Чайный завод Нан Цзянь — история производства высокогорного пуэра и зеленых чаев Уляншань
Фабрика под названием Нан Цзянь начала свое существование в 1983 году, а в 1991 была зарегистрирована торговая марка, во главе с директором Ло Чжимином. На данный момент это довольно большое предприятие и часто приравнивается к гиганту чайного производства Xiaguan. Эти предприятия сравнивается не только по размеру, а и по процессу производства и обработки чая. Обе фабрики используют однотипные современные технологические процессы. Они скрупулезно относятся к выбору сырья для чая, а также используют схемы перемешивания и производства, которые соответствуют современным стандартам.
Есть округ, который носит название Da Li, и для завода Нан Цзянь он является местом сбора чайного сырья особого качества и свойств. Это место славится своей богатой и старой историей в сфере разработки чайного напитка. Название местности переводится как «Чайная страна». Цин Мао Чай – это напиток, который рабочие завода культивируют начиная с древних времен династии Тан. Получившаяся продукция обладает стройной структурой листьев чая, а также отменными характеристиками. Чай, который собирается здесь в весенние месяца, называют «Шпиль весны», а собранный в зимние месяцы чай – «Зерно цветка». Второй сорт имеет изящную форму, когда попадает в воду, которая напоминает цветок.
Фабрика Нан Цзянь имеет две основные линии продукции – это зеленый чай и прессованный пуэр. Зеленые чаи, которые производит данное предприятие, носят название Уляншань. А пуэры фирмы Нан Цзянь называются Тулинь, что в переводе с китайского языка означает «земляной лес». Та и другая категория чаев, имеет своих почитателей среди клиентов компании, но большим спросом пользуется все таки фирменные пуэры.
Пуэр Тулин – это один из представителей продукции Нан Цзянь. Этот напиток ферментирован, имеет сбалансированный запах, и при этом сладковатый привкус. Этот пуэр отлично подходит для ежедневного чаепития и пользуется определенным спросом у знатоков чая.
Пуэр «Тулинь» Си Цзи Бин 703 2011года
Еще один вид продукта завода — Nan Jian Tuo Tea – производство которого, происходит по особым традиционным технологиям. Его начали выпускать с самого начала существования завода. Сегодня он экспортируется на территории многих стран мира благодаря своему неповторимому аромату и мягкому вкусу. Чай выставляется на всевозможных чайных выставках и соревнованиях, чем заслужил множество одобрительных отзывов как за рубежом, так и в Китае.
На протяжении последних нескольких лет в Китае стал популярным определенный вид пуэра. Он растет на диких деревьях в городе около горы Ву Лян и Фэн Хуан. Высота, на которой растет этот пуэр, достигает более 2500 метров над уровнем моря. Во всей провинции Юннань это наибольшая высота, на которой заводы собирают свое чайное сырье. В этой горной территории климат особенный, облака плотные и туманы постоянные. Здесь часто идет дождь, а воздух пропитан влагой и мягкостью. По этим причинам пуэр в данной местности очень качественный и вкусный. Уже в процессе роста пуэр начинает бродить, что придает ему особую ценность и интерес со стороны гурманов.
Пуэр “Nan Jian Tuo Tea
Ежегодно на заводе Нан Цзянь производится около тысячи тонн чая. Уезд Нань Цзянь, в котором расположена фирма, находится в северной части Уляншань. Уляншань – это горы, которые обладают прекрасными климатическими условиями, идеально подходящими для произрастания самых качественных чайных кустов. Территория завода охраняется, так как является заповедной зоной. Во владениях Нан Цзянь находится более 330 гектаров растений. При этом и в других местах у завода имеется еще 2400 гектаров плантаций.
Большей популярностью, среди продукции завода пользуется сырой Фен Хуан Цзя Цзи То Ча, Фен Хуан То Ча или сырой Фен Хуан То Ча. Все эти чаи фениксовые, и обладают высокими вкусовыми показателями качества и высшей категорией качества. Если Вы не пробовали чаи компании Нан Цзянь, то стоит начать с фирменных высокогорных пуэров, которые не оставят равнодушным ни одного чайного гурмана.
