Окт
18
2013
Не будет преуменьшением сказать, что чай оказал огромное влияние на англичан и их историю. С тех пор как его доставили на английскую землю в семнадцатом веке, его присутствие ощущается везде, от поместий богачей до хижин бедняков. Несмотря на то, что сначала этот напиток был роскошью и был доступен только самым богатым людям, к двадцатому веку чай стал одним из самых дешевых освежающих напитков. За последние более чем двести лет, чай стал одним из самых простых удовольствий в жизни: с утра до вечера, он снимает усталость, утоляет жажду и успокаивает тех, кто нуждается в утешении.
Официантка (1872), картина, написанная масляными красками, Джон Роберт Дикси
Социальная история чая и чаепития рассказывает многое об англичанах, включая их культуру, отрасли производства и чувство эстетики. Чай появился практически в каждой сфере жизни англичан, от моды, декоративного искусства и даже садовой архитектуры до производства. Иногда он даже изменял ход истории. Благодаря замене джина чаем, ставшего популярным и все более доступным напитком на протяжении восемнадцатого века, средняя продолжительность жизни людей значительно увеличилась. Во время девятнадцатого века движение трезвенников ссылалось на чай как на перспективную альтернативу алкоголю, убеждая людей «завязать» с алкоголем. Некоторые историки, как и Уинстон Черчилль, считают, что чай имел ключевую роль в поддержании боевого духа во время Второй мировой войны и, может быть, даже помог нанести поражение Германии. Более того, чай сформировал образ жизни англичан. «Хорошая чашка чая» стала чем-то установленным. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Англия, Чай | Категория: Статьи
Окт
18
2013
Во время своего путешествия по Индии, майор Роберт Брюс близко познакомился с Бессагаумом — правителем штата Ассам. В 1823 году Роберт Брюс привез ему несколько чайных кустов и семян. Это событие известно как начало истории чая в Индии.
Чай ассам известен своим богатым, насыщенным ярким вкусом. Для тех кто ценит бодрящий крепкий черный чай, ассам — это настоящая находка. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Ассам, Индия, Чай, Чёрный чай | Категория: Статьи
Окт
18
2013
Заваривать и пить чай можно весьма по-разному. Существует масса национальных традиций (японская чайная церемония, китайское искусство гунфу-ча, русское чаепитие, английское чаепитие и др.). Кроме того, есть модификации чайных традиций и множество разнообразных конкретных рецептов заваривания.
По нашему мнению, прежде чем овладевать всякими экзотическими тонкостями, необходимо, прежде всего, научиться хорошо заваривать обычный «бытовой» чай. Заваривание чая – это один из навыков, которым мы овладеваем еще в детстве, но вот только почему-то у одних чай получается весьма вкусным, а у других – не очень. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Заваривание чая, Чай | Категория: Статьи
Окт
18
2013
По предположениям, производство индийского чая в этом году вырастет примерно на 5% и составит около 1 180 млн. кг в результате обильных дождей. Экспорт чая из страны также возрастет с учетом сделки на поставки чая в Иран, которая была подписана северо-восточным индийским штатом Трипура.
Ежегодно Индия поставляет в Иран 12 млн. кг чая. The Golakpur Tea Estate в Трипуре подписала соглашение на поставку 10 тонн чая в текущем финансовом году одному из иранских импортеров.
Заместитель директора Корпорации развития чайной отрасли штата Трипура С. Дас сообщил, что индийской компанией в этом году уже было экспортировано 30 000 кг переработанных чайных листьев в Тегеран. Транспортировка груза по условиям новой сделки будет организована через порты Калькутта и Мумбаи. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Индия, Производство чая, Чай | Категория: Новости
Окт
18
2013
«Азерчай» с 1996-го года производится действующим при «Азерсун Холдинг» «Sun-Tea».Этот чай является смесью высококачественного чая, собранного с чайных плантаций Ленкорани и Астары. Чай особым образом ароматизирован натуральным бергамотом. Это яркий тёмно-красный цветом чай с мягким вкусом и нежным приятным запахом.
«Азерчай» реализуется не только в Азербайджане, но и экспортируется в ряд стран СНГ (Россию, Казахстан, Грузию и т.д.).
Наш чай запомнившийся с самого начала слоганом «Азерчай – Родной чай» и представляющий национальный и традиционный азербайджанский чай завоевал устойчивую и неповторимую благосклонность потребителей.
На рынке представлено много чайных марок, но, можно сказать, что содержимое ни одной из них не сравнится с настоящим азербайджанским чаем в «Азерчае». Отражающий в той или иной степени естественность и свежесть азербайджанского чая «Азерчай», полностью соответствует потребностям соответствующей потребительской группы. Именно поэтому целевую группу марки «Азерсун» в основном составляют привязанные к родному и местному чаю люди, желающие потреблять традиционный азербайджанский чай и не имеющие желания менять этот чай ни на одну другую марку. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Азербайджан, Чай, Чайная компания | Категория: Статьи
Окт
18
2013
Компания Asia Tea была зарегистрирована 18 октября 2007 года. Главной целью компании является продвижение на рынок Казахстана индийского, цейлонского, китайского и кенийского чая под маркой «Рахмет».
Наша компания является подразделением группы компаний Turkuaz. Многолетний опыт работы компании Turkuaz на рынке Казахстана позволяет ей доставлять наш чай из Индии, Китая, Шри-Ланки и Кении и распределять его по всему Казахстану в кратчайшие сроки, что дает нам возможность предлагать нашим потребителям только самый свежий чай.
Директор компании, господин Тибб Парминдер Сингх, проработал в чайном бизнесе более 40 лет, начав свою деятельность с управления чайной плантацией. Господин Тибб П. С. проработал в различных компаниях в Казахстане более 15 лет и отлично знает чайный рынок и вкусы потребителей.
На чайном рынке Казахстана мы появились в марте 2008 года, но это не помешало нам выйти в лидеры за столь короткий срок. Наш чай отличается высоким и постоянным качеством сырья, которое мы получаем у производителей с мировым именем. Нам импортируют чай из Шри Ланки, Индии, Кении и Китая — это гранулированные и листовые чаи которые мы предлагаем нашим покупателям расфасованных в удобной, красивой упаковке от 50г — до 500г. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Казахстан, Чай, Чайная компания | Категория: Статьи
Окт
17
2013
Компания начала свою деятельность в 1995 году с мелкооптовой и розничной продажи продуктов питания.
В 2004 году открыт торгово-гостиничный комплекс «Бұғылы», компания становится официальным дилером крупных российских торгово-промышленных компаний.
В 2008 году запущен чайный цех по фасовке чайной продукции, осуществлен выход на чайный рынок Казахстана с брендом «Долина Нанди» — высококачественным кенийским гранулированным чаем.
2009 год, расширение чайной линейки продукции путем внедрения нового чайного бренда «Тембо Голд» — кенийский чай.
2010 год, дальнейшее расширение ассортимента продукции, внедрение чайного бренда «Ассинд Классик» — высококачественного индийского гранулированного чая.
2011 год, закуплено оборудование для целлофанирования продукции, начат переход на новый вид упаковки.
2012 год, релиз принципиально нового чайного бренда – «CHAI GOLD».
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Казахстан, Чай, Чайная компания | Категория: Статьи
Окт
17
2013
Улетая на Шри-Ланку, известную ранее как остров Цейлон, я была твердо уверена, что уж сейчас-то я попробую «тот самый» правильный чай. Прогулка по чайным плантациям была пределом моих мечтаний, и я не могла даже представить, что мне устроят самую настоящую персональную экскурсию!
На фабрику Handunugoda меня привез тук-тук из прибрежного города Галле на юге острова. Моросил дождь, но местный гид Ксавьер заботливо выдал нам с водителем огромные зонты, чтобы мы могли погулять по плантации. Handunugoda Tea Factory — место, где собирают белый чай Virgin White Tea. Чайные листья срезают специальными ножницами и в процессе обработки чая совершенно не касаются руками. И стоит такой чай соответственно — 2 500 рупий (около €14) за 12-граммовый пакетик (для сравнения: 50 г улуна обойдется в 500 рупий — около €2,5). Во время прогулки мне рассказали про технологию сбора урожая и показали самую настоящую фабрику. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Цейлон, Чай, Чайная плантация, Чайная фабрика, Шри-Ланка | Категория: Статьи
Окт
17
2013
Чай выращивается в Китае на протяжении 2000 лет. До 1880-х Китай доминировал на мировом рынке чая. Множество чайных сортов по-прежнему выращивается во многих китайских провинциях. Ниже приведены некоторые основные чаепроизводящие провинции Китая.
Четыре основных района по производству чая:
- район к северу от Янцзы (салатовый)
- к югу от Янцзы (жёлтый)
- юго-восток Китая (зелёный)
- район Юннань (рыжий)
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Китай, Чай, Чайная плантация | Категория: Статьи
Окт
16
2013
Два раза в год, собираясь на рынок, я слышу от своей старшей сестры одну и ту же просьбу: купить плитку калмыцкого чая. Вкус этого чая мне тоже знаком с детства, так как я родилась и выросла среди ногайцев и туркменов, которые этот напиток пили каждый день по нескольку раз. Можно сказать, что чай этим народам заменял первое блюдо.
Мы, русские, тоже пристрастились к необычному вкусу терпкого молочно-солёного, а порой и горьковатого напитка. Некоторые, в том числе и я, добавляли в чай вместо сахара соль, и тогда чай приобретал новый вкус, который детям нравился больше.
Так что же это за чай такой? Калмыцкий чай известен очень давно. В древности он был любимым напитком монгольских народов, а потом постепенно стал покорять кочевников Средней Азии, согревая их долгими зимними вечерами и утоляя жажду в летний зной. Покорив народы Средней Азии, чай постепенно стал распространяться по югу России, в том числе и по Северному Кавказу. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Калмыкия, Чай | Категория: Статьи
Окт
16
2013
Зеленый чай является одним из самых популярных безалкогольных напитков, который к тому же обладает целебными свойствами. Он укрепляет иммунитет, способствует стимуляции нервной системы и дарит хорошее настроение. Но как не растеряться в многообразии упаковок, сортов, ценовых категорий и прочих особенностей различных торговых марок?
Впервые я попробовал зеленый чай в достаточно позднем возрасте – когда учился на первом курсе университета. Друзья и знакомые говорили, что ничего хорошего в этом китайском напитке нет, а по мнению мамы, вкус зеленого чая напоминает траву «спорыш».
О вкусах, конечно, не спорят – каждому свое, и я, будучи несогласным с таким положением вещей, наконец, отправился в супермаркет, чтобы самому все проверить. Чайный отдел встретил меня таким изобилием продукции, что, растерявшись, я долго ходил туда-сюда вдоль стеллажа, изредка брал в руки приглянувшуюся пачку и внимательно изучал коротенькие надписи, которые информировали о составе. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Зелёный чай, Чай | Категория: Статьи