Авг 4 2014

Упаковка пуэра

Прессованный шу и шен пуэр для идентификации, продажи и правильного хранения подлежит обязательной упаковке. Пуэры заворачиваются в бумагу, которая защищает прессованный чай не только от внешних факторов окружающей среды (влаги, пыли и т.п), но и позволяет ему дышать, что необходимо для последующей ферментации чайных листьев. В настоящее время большая часть бумаги для пуэра производится промышленным способом. В районах Сышуаньбанна, Линьцан и Сымао сохранилась традиционная технология производства бумаги древним народом Дай (кит. Dai). Семьи Дай проживают в маленьких деревнях, расположенных вблизи рек. Искусство изготовления бумаги передается женщинами Дай из поколения в поколение.
2014_08_03_05_001
Волокно дерева Гоу Пи

Для производства бумаги применяется обычная деревянная рамка с натянутой мелкой сеткой. Размер рамки зависит от размера исходного продукта. Бумага изготавливается из древесины диких деревьев Гоу Пи (кит. Gou Pi, испанская шелковица, тутовое дерево), произрастающих в Китае и других странах Восточной Азии. Из волокна тутовых деревьев изготавливается также традиционная корейская бумага Ханди и японская Ваши. Читать далее…


Июн 19 2014

Русская культура чаепития

Выставка об истории чайного бизнеса в России открылась во Всероссийском музее декоративно-прикладного искусства.
2014_06_19_02_001
Один из залов особняка на Божедомке заиграл сегодня бликами от круглых и бодрых начищенных кувшинов (это часть, где кипятится вода) самых разнообразных самоваров. Рядом – богато убранные чайные столы, делят пространство рекламные щиты когда-то элитарного напитка, Кустодиевская «Купчиха за чаем» и другие репродукции посвященных чаепитию картин чередуются на экране. Читать далее…


Мар 26 2014

Орими Трэйд. Чай «Принцесса Ява»

2014_03_20_03_028История зеленого чая насчитывает около пяти тысяч лет. Он ровесник египетских пирамид. И вместе с тем это очень современный напиток, набирающий все большую популярность во всем мире — и в России. И это вполне объяснимо. В зеленом чае содержится практически полный набор известных витаминов. Медики единогласно утверждают, что этот напиток очень полезен для здоровья. И кроме того, зеленый чай великолепно утоляет жажду.
«Орими Трэйд» представляет коллекцию из пяти сортов зеленого чая, объединенных торговой маркой «Принцесса Ява». Кроме зеленого чая «Принцесса Ява» включает в себя чай из лепестков суданской розы — каркадэ.

Принцесса Ява Бест
Крупнолистовой китайский зеленый чай. Он изготавливается из листьев особенного вида чайного дерева с крупными листьями, достигающими в длину 30 см. При обработке этот чай слегка поджаривают на специальных сковородках. Из-за особенностей самих листьев и их обработки чай приобретает необычный тонкий аромат, не свойственный другим сортам зеленого чая. Его богатый вкус и чарующий аромат свидетельствуют о том, что он принадлежит к породе действительно благородных чаев с многовековой историей.
2014_03_25_07_001
зеленый листовой
100 г Читать далее…


Мар 25 2014

Орими Трэйд. Чай «Принцесса Гита»

2014_03_20_03_028«Принцесса Гита» — традиционный индийский чай. Культивацию чайного растения в Индии начали в XIX веке англичане, которые обычно разбавляют чай молоком. Поэтому индийский чай отличается крепостью, резким, терпким вкусом и темным настоем. Значительная доля чая, производимого в Индии, приходится на гранулированные сорта. Торговая марка «Принцесса Гита» представляет листовой, гранулированный и пакетированный чай из Индии.

Принцесса Гита Медиум
Отличается характерным насыщенным вкусом и очень быстро заваривается. Заварите этот чай утром, выпейте чашечку, и хорошее настроение на целый день вам обеспечено.
2014_03_24_07_001
черный листовой
100 г
250 г Читать далее…


Мар 25 2014

Орими Трэйд. Чай «Принцесса Канди»

2014_03_20_03_028«Принцесса Канди» — классический цейлонский чай. Этот вкус каждый из нас вспоминает, когда мы произносим слово «чай». Он терпкий, насыщенный — даже «плотный». Те же качества отличают и его аромат: заваренный чай «Принцесса Канди» поражает сильным, подлинно «чайным» ароматом.

Принцесса Канди Медиум
Яркое доказательство высочайшего мастерства титестеров компании «Орими Трэйд». Этот чай представляет собой купаж среднелистового и мелколистового сортов цейлонского чая. Средний лист при заваривании дает приятный аромат, а мелкий – делает настой ярким и насыщенным, он добавляет вкусу элемент терпкости и значительно уменьшает время заваривания.
2014_03_24_06_001
Полнота вкуса усиливается и за счет того, что при создании марки «Принцесса Канди» чай, выращенный на равнинах и в предгорьях, был смешан с чаем с горных плантаций. Еще один секрет чая «Принцесса Канди» – его способность очень хорошо завариваться в любой воде. Известно, что во многих местах в России и странах ближнего зарубежья для питья используется слишком жесткая вода. Специалисты «Орими Трэйд» специально работали над тем, чтобы чай «Принцесса Канди» идеально заваривался и в такой воде. В отличие от других торговых марок, «Принцесса Канди» представлена только одним сортом чая – Медиум. Это не случайно – ведь классика это всегда что-то одно. Не так ли? Читать далее…


Мар 23 2014

Компания Май-Foods объявляет о запуске нового премиального чайного бренда RICHARD

В феврале в рамках выставки «Продэкспо-2014» Май-Foods, являющаяся глобальным бизнес-юнитом компании «Май», провела презентацию нового английского чайного бренда RICHARD. Он занял достойное место в портфеле брендов компании наряду с популярными «Майским», «Лисмой» и CURTIS.
2014_03_22_04_001
Чайный бренд RICHARD обладает не только высшим качеством, присущим настоящим английским сортам чая, но и богатой историей, уходящей корнями в прошлое. Он рассчитан на взыскательных потребителей, привыкших к классическим купажам, но, при этом готовых попробовать новые оттенки во вкусе и аромате, уникальные для российского чайного рынка. Символом рецептов королевского двора, положенных в основу чайных блендов RICHARD, стал золотой коронованный лев, изображённый на каждой упаковке.

RICHARD выводит на рынок коллекцию из 6 вкусов, два из которых относятся к классическим, а оставшиеся четыре можно отнести к «новой классике». Читать далее…


Мар 22 2014

Чай со слоном или «Любовница императора»? Изучаем чайный ассортимент псковских магазинов

Полки современных магазинов буквально ломятся от коробочек-баночек-скляночек с чаем. Напитки на любой вкус, цвет, запах и кошелек. Впрочем, люди старшего поколения до сих пор вспоминают чай «со слоном», утверждая, что лучше не найти. ЦДИ изучил чайный ассортимент псковских магазинов, поинтересовался мнением экспертов и выяснил, продают ли в нашем городе качественный чай.
2014_03_21_01_001

Анекдот в тему

Разговор за семейным чаепитием:
— Тот самый вкус!
— Тот самый чай!
— Та самая пачка, которая упала за газовую плиту в 89-ом!

Неприхотливые советские граждане смаковали индийский чай «со слоном» — а он и правда, вспоминают, был хорош! Дефицитную коробочку доставали к приходу гостей, а на каждый день довольствовались грузинским — хотя второй сорт и напоминал опилки и видом, и вкусом. Читать далее…


Мар 20 2014

Новый имидж The Jasmine Pearl Tea

Компании The Jasmine Pearl Tea за почти 10 лет существования удалось очень успешно продвинуть свой бренд на рынке. Все это благодаря создаию нового имиджа. Компания сотрудничала с командой дизайнеров Portland-based Relevant Studios. Они и помогли разработать новый облик торговой марки. Она отражает не только The Jasmine Pearl Tea, но и те чувства, которые чай может вызвать у своих клиентов.
2014_03_20_04_001
«Настало время, чтобы обновить дизайн, вид нашей продукции. Мы хотели, чтобы упаковка отражала высокий уровень качества чая нашей марки. Я считаю, мы достигли этой цели и очень довольны результатами»,- делится соучредитель The Jasmine Pearl Tea Хизер Агоста. Читать далее…


Мар 20 2014

Орими Трэйд. Чай «Принцесса Нури»

«Принцесса Нури» Отборный

2014_03_20_03_028«Принцесса Нури» — высококачественный цейлонский чай. Эта марка объединяет пять сортов черного листового чая: крупнолистовой сорт — Бест, красивый листовой Пекое, два листовых сорта с типсами — чайными почками — Букет и Экстра, и изысканный Эрл Грэй. Эти сорта идеально отвечают пристрастиям российских потребителей, среди которых много тонких знатоков и ценителей чайного вкуса. Насыщенный яркий вкус и богатый чайный аромат — вот чего ждут от чая в России, и «Принцесса Нури» — является идеальным воплощением этих ожиданий.

Принцесса Нури Бест
Цейлонский крупнолистовой чай, выросший в равнинной местности. Крупнолистовой чай надо заваривать дольше, чем обычный. Но зато он может сохранить свои уникальные свойства – яркий вкус и подлинно «чайный» аромат – очень долго.
2014_03_20_03_001
черный листовой
100 г
250 г Читать далее…


Мар 16 2014

Хранение чая Пуэр

2014_03_16_01_021
1. Свет
Свет (и солнечный, и электрический) очень сильно вредит Пуэру, отправленному на хранение. Ультрафиолет и инфракрасное излучение являются основными причинами потери качества чая. При облучении светом запускается процесс фотолиза – химической реакции, при которой вещества разлагаются под действием фотонов света. В результате температура хранения повышается, как внутри чайной лепешки, так и на ее поверхности. В результате – заметно страдает качество чая. Читать далее…