Технологическая классификация видов чая

Еще одна самодельная инфографика из области базовых знаний о чае.
2015_09_23_04_001
Нам задают справедливый вопрос: как во всё это вписываются шен пуэры? Увы, никак. Эта классификация является общепринятой, но данная проблема в ее рамках неразрешима. По идее, для шенов следовало бы придумать седьмой цвет, поскольку по технологии они похожи на гибрид белого и зеленого чая: сминание присутствует, как и в зеленых, но сушатся они на солнце, как белые, и это принципиальный момент — именно благодаря этому белый чай и шен способны созревать, меняться со временем, а зеленый — нет.
Источник: Самая домашняя чайная «Сова и Панда» https://vk.com/club47905050
Автор: Антон Дмитращук https://vk.com/id183549038


Понравилась статья? Поделись с друзьями!


Обсуждение закрыто.