TeaTerra

Мужчины, которые пьют, по крайней мере, две чашки чая в день могут сократить риск развития рака простаты более чем на треть, согласно новому исследованию.

По мнению ученых из Маастрихтского университета в Нидерландах, где было проведено это исследование, ежедневное употребление двух чашек чая на 37% снижает вероятность развития опухоли по сравнению с теми, кто пил их мене одного раза в неделю. Кроме того, исследование показало, что от кофе нет никакой пользы в защите от рака простаты.

Как и некоторые другие виды рака, диета считается одним из ключевых факторов в развитии этого заболевания. Но также имеются достаточно противоречивые данные о роли этих двух популярных напитков. Читать далее…

В автономной республике Грузии Аджарии чай собирают исключительно вручную и в определенные часы — от этого зависит качество и вкус напитка. Чаеводство — основной доход для местных жителей, вот только с каждым годом заработать получается все меньше. С шести утра до полудня на плантациях в окрестностях города Кобулети не прекращается работа по сбору чая. Работа проводится исключительно вручную.

«Есть, конечно, и трактор. Но он режет все подряд. А это не годится для приготовления качественного напитка. Ведь пригоден не каждый лист. Для того, чтобы уже готовый продукт получился качественным, нужно выбирать лишь молодые побеги с двумя молодыми листками и почкой», — объясняет жительница Кобулети Дали Махарадзе.

В советские времена в Западной Грузии обрабатывали около 65 тысяч гектаров, сейчас площадь полей едва превышает 15 тысяч. Однако даже несмотря на это, чаеводство — основная часть дохода местных жителей. Только на плантациях у города Кобулети работает больше 200 человек. Читать далее…

Глава Ассоциации чайных кооперативов северных провинций Мостафа Насроллахи в интервью агентству ИРНА заявил о необходимости увеличения площади чайных плантаций в провинциях Гилян и Мазендеран при самой широкой поддержке со стороны правительства.

Как отметил М.Насроллахи, до недавнего времени площадь чайных плантаций в провинции Гилян составляла 28 тыс. га и в провинции Мазендеран – более 4 тыс. га. Однако из-за возникших проблем в области производства чая за последние годы площадь названных плантаций существенно сократилась. Так, в провинции Гилян под чайными плантациями занято уже 18 тыс. га, а не 28 тыс. га. Читать далее…

Группа ученых под руководством Тору Наганума (Toru Naganuma) из Медицинской школы университета Тохоку (Tohoku University School of Medicine), Япония, выяснила, что зеленый чай может уменьшить риск заболевания рядом видов рака крови, но для этого надо выпивать около пяти чашек в день. Об этом сообщает Reuters со ссылкрй на результаты исследования, опубликованные в «American Journal of Epidemiology».

В процессе исследования собиралась информация о питании и употреблении зеленого чая 19749 мужчин и 22012 женщин в возрасте от 40 до 79 лет. Когда исследование начиналось, ни у одного из них не было рака. Спустя 9 лет у 157 из них были разные виды рака крови, костного мозга и лимфы. Проанализировав данные, ученые обнаружили, что риск возникновения рака крови был на 42% меньше у тех респондентов, кто выпивал пять или более чашек зеленого чая в день, а риск возникновения рака лимфы был у таких людей меньше на 48%. Но лучшим лекарством, видимо, является жизнь в Израиле, поскольку именно в этой стране самый высокий процент выздоровления людей от рака во всем мире. Читать далее…

Употребление зеленого чая может облегчить жизнь больных вирусом иммунодефицита. Как сообщает ВВС News, полезные свойства напитка удалось выявить экспертам из Великобритании и США. Результаты их совместного исследования опубликованы в Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Ученые обнаружили, что входящее в состав зеленого чая вещество — галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin gallate, EGCG), мешает вирусу присоединиться к клеткам иммунной системы, присоединяясь к ним первым. Если EGCG присоединен к клетке, для вируса иммунодефицита не остается места, которое позволило бы ему осуществить набор обычных действий. Читать далее…

Группа ученых из университета Тохоку (Tohoku University), Япония, выяснила, что зеленый чай снимает симптомы депрессии у людей старше 70 лет, сообщает НТВ. В процессе исследования велись наблюдения на тысячей пожилых людей с хорошим здоровьем. Из них 34% мужчин и 39% женщин были склонны к депрессии, а большинство «оптимистов» выпивало не менее четырех чашек зеленого чая в день. Оказалось, что у тех, кто пьет много зеленого чая, риск появления симптомов депрессии уменьшается на 44%.

Ученые полагают, что зеленый чай оказывает такое воздействие благодаря содержащемуся в нем в больших количествах теанину. Аминокислота теанин известна тем, что оказывает успокаивающее действие и улучшает настроение. Напомним, что это далеко не первое полезное свойство зеленого чая, которое обнаружили ученые. В октябре этого года группа ученых из того же университета обнаружила, что зеленый чай может уменьшить риск заболевания рядом видов рака крови, но для этого надо выпивать около пяти чашек в день. Читать далее…

Специалисты Института педиатрии (Institute for Pediatrics) при медицинском колледже города Нанкин (Nanjing Medical College), Китай, установили, что употребление чая помогает людям терять вес, пишет People’s Daily Online.

В процессе пятилетнего исследования ученые открыли пять новых генов, отвечающих за ожирение, в очередной раз доказав, что причиной этого заболевания являются не только неправильное питание и неподвижный образ жизни. В то же время специалисты выяснили, что многие сорта чая, особенно улун (oolong), содержат полифенолы, способствующие ускорению обмена веществ и расщеплению жировых тканей. Таким образом, выпивая в день по нескольку чашек чая, человек может без особых усилий сбросить несколько килограммов за месяц, если, конечно, при этом соблюдает умеренность в еде. Читать далее…

Американские и европейские санкции, введенные против Ирана, ударили по экономике многих стран, например, Индии, которая вынуждена покупать нефть по завышенным ценам и переплачивать из-за разницы в курсах рупии и доллара. Но пополнить государственную казну поможет чай. Эксперты утверждают, что до конца 2013 года экспорт индийского чая в Иран возрастет на 50%.

Индия продолжает экспортировать чай в Иран вопреки санкциям Иран является крупнейшим потребителем чая среди южно-азиатских стран. Ожидается, что в этом году Индия заработает на продаже чая около 3,2 млрд. рупий ($ 53,10 млн.). Это поможет государству удержать свои позиции на рынке данной отрасли, где сейчас очень высока конкуренция, особенно со стороны недорогого чая из Кении. Читать далее…

Многие и не предполагают, что в жаркую погоду можно освежаться… горячим чаем. Однако об этом говорит опыт многих восточных народов. Липецкий журналист и писатель Валентин Баюканский — пожалуй, лучший эксперт в этом вопросе. В своей книге «Зачем мусульманину чай» он представил чайные традиции 14 регионов и стран.

Заварка с доверием
— Как бы пафосно это ни звучало, но эту книгу я решил написать для лучшего взаимопонимания между народами, которого сейчас так не хватает, — рассказывает автор. — На первый взгляд, сегодня для нормального общения есть хорошие возможности: и мобильная связь, и Интернет, и туристические поездки в разные страны и регионы. Но зачастую не хватает главного — доверия. А чай — это напиток, который объединяет людей вне зависимости от национальности и вероисповедания. Как рассказывает в книге экс-президент Татарстана Минтимер Шаймиев, когда он бывал в арабских странах, решая вопросы на высшем уровне, все многомиллионные контракты обсуждались за чашкой чая. Не в ущерб деловой обстановке это придавало доброжелательность и доверие. Читать далее…

Чайное управление Индии объявило о введении комплекса промышленных стандартов. Цель этой инициативы — создать стандарт, по которому чай будет выращиваться без урона окружающей среде, а также на чайных плантациях не будут использоваться пестициды.

Методы, используемые сейчас для производства чая в Индии, и условия труда в чайной индустрии часто подвергаются критике. Читать далее…

Все производство сырья сосредоточено в Краснодарском крае. Сейчас российское производство чая представляет собой расфасовку импортной продукции, в том числе с добавлением ароматизаторов. К сравнению в СССР к 1986 году общее производство чая составляло 150 тысяч тонн.

В 2012 году по данным исследования рынка объем производства чая в России увеличился на 2% по сравнению с 2011 годом и составил 107 тыс. тонн. По расчетам, приведенным в анализе рынка чая и мате, его объем составил в прошлом году 175,1 тыс. т. Это меньше показателя 2011 года на 3,5%. Но в стоимостном выражении произошел небольшой рост рынка.
Более трех четвертей российского рынка чая контролируют лишь пять компаний – «Орими Трейд», «Компания «Май», «Unilever», «Ahmad Tea Ltd.» и «Сапсан». В этом сегменте рынка конкуренция очень высока. Исследование рынка позволило установить, что постепенно все большую долю рынка захватывают крупные зарубежные корпорации. Российские же компании работают в направлении укрепления своих позиций на рынках стран ближнего зарубежья. Читать далее…