TeaTerra

Горы Дасюэшань (кит. 大雪山, пиньин dàxuěshān) величественно возвышаются в уезде Шуанцзян города Мэнку на западе от реки Ланьцанцзян (Меконг). Дословно Да Сюэ Шань переводится как большая снежная гора. Это название себя полностью оправдывает, так как на пиках Да Сюэ Шань периодически выпадает снег. Расстояние до центра уезда 19 км. Это колыбель крупнолистового чая Мэнку. Средняя часть гор находится на высоте 2200-2750 м над уровнем моря и людям тяжело проникнуть в девственные леса. Сейчас обнаружены дикорастущие чайные деревья на большой высоте возраст большинства оценивается свыше 1000 лет. На высоте 2200-2750 м средняя температура 11 градусов, количество осадков 2000 мм, почва желто коричневая глина с высоким содержанием органических веществ. Дикорастущие чайные плантации Дасюэшань являются самыми высокогорными и густо посажеными, занимают площадь примерно в 12000 му.

Здесь растут деревья двух видов Дали (кит. 大理茶种, пиньин Dàlǐ chá zhǒng) и Чанго (кит. 长果大头茶种, пиньин сhǎng guǒ dàtóu chá zhǒng). Толщина стволов старых деревьев около 40 см, средняя высота 5 м, но есть экземпляры с толщиной ствола 215 см и высотой около 25 м.

Особенности чая: толстые и широкие листья, особенный аромат дикорастущего чая, легкая горечь переходящая в сладость, вкус ощущается на языке и небе

Основные места Дасюэшань:

• Яодэхэ (кит. 药地河, пиньин Yào de hé)
• Дапинчжанхэ (кит. 大平掌河, пиньин dàpíng zhǎng hé)
• Чжунцзяочан (кит. 中胶厂, пиньин zhōng jiāo chǎng)
• Шуанхэ (кит. 双河, пиньини shuāng hé)
• Валухэ (кит. 挖路河, пиньини wā lù hé)
• Нютойшань (кит. 牛头山, пиньин niútóu shān)
• Таоцзиньхэ (кит. 淘金河, пиньин táojīn hé).

Районы гор Да Сюэ Шань
Дасюэшань один из трех крупных чайных районов Линьцана. Выделяют несколько районов, где собирают китайский чай пуэр:

Мэнку Дасюэшань (кит. 勐库大雪山, пиньин Měng kù dà xuěshān) расположен с северо-западной части уезда Шуанцзян, его относят к западному склону. Самая высокая точка 3233 м, на высоте от 2200 м начинаются девственные леса, ниже 2200 расположены деревни и поселки: Сяохусай, Дахусай, Дунго и другие.

Бандун Дасюэшань (кит. 邦东大雪山, пиньин Bāng dōng dà xuěshān) расположен на северо-востоке уезда Линьцан, на западном берегу Меконга. В 19 км от районного центра, вытянут с юга на север на 24 км, площадью 160 квадратных километра. Вершина горы находится на отметке 3233,5 м. Чай отсюда с более низким содержанием теина, а чай возле Меконга с большим содержанием.

Юндэ Дасюэшань (кит. 永德大雪山, пиньин Yǒng dé dà xuěshān ) расположен на горной гряде Билосюэшань (кит. 碧罗雪山, пиньин Bì luō xuěshān ) возле реки Нуцзян к западу от города Линьцан, горная гряда вытянута с северо-запада на юго-восток, с юга на восток на 24 км, с востока на запад 15,6 км. Общая площадь 300 квадратных километра, вершина 3429 м. Вкус здешнего пуэра слишком крепок, цена низкая, обычно из этого сырья производят шу пуэр.

Многие люди говорят что уезд Линцан имеет четвертый Дасюэшань и это Фенцин Дасюэшань (кит. 凤庆大雪山, пиньин Fèng qìng dà xuěshān), но в этом уезде преобладают деревья с мелким и средним чайным листом, в связи с этим для жителей этого района производство чая пуэр не главная отрасль, поэтому этот район не берут во внимание.





Источник: http://chaline.ru