Июл 17 2018

Интерактивная площадка “ПроКоЧай” — узнай больше про кофе и чай!

В парке Сокольники 25 и 26 августа в рамках Фестиваля «Кофе и Чай» будет работать площадка «ПроКоЧай», на которой весь день будут проходить интерактивные и образовательные мероприятия.

Все посетители смогут понаблюдать за тем, как работают профессиональные бариста и чайные мастера, принять участие в дегустациях и мастер-классах, познакомиться с альтернативными способами приготовления кофе и узнать о новых и полезных рецептах чайных напитков. Для взрослых и детей пройдут мастер-классы по латте-арт. На Фестивале будет также создана специальная интерактивная фотозона для посетителей, где можно будет сделать яркие и забавные фотографии.

Если вы еще никогда не пробовали чай из прекрасной страны Шри-Ланка (Цейлон), то на Фестивале вы впервые сможете насладиться разнообразием вкуса цейлонского чая из 7 регионов, а также узнать о его особенностях и полезных свойствах 25 августа. В этот же день состоится семинар на тему «Выбор джезвы. Правильный способ приготовления кофе в джезве». Семинар проведет Эми Манукян — бронзовый призёр Российского чемпионата по приготовлению кофе в джезве 2016 года, участник мирового реалити шоу Barista and Farmer в Бразилии, участник российских чемпионатов Бариста. Полезные советы и важные детали, которые надо не упустить при выборе джезвы и выборе кофе для приготовления, сделают вкус Вашего кофе незабываемым. Читать далее…


Июл 11 2018

Tea Masters Cup – завари свое будущее, покори мир!

Хочешь принять участие в чайном чемпионате Tea Masters Cup Russia, но пока не решился или не знаешь, с чего начать? Приходи на мастер-класс, где подробно будет рассказано про правила чемпионатов в категориях «Мастерство приготовление чая», «Мастерство чайной композиции», «Мастерство дегустации чая», «Мастерство чайной миксологии», а также будут проведены показательные выступления одних из лучших мастеров России!

Мастер-класс: участие в чемпионатах Tea Masters Cup

  • 📆 Дата проведения: 12 июля
  • Время проведения: 18:00-21:00
  • 📌 Место проведения: Клуб «Чайная высота. Дом чая и мороженого», ул. Тверская, дом 6 (м. Охотный ряд, Театральная).
  • Участие бесплатное по предварительной регистрации по ссылке: https://coffeetea.timepad.ru/event/759680/
  • Регистрация закроется 12 июля в 12:00
  • ❗Количество мест ограничено: 40 человек

Читать далее…


Май 9 2018

В провинции Гуйчжоу открылся Международный фестиваль чайной культуры

6 мая в уезде Мэйтань города Цзуньи провинции Гуйчжоу открылся Международный фестиваль чайной культуры-2018 (2018 China Guizhou International Tea Cultural Festival and Tea Industry Expo). Это специализированная выставка чайной индустрии. В нем принимают участие более 2 тыс. представителей известных чайных компаний из Китая, США, Великобритании, Японии и других стран.

Провинция Гуйчжоу имеет богатую чайную историю. Данная местность обладает благоприятными природными ресурсами для выращивания чая. Здесь достаточно большая высота над уровнем моря, низкие широты, нет палящего солнца, часто бывают облака и туманы. По стоянию на 2017 год совокупная площадь чайных плантаций провинции Гуйчжоу превысила 467 тыс. га (7 млн му). Гуйчжоу пять лет подряд занимает первое место в стране по этому показателю. Годовое производство чая достигло 327 тыс. тонн. Из этого количества на экспорт ушло около 2852 тонн, на сумму 77,308 млн долларов США. В том числе город Цзуньи экспортировал 1555 тонн чая на сумму 51 млн долларов США. Читать далее…


Апр 4 2018

В Москве успешно прошла Coffee & Tea Russian Expo, 5-ая российская выставка и конференция кофе и чая

В этом году побиты все рекорды посещаемости, более 5000 человек посетили выставку за три дня. Многие гости отметили, что она продолжает расширяться год от года, открывая новые горизонты не только для чайного и кофейного бизнеса, но также и для bean-to-bar шоколада, выпечки и какао. С 15 по 17 марта в выставке приняли участие более 100 экспонентов, спонсоров и партнеров. За время конференции было проведено более 140 мероприятий: семинаров, мастер-классов, презентаций, каппингов, лекций и дегустаций. На 10 образовательных площадках выступило более 110 спикеров, а параллельно проходило 7 кофейных и 4 чайных чемпионата, на которых помогали более 80 волонтеров.

Начать подводить итоги стоит с Российских дней бариста (Russian Barista Days), которые прошли на высоте. За три дня было проведено 7 чемпионатов для кофейных профессионалов: Российский чемпионат бариста (Russian Barista Championship), Московский отборочный чемпионат по завариванию (Brewers Cup), Российский чемпионат по кап-тестингу (Cup Tasting), Московский отборочный чемпионат по латте-арт (Latte Art), Российский чемпионат по оценке аромата кофе, Национальная премия «Бариста года» и Национальная премия «Обжарщик года». Читать далее…


Окт 11 2017

Ботанический музей. Удивительная выставка чая

Читать далее…


Сен 23 2017

Определены лучшие чайные мастера Москвы!

Закончился Московский отборочный чемпионат Tea Masters Cup Russia, проходивший с 11 по 14 сентября на площадке WorldFood Moscow – одной из крупнейших продовольственных выставок России. Победители уже готовятся выступать на финале.

В течение 4-х дней на площадке ТМС участники соревновались в трех категориях. 11 сентября выступали пять участников категории «Мастерство приготовления чая», несмотря на то, что участников было не так уж и много, конкуренция разгорелась нешуточная. Участники использовали всевозможную посуду и различные устройства для того, чтобы именно их чай был самым вкусным. Во время организаторской подачи напитка участники использовали чай, предоставленный генеральным спонсором ТМС Москва – компаниями Dadaoexpo и HeiTea, а также воду от партнера проекта, компании «Вода ОнЛайн». На мастерской подаче участники проявили всю свою фантазию и мастерство. Судейский состав тоже радовал глаз: главным судьей выступил Сергей Кошеверов («Чайный дом ДАО»), среди судей также были Ирина Игнатьева («Юлиус Майнл»), Юлия Малышева («Институт Конфуция РГГУ»), Ольга Рогова («Дом Белого Журавля») и Сергей Андреев (преподаватель чайной школы). Читать далее…


Сен 12 2017

Участники Московского этапа Tea Masters Cup в полной боевой готовности!

Совсем скоро будут определены лучшие чайные мастера Москвы. На площадке WorldFood Moscow – международной выставки продуктов питания – пройдет отборочный этап Tea Masters Cup Москва в трех категориях. С 11 по 14 сентября участники будут показывать все свое мастерство работы с чаем.

Чемпионат проходит при поддержке Правительства китайской провинции Хунань и Ассоциации «Росчайкофе», а генеральными спонсорами выступили компании Dadaoexpo и HeiTea. Участники соревнований смогут поработать на настоящем хунаньском чае, оценить его органолептические особенности. Хунаньский чай будет использован во всех трех категориях чемпионата: Читать далее…


Авг 28 2017

Дни кофе и чая прошли в Москве

Ежегодный праздник для кофеманов и чайных фанатов прошел в парке «Сокольники» в эти выходные. Более 40 крупных чайных и кофейных компаний приняли участие в этом ярком событии, а более 250 000 тысяч гостей Ярмарки смогли насладиться ароматами свежего и качественного кофе и чая, попробовать его во время дегустационных сессий и приобрести для дома.

Программа Ярмарки была интересной и разнообразной. На интерактивной площадке «ПроКоЧай» гости смогли узнать много нового о горячих напитках и насладиться особенными редкими сортами кофе и чая. Семинары и дегустации проводили чайные мастера и кофейные профессионалы высшей категории, которые поделились не только полезной информацией, но и секретами своего мастерства. Читать далее…


Авг 18 2017

Чемпионат по приготовлению чая пройдет в Москве

Соревнование среди чайных профессионалов — Tea Masters Cup Москва — пройдет 11-14 сентября 2017 года на выставке WorldFood Moscow. Если вы старше 18 лет, примите участие в чемпионате и попробуйте себя в борьбе за звание лучшего чайного мастера Москвы и Подмосковья.

Программа обещает быть интересной. Помимо соревнования ожидаются познавательные семинары и дегустации вкуснейшего чая от спонсоров чемпионата. Читать далее…


Июл 23 2017

Интерактивная площадка “ПроКоЧай” обещает быть интересной!

В парке Сокольники 26 и 27 августа в рамках Ярмарки будет работать площадка «ПроКоЧай», на которой пройдут образовательные программы с мастер-классами, дегустациями и конкурсами, как для взрослых, так и детей. Все желающие смогут не просто посмотреть, как работают профессионалы, но и принять участие в дегустациях и мастер-классах: узнать о способах приготовления летних напитков на основе иван-чая, познакомиться с альтернативными способами приготовления кофе, окунутся в мир ароматов кофе, узнают о полезных свойствах чая и о том, как правильно выбрать лучший кофе. Для взрослых и детей пройдут мастер-классы по латте арт. На Ярмарке будет организована специальная зона для посетителей, где можно будет сделать яркие и забавные фотографии. Программа еще формируется, но уже точно можно готовиться к мастер-классам, описанным ниже.

Организаторы Вкусной Ярмарки «Кофе и Чай» подготовили интересную программу для посетителей всех возрастов. Если вы когда-либо мечтали познакомиться ближе с техникой «латте арт» , то именно здесь, на площадке «ПроКоЧай» ваша мечта станет реальностью! Специально для вас мастер-класс проведет Траншкина Екатерина — руководитель школы бариста. По окончанию обучения все участники мастер-класса получат заслуженные наградные сертификаты. Ждем вас 27 августа в 14:15. Читать далее…


Страница 1 из 7123...Последняя»