Компания Chang Tai group
Компания Chang Tai group 昌泰 茶叶 集团 была основана в 1998 году как небольшая чайная фабрика под названием Chang Tai Tea Company 昌泰 茶 行. Chang Tai group производит продукцию под несколькими брендами, наиболее известные это Chang Tai Hao и Yi Chang Hao.
Продукция бренда Yi Chang Hao ценится выше, чем Chang Tai Hao, и сырье (маоча), используемое для двух этих марок идет из разных мест.
Chang Tai group включает такие регулярные торговые марки:
- Chang Tai Hao 昌泰号
- Yi Chang Hao 易昌号
- Chen Hong Chang *1 陈鸿昌
- Chen Hong Chang *2 陈弘昌
- Lao Chen De Cha 老陈的茶
- Heng Feng Yuan 恒丰源
- Si Pu Yuan 思普源
- Yun Pu Zhi Dian 云普之巅
- Bai Nian Chen Cang (последний бренд) 百年陈仓 и другие…
Первый бренд компании Yi Chang Hao (易 昌 号 — имя была аббревиатура * Yi * Wu * Чанг Тай * Чай Compay). В период между 1999 и 2001 годах было использовано исключительно неплантационное сырье региона Иу — листья были либо с дикорастущих деревьев или культивируемых изначально, а впоследствии заброшенных.
После успеха Yi Chang Hao компания создала еще один бренд в 2000 году — Chen Hong Chang, названный в честь основателя компании Chang Tai. Этот бренд использовал только некупажированное сырье из 6 различных горных регионов, выпустив серии 6 разных кейков.
В 2004 году бренд Chen Hong Chang 陈鸿昌 подписывает эксклюзинвый контракт с Тайванем, откуда поступил заказ от предпринимателя на свою специальную серию чая от Chang Tai, и марка была измененана Chen Hong Chang 陈弘昌 — одни говорили, что это было связано с выходом из компании одного из основателей, другие, что просто чтобы обозначить окончание производства одного продукта и начала другого. Возможно, это была правда, во всяком случае, когда Chang Tai Tea Company стала «Группой компаний» в 2005 году Chen Hong Chang 陈鸿昌 была выкуплен компанией обратно и восстановлен в качестве регулярной продукции среднего и высокого качества, вместо спец заказа продукции высшего качества.
Часто, в рамках каждого бренда существуют различные сорта (классы) чая. Например, Yi Chang Hao делиться на:
- Ji Pin — 极品; Ji — отлично, высочайший, лучший
- Jing Pin — 精品; Цзин — прекрасный, внимательная работа с большим количеством усилий, сердце и чувства вложены в результат
- Zhen Pin — 珍品; Чжэнь = нечто драгоценное, которая будет храниться как сокровище
- Zheng Pin — 正品 — Чжэн = оригинальное, что-то от первоначального места
Данное разделение довольно свободное и грубое, но отражает суть данный классификаций. Это обычная практика среди чайных фабрик.
Вот некоторые кейки Yi Chang Hao для иллюстрации выше приведенной классификации. Есть сведения, что Zheng Pin 正品 выпускались только 2 раза — в 1999 и 2000 годах, поэтому нет на фото…
Источник: http://teahouse-nsk.livejournal.com
