Фев 18 2014

Лампа, чай, будильник…

Посмотрите на девушку с фотографии, взятой из одной старой газеты. Она счастлива! А всё почему? Потому что у неё есть гоблин. Точнее – аппарат фирмы Goblin. Ну и счастлива она, разумеется, на взгляд всё то же фирмы Goblin, которая и напечатала эту рекламу. Однако, не все так уж цинично. Людям действительно нравились эти аппараты. И они успешно выпускались производителями начиная с 1930 года аж до 70-х годов прошлого века. Это период когда массово производились электрические варианты устройтсва. А фирма Goblin оказалась среди них самой известной и успешной. Кстати, аппараты имеют гораздо большую историю. Первые патенты были выданы на аналогичные устройства в 50-е годы 19 века. То есть – в викторианскую эпоху… Они были на спирту. Однако функционировали ничуть не хуже своих электрических собратьев. У электрических оказались свои фишки. В большинстве вариантов электрические «гоблины» включали в себя осветительные приборы. Попросту говоря – лампы. Было очень удобно. Ну… По отзывам из рекламных статей того периода.
2014_02_17_03_001
Теперь про «гоблинов»… Оказывается в 40-е годы встал вопрос о том, что не все семьи могут позволить себе иметь прислугу. А отсутствие прислуги напрямую влияло на отсутствие некоторых привычных удобств. Например – подачу чая. Поэтому инженеры того периода и решили для себя задачу автоматического приготовления чая, создав эти приспособления. Читать далее…


Фев 17 2014

Музей чая и кофе имени Брама. Лондон

Музей чая и кофе имени Брама (англ. Bramah Tea and Coffee Museum) — это самый интересный в мире музей, досконально рассказывающий об истории кофе и чая. Здесь во всех подробностях можно познакомиться с четырёхсотлетней историей этих незаменимых теперь для нас продуктов, с того самого момента как они попали в Европу из Африки и Востока.
2014_02_17_01_005
Основал музей чая и кофе Эдвард Брам в 1992 году. Поначалу экспозиция музея располагалась на Батлерз Варф, а затем переехала по Саусуорк Стрит, 40, что находится недалеко от станции метро Лондонский мост и рынка «Боро». При музее работает кафе-кондитерская, где подают великолепные кофе и чай. Читать далее…


Фев 15 2014

Чайный механизм

Проснуться в будний день рано утром и кое-как собравшись отправиться на работу — стало проблемой отнюдь не в наши дни, сотню лет назад человечество мучили те же утренние проблемы с «проснуться поскорее». И без чашки крепкого чая разбудить спящее сознание не удавалось, несмотря на вертикальное положение тела. И вот околокухонные изобретатели тех далеких времен взглянули на эту проблему со своей точки зрения. Долго или нет они изобретали — не скажу, просто не знаю. Но, изобрели! И итог их работы достоин восхищения и сотню лет спустя.
2014_02_14_04_004
В 1902 году в Бирмингеме был запатентован первый чайник с таймером. Механический будильник срабатывал в назначенное время и полоса движущейся наждачной бумаги зажигала установленную в таймере спичку. Наждачная бумага приходила в движение от пружины будильника. Далее — от спички загоралась спиртовка. Чайник начинал нагреваться. Когда он закипал, за счет давления пара открывалась специальная заслонка и наклоняла чайник вперед. Кипяток лился в заранее подставленную чашку. Другая заслонка в это время накрывала спиртовку колпачком и тушила огонь. Утренняя чашка чая готова! Можно пить! Читать далее…


Фев 15 2014

Как чай помог сделать Англию процветающей страной

Чай в Англии не только стал частью её культуры, но и способствовал независимости СМИ, появлению дизайна и был пристежным ремнём промышленной революции. Чай же во многом и определил внешнюю политику Англии, вогнав Китай в хаос и одновременно создав индустрию Индии.
E0074
Фактория английской Ост-Индской компании в китайском Кантоне, рисунок конца XVIII века

Первая, небольшая партия чая была доставлена из Китая в Португалию в 1550-е годы, и не вызвала там интереса. Первый коммерческий груз с чаем прибыл в Голландию в 1610-м, и этот напиток тоже остался там без внимания. К 1650-м годам чай в Европе немного распробовали, но его цена была выше цены кофе, и он использовался как медицинское снадобье. Читать далее…


Фев 5 2014

Путь байхао

О том, как чай стал любимым напитком в мире

Сегодня совершенно невозможно вообразить «добрую старую» Англию без чая. Традиция чаепития от четырёх до пяти часов пополудни — знаменитый «файф-о-клок» — став притчей во языцех, уже давно и прочно вошла в набор поверхностных представлений о Великобритании. Но так было не всегда, и чай далеко не сразу стал любимым напитком англичан.
2014_02_05_05_028
Впервые они познакомились с ним в середине XVII в. — лондонская газета «Mercurius publicus» 30 сентября 1658 г. впервые сообщила своим читателям: «Превосходный китайский напиток, одобренный для употребления всеми медиками, который китайцы называют ча (tcha), другие народы называют его tea. С сегодняшнего дня ча продается в кофейне под названием “Голова султана”». Следует заметить, что «Голова султана» была пребойким местечком в Лондоне — там собирались деловые люди, маклеры, стряпчие, брокеры лондонской биржи. В этой кофейне велись деловые переговоры, заключались сделки, узнавались новости. Несмотря на столь удобное для апробации нового напитка место, призывы пить чай не вызвали ажиотажного спроса — напиток считался восточной экзотикой, и цены на него «кусались». Даже спустя шесть лет после публикации в «Mercurius publicus» два фунта китайского чая были поднесены английскому королю от Ост-Индской компании в качестве «редкости». Читать далее…


Фев 5 2014

Бостонское чаепитие

С чаем связаны не только традиции чайных церемоний. Иногда чай вызывал нешуточные всплески политической активности. Одним из наиболее ярких — известных из школьной программы по истории, является Бостонское чаепитие (Boston Tea Party).
2014_02_05_02_001
Это событие, произошедшее 16 декабря 1773 года, является знаковым для Америки — оно послужило поводом к началу войны Американских английских колоний за независимость, или, как принято называть в Американской исторической традиции, началом Американской революции. Читать далее…


Фев 3 2014

Английское чаепитие

Выдержки из главы книги «Вооk of tea», написанной Энтони Бергесом

Самуэль Пепис, описывающий правление Чарльза II, вступившего на британский трон в 1660 году, пишет о «чае (китайском напитке), который я никогда не пробовал раньше». Он не уточняет, понравился ли он ему или нет. Вначале существовали разногласия по поводу того, как его готовить. Крепким или слабым. Следует ли добавлять сахар или нет? 2014_02_02_05_006 В 18 веке известнейший ценитель чая, доктор Самуэль Джонсон, установил для британцев порядок проведения чайной церемонии. Самуэль Джонсон был лексикографом, собственноручно создавшим Словарь английского языка. Без сомнения, справиться с этой задачей ему помог тонизирующий напиток чай. Его заварочный чайник вмещал 2 литра жидкости. Он пил чай крепким, с капелькой танина, разбавленного небольшим количеством молока, и с несколькими маленькими кусочками сахара. Находясь в гостях у одной благородной леди, он много раз передавал хозяйке свою пустую чашку, чтобы ее наполнили, пока не выпил тридцать две чашки. Леди сказала: «Доктор Джонсон, вы пьете слишком много чаю». На что он ответил: «Мадам, это уж слишком». Читать далее…


Фев 3 2014

Чай и беседа в викторианской Англии

Эта статья подготовлены на основе материалов, написанных о чайном этикете в самом конце XIX века и собранных в небольшой и милой книжке, которая так и называется — «Чай и беседа» («Tea & Conversation». Beryl Peters / Copper Beech Publishing Ltd 2000, перевод с английского Ольги Никандровой).
2014_02_02_05_003
Честное слово, когда мы обрабатывали эти материалы, очаровательное ощущение викторианской Англии ни на минуту не оставляло нас. Надеемся, что и вам достанется частичка этот старого и доброго времени… Читать далее…


Фев 2 2014

PG Tips призывает перерабатывать пакетики из-под чая

Принадлежащий Unilever бренд PG Tips запустил новую маркетинговую кампанию, призывающую британцев перерабатывать чайные пакетики.
2014_02_02_03_001
Продукция PG Tips продается в основном в Великобритании, хотя компания и является крупнейшим покупателем чая в мире и поставляет около 12% мирового черного чая.

Для популяризации услуг муниципальных советов по переработке мусора и поощрения людей к рециклированию использованных чайных пакетиков PG Tips объединил свои усилия с усилиями советов двух городов Эссекса — Брентвуда и Челмсфорда.

Кампания, в которой участвует и обезьянка-символ PG Tip, является частью масштабной инициативы Unilever «План экологичной жизни», который включает в себя обязательство в ближайшие 8 лет на 50% сократить объемы выбрасываемого мусора.

The Guardian пишет, что в Великобритании ежедневно выпивается 165 млн чашек чая, и большинство чайных пакетиков при этом просто выбрасывается. PG Tip стала первой компанией, решившей заняться их переработкой. Читать далее…


Фев 2 2014

Реклама чая Brooke Bond 1950-1960 годов

2014_02_02_01_007

Читать далее…