История чайного завода «Доу Цзи» — традиции сохранения качества и чистоты вкуса
История завода «Доу Цзи» не насчитывает многие десятилетия, как большинство именитых чайных фабрик Китая, но при этом успела прочно основаться на рынке этого сегмента и обзавестись внушительной клиентской базой благодаря некоторым фирменным сортам чая, которыми располагает завод.
Основан завод был на базе чайного клуба с длинной историей под названием «Дэ Мин Сюань», и в 2005 году. В горах Иу была построена фабрика, которая получила название «И У Чжэн Шань». Производился чай данного завода в Мэнла Мэнлунь, Сишуаньбанна. Площадь производства на данный момент занимает около 3 тысяч квадратных метров. Маркетинг центр и управление продажами торговой марки находится в Гуанчжоу.
У компании есть ряд отличительных характеристик готовой продукции – использование только старых чайных деревьев с исключительным сырьем, и только по способу каменного прессования, что позволяет сохранить тот неповторимый вкус и аромат подлинного китайского чая. Компания работает по принципу, который гласит, что чай должен обладать бесконечно чистым запахом, который будет храниться веками. Мотто компании звучит как : «Аромат чая сохраняется веками, бесконечно чистый» — лаконичная и глубокая по смыслу идея, с истинно восточным колоритом.
История данного предприятия началась в 2005 году, и уже в 2006 году оно было зарегистрировано под названием торговой марки «Доу Цзи». И в это же время началось первое производство чая. Сертификат качества QS был предоставлен компании в том же 2006 году. И У Чжэн Шань экспортирует чай в основном в Азию, а именно в Корею, Японию, Малайзию, Тайвань и Гонконг.
Доу Цзи славится производством своего знаменитого высококачественного Шен Пуэра. Эта продукция представлена 4-мя сериями Пуэров, которые называются:
- И Шэн
- Дэ Мин Сюань
- Сунь Пин Син
- Доу Цзи
Шэн Пуэр, изготовленный 18 мая 2005 г. в районе Си Шуан Бань На (西双版纳).
Торговая марка Доу Цзи (斗记). Фабрика И У Чжэн Шань (易武正山)
в уезде Мэн Ла (勐腊), Мэн Син (勐醒).
Лепёшка весом 400 грамм и диаметром 18см
После всего одного года работы Доу Цзи получает возможность стать официальным поставщиком для выставки International Tea Expo (Guangzhou). После неоднократных поставок для нужд выставки фабрика Доу Цзи была награждена золотой медалью. А на выставке в Гуанчжоу предприятие заслуженно получило серебряную медаль. Благодаря неповторимой сувенирной линии продукции созданной специально для Олимпийских игр, компания получила две награды высшего уровня — «Золотой приз за наиболее ценный объект коллекционирования» и «Золотой Пуэр высшего качества».
Через 2 года существования, в 2007 году торговой марке Доу Цзы получилось заполучить и золотую медаль на International Tea Fair в Шангаи. В том же году на четвертой части International Tea Fair компания получила серебряную медаль, а уже в 2008 – снова золотую, как и в последующем году. Все эти ежегодные награды как нельзя лучше характеризуют фабрику и говорят о превосходном качестве чая, несмотря на такую недолгую историю самого предприятия.
Чай фабрики Доу Цзи является незаменимым экспонатом для каждого коллекционера и гурмана чая. Методы производства происходят в соответствии со всеми историческими традициями и с использованием только классического сырья. При изготовлении чая традиционно используются листья больших чайных деревьев известных садов чая — Цзин Май, Лао Бань Чжан, Нань Но, Ю Лэ, и И У – поэтому компании удается производить самый неповторимый Шэн Пуэр в мире.
