TeaTerra

Чёрный чай встречается на нашем столе практически каждый день, он любим и предпочитаем многими из всего разнообразия чайных сортов, представленных на современном рынке. Однако всё чаще и чаще приходится слышать об аллергической реакции у людей разного возраста на этот напиток.

Аллергия на чай – это один из видов пищевой аллергии. Вызвать её может белок F111, который входит в состав любого чая. Но именно в черных сортах он встречается в наиболее концентрированном виде, поэтому, крепкий черный чай следует с осторожностью пить людям, склонным к аллергической реакции на различную пищу, запахи или пыльцу растений.

Выражаться непереносимость чайного аллергена может по-разному: от простых кожных проявлений (зуда, высыпаний, крапивницы), до отека Квинке и приступов удушья. Но, чаще всего, люди, склонные к такому виду аллергии, замечают у себя непосредственно во время или сразу после чаепитии такие симптомы, как головная боль, слезотечение, кашель, жжение в носоглотке и горле. Читать далее…

Иногда на прилавках магазинов или в статьях о чае мы встречаем название «Чай с типсами». Чтоже представляют собой загадочные «типсы», и чем отличается от обычных сортов черный чай, в который они входят?

Типсами называются нераспустившиеся почки чайных деревьев. Они покрыты нежными серебристыми ресничками. Их название звучит по китайски «бай хоа». Именно поэтому, чайные категории, в состав которых входят типсы, называются байховыми. Их наличие в заварке говорит о высоком качестве чая, но и стоимость типсов намного выше, чем стоимость обычного чайного листа.

Полезные свойства чая с типсами
Почему же черный чай с типсами так ценится и чем он примечателен для здоровья человека? Оказывается, что все полезные вещества, в основном, сконцентрированы на кончиках чайных веточек, то есть в почках. В верхних листьях их уже меньше, а ниже пятого листа — практически нет вообще. Поэтому с одной и той же чайной ветки можно собрать чай разный по качеству и сорту. Читать далее…

Наверняка вы мечтаете о густых, длинных и черных ресницах. Современная тушь, конечно, способна сделать их такими, но любая женщина хочет выглядеть привлекательно и без макияжа.

Издавна, черный чай использовался как народное средство для улучшения внешнего вида ресниц, их укрепления и ускорения роста. Эти положительные изменения с ресницами происходят из-за насыщения их витаминами и аминокислотами, которые содержатся в чае. Эффект от его использования равнозначен эффекту от дорогостоящих косметических средств, специально разработанных для этих целей. Не одним поколением женщин доказано, что черный чай прекрасно питает и укрепляет ресницы, заменяя недешевые процедуры.

Как же именно можно использовать в косметических целях черный чай, чтобы он ускорял рост ресниц и делал их красивыми? Воспользуйтесь нашими советами, и положительный эффект не заставит себя долго ждать. Читать далее…

Период кормления грудью – время, когда женщина должна с особой ответственностью отнестись к своему рациону. Это не значит, что нужно полностью отказаться он любимой еды и напитков, но вводить их в свое питание после родов нужно постепенно, пристально наблюдая за реакцией малыша.

Мнение о том, что черный чай категорически противопоказан для кормящей матери – ошибочно. Это заблуждение основано на неправильном понимании процесса питания ребенка: если вы выпили чашку чая – это не означает, что в молоко попадет 100% составляющих этого напитка. На самом деле, лишь крошечная доля того, что вы едите или пьёте передаётся с молоком вашему ребенку. И реакция у всех детей на эти компоненты бывает разная.

Существуют мифы, что черный чай с молоком способствует увеличению количества грудного молока у женщины. Это утверждение не имеет никаких научных обоснований – употребление любой жидкости в больших количествах (2-2,5 литра в день) приводит к усиленной лактации. Поэтому, кормящей маме, всё-таки, лучше пить чистую кипяченую воду – она уж точно не вызовет у малыша аллергию и расстройство пищеварения.

Читать далее…

Нет человека, который ни разу в жизни не пробовал бы черный чай. Многие ежедневно пьют его за завтраком, в течение дня и даже на ночь. Мы наслаждаемся его вкусом и ароматом, но не всегда задумываемся о его влиянии на наш организм. Какие же плюсы и минусы этого напитка отмечены за долгие годы его существования в рационе людей?

Положительные свойства черного чая для человека
Черный чай богат минералами, в частности – фтором, марганцем, кальцием. В двух чашках этого напитка содержится примерно половина суточной нормы фтора, необходимой взрослому человеку. Благодаря этому минералу, черный чай способствует укреплению зубной эмали, а также, в сочетании с кальцием, препятствует преждевременному развитию остеопороза (хрупкости костей).

Всем известно, что в черном чае содержится кофеин. Он способен оказывать возбуждающее действие на нервную систему человека, помогая проснуться утром и получить заряд бодрости в течение дня. Замечено, что после чашки хорошего черного чая увеличивается концентрация внимания, и, следовательно, производительность труда, если работа требует повышенной сосредоточенности. В отличие от прочих напитков и стимуляторов, содержащих в своём составе алкалоиды, при употреблении чая внимание человека не рассеивается, а наоборот, повышается тонус нервной системы. Это воздействие длится около трех-четырех часов, поэтому чашку черного чая можно считать своеобразной «батарейкой», которая способна на некоторое время поддержать силы человека. Читать далее…

Мы настолько привыкли ежедневно видеть на своем столе черный чай, что не задумываемся, в какое время суток мы его пьём. Некоторые любят коротать вечер за чашечкой-другой этого напитка, даже не предполагая, можно ли это делать в столь позднее время, и как это может отразиться на самочувствии.

Итак, всем известно, что черный чай содержит в своём составе кофеин. В чашке этого напитка его почти в три раза меньше, чем в чашке кофе, и даже в полтора раза меньше, чем в чашке зеленого чая, хотя многие подразумевают обратное. Однако, несмотря на сравнительно небольшие дозы этого алкалоида в черном чае, он способен оказывать влияние на людей, особенно на тех, у кого чувствительность к кофеину от природы повышена.

Доказано, что наибольшая концентрация кофеина в крови наступает уже через полчаса после его принятия, потом его уровень медленно понижается, и полностью он выводится из организма лишь через 3-5 часов (в зависимости от дозы). Учитывая, что кофеин обладает способностью возбуждать нервную систему, активизировать деятельность мозга и ускорять сердцебиение – чашка чая, выпитого менее чем за три часа до сна, может послужить причиной затруднённого засыпания или бессонницы. Читать далее…

Такой напиток как чай известен человечеству уже довольно давно. Его с удовольствием употребляют люди по всему миру, он является традиционным напитком многих народов. С употреблением чая связано множество традиций и обычаев. Наиболее распространён именно чёрный чай. Его, пожалуй, можно назвать одним из самых часто употребляемых напитков во всём мире. И раз уж чёрный чай пользуется такой популярностью, учёные заинтересовались его свойствами и захотели выяснить, как этот напиток может воздействовать на человеческий организм. В первую очередь учёные хотели выяснить, не опасен ли чай. В результате многих исследований и многолетних опытов удалось выяснить, что чёрный чай может быть действительно опасен, и его не желательно употреблять некоторым группам людей.

Чай является кладезью биологически активных веществ, но некоторые из них при слишком частом употреблении и больших дозах вредны для организма. Например, алкалоид кофеин в составе чая является тонизирующим веществом, которое способно возбуждать нервную систему. Кофеин активизирует работу сердечно-сосудистой системы. В связи с этим частое употребление крепкого чёрного чая не желательно для людей, которые страдают от гипертонии или атеросклероза. Помимо этого, кофеин способен активизировать работу пищеварительной системы. В связи с этим чрезмерное потребление чая запрещено людям, страдающим от ожирения. В заварке содержится также щавелевая кислота, которая в больших дозах способна раздражать стенки желудка. Поэтому людям с повышенной кислотностью и язвенными заболеваниями лучше не употреблять крепкий чёрный чай. Дубильные полимеры, содержащиеся в чае, тоже могут пагубно влиять на желудок. Читать далее…

Сколько же, оказывается, полезных свойств у всеми любимого черного чая! Он тонизирует, повышает настроение, согревает холодной зимой и дарит свежесть жарким летом. Оказывается, этот сорт чая является ещё и замечательным лечебным средством, которое способно помочь нашему организму при отравлениях. Чем же объясняется такое действие любимого всеми напитка, а также, в каких случаях и дозировках следует его принимать при этом недомогании, вы узнаете из нашей статьи.

Итак, целебные свойства чая и способность благотворно влиять на органы пищеварения объясняются, в первую очередь, его антибактериальным действием. Чайный лист сам по себе содержит компоненты, которые помогают нашему организму бороться с вредными микроорганизмами. Если же добавить в заварку сахар, то, под действием углеводов, в ней вырабатываются катехины. Эти вещества обладают выраженным антимикробным действием и могут бороться даже с таким грозным заболеванием, как дизентерия.

Поэтому, если вы чувствуете недомогание, сопровождающееся болью в животе, тошнотой или расстройством пищеварения и связываете эти симптомы с некачественной или новой для вас едой — выпейте одну – две кружки черного чая с сахаром, заваренного из расчета чайная ложка заварки на стакан кипятка.

При тошноте и позывах на рвоту можно также посоветовать пожевать в течение нескольких минут сухие чайные листочки. Этот способ безлекарственной помощи при отравлениях подойдет как взрослым, так и детям. Кроме того, он доступен практически в любой ситуации, ведь у каждого дома хранится чайная заварка. Естественно, нужно стараться применять в лечебных целях лишь качественные сорта чая, не содержащие ароматических и вкусовых добавок. Читать далее…

В Англии есть такая традиция – пить чай с молоком или сливками. Сейчас это распространено практически по всему миру, однако однозначного ответа на то, вредно это или полезно, нет. Давайте рассмотрим несколько точек зрения.

Негативный эффект молока в чае
Во-первых, если говорить с точки зрения эстетики чаепития, то многие «чаеманы» будут против разбавления чая чем-либо. Ведь любая добавка заглушает истинный вкус чая, его аромат. С другой стороны, можно получить какой-то новый, необычный букет. Но это, как говорится, дело вкуса.

Как уже говорилось ранее, в черном чае содержатся антиоксиданты, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. А вот в молоке содержатся белки, которые, смешиваясь с этими антиоксидантами, аннулируют их эффект.

Чай с молоком — лучшая питательная смесь!
С другой стороны, смесь чая и молока является очень питательной и полезной для организма человека. Вещества, содержащиеся в чае и молоке, легко усваиваются. Молоко само по себе, особенно цельное, может усваиваться человеческим организмом плохо, однако в сочетании с чаем, этот эффект пропадает. Читать далее…

Белые чаи из Фудина являются белоснежками китайского чая, и это сорта, присущие лишь Китаю, в других местах на Земле подобного не сыщешь. Китай располагает шестью типами чаёв, знаменитые кусты и удивительные сорта исчисляются здесь тысячами. Но лишь у белых чаёв качество изысканное, это вершина среди видов чая. «Белый чай в мире делается в Китае, китайский белый чай делается в Фудине». Государственная служба лесного хозяйства и китайское чайное общество присвоили Фудину статусы «Родина китайских белых чаёв» и «Родина знаменитых китайских чаёв», что является весомым признанием на уровне государства. Превосходные сорта чайного дерева, прекрасная экологическая обстановка, богатые ресурсы, глубокий культурный слой, древняя история производства чая, кропотливое управление культивацией, отточенная техника сбора и выделки – благодаря всему этому слава о фудинских белых чаях разнеслась далеко. Особая земля, особенные сорта и уникальная технология создали неповторимый в Поднебесной фудинский белый чай.

Фудинская чайная индустрия заточена прежде всего под белый чай, и главные её достижения можно сформулировать как «шесть драгоценностей»: райская земля, ценные сорта [чайных деревьев], дорогие [чайные] продукты, искусная технология [обработки], чудесная гармоничность, замечательный эффект. Читать далее…

Дяньхуны — это сокращённое наименование красных чаёв Юньнани. Производятся в южной и юго-западной части провинции Юньнань: в Линьцане, Баошани, Фэнцине, Сишуанбаньне, Дэхуне и других местах.

Там повсюду вздымаются и опускаются мириады гор, средняя высота над уровнем моря составляет более 1000 метров. Область относится к субтропическому поясу, среднегодовая температура в зависимости от высотности колеблется в диапазоне 18-22 градуса Цельсия. Годовая накопленная температура превышает 6000°С. Суточные колебания температуры довольно ощутимы. Годовая норма осадков — 1200-1700 мм. Климатическая особенность такова, что в ясный день утром и вечером повсюду стоит туман, а в пасмурные и дождливые дни все горы круглосуточно укрыты облаками. В этих краях растут густые леса, опавшие листья и сено формируют глубокий слой перегноя, почвы весьма плодородны. Всё это делает чайные деревья высокими, их почки — крепкими, а листья — толстыми. Молодые побеги густо усыпаны ворсом, и лист, даже вырастая до уровня 5-го или 6-го на ветке, всё ещё остаётся мягким и нежным. По содержанию полифенольных соединений и алкалоидов юньнаньские чаи уверенно держат лидирующее положение среди китайских чаёв. Читать далее…