления чая», несмотря на то, что участников было не так уж и много, конкуренция разгорелась нешуточная. Участники использовали всевозможную посуду и различные устройства для того, чтобы именно их чай был самым вкусным. Во время организаторской подачи напитка участники использовали чай, предоставленный генеральным спонсором ТМС Москва – компаниями Dadaoexpo и HeiTea, а также воду от партнера проекта, компании «Вода ОнЛайн». На мастерской подаче участники проявили всю свою фантазию и мастерство. Судейский состав тоже радовал глаз: главным судьей выступил Сергей Кошеверов («Чайный дом ДАО»), среди судей также были Ирина Игнатьева («Юлиус Майнл»), Юлия Малышева («Институт Конфуция РГГУ»), Ольга Рогова («Дом Белого Журавля») и Сергей Андреев (преподаватель чайной школы). Читать далее…

Совсем скоро будут определены лучшие чайные мастера Москвы. На площадке WorldFood Moscow – международной выставки продуктов питания – пройдет отборочный этап Tea Masters Cup Москва в трех категориях. С 11 по 14 сентября участники будут показывать все свое мастерство работы с чаем.

Чемпионат проходит при поддержке Правительства китайской провинции Хунань и Ассоциации «Росчайкофе», а генеральными спонсорами выступили компании Dadaoexpo и HeiTea. Участники соревнований смогут поработать на настоящем хунаньском чае, оценить его органолептические особенности. Хунаньский чай будет использован во всех трех категориях чемпионата: Читать далее…