TeaTerra

Сочинские чаеводы приступили к шестому сбору зеленого чайного листа. А всего за сезон их десять — с конца апреля до октября. Чаеводческие хозяйства Кубани уже заготовили более 150 тонн сырья. Уборку чайного листа ведут всего шесть предприятий, все они находятся в Сочи.Чтобы проследить весь процесс от выращивания чайного листа до попадания готового продукта на полки магазинов, корреспондент «РГ» отправилась на экскурсию в одно из крупных хозяйств.

Разместился чайсовхоз в небольшом сочинском селе Измайловка. Главный офис располагается в некогда заброшенном, а сейчас полностью отремонтированном здании. Чайные же плантации находятся в долине, на высоте 400 метров над уровнем моря среди горных массивов Кавказского горного хребта. Читать далее…

Мирод всю свою жизнь прожил в Абхазии, в селе Дурипш. Его возраст сложно определить: когда он смеется, его глаза горят юношеским пылом, когда работает с чайным листом ? глаза излучают отеческую любовь, когда рассказывает сказки ? взгляд глубок как у старца-мудреца.

Кажется, что Мирод знает о чае все. О том чае, который растет, дышит, питается солнцем и дождем, пахнет свежей зеленью и мягко ласкает руки. Да и как ему не знать ? чай в Абхазии начали возделывать на его глазах. Он сам принимал активное участие в выращивании этой культуры, а затем и в обработке чайного листа.

Вы помните, как начали выращивать чай в Дурипш?
Чай в Дурипш понемножку начали сажать в 30-е годы, но особый размах начался после войны, в 50-е годы. Вышло распоряжение вырубить все виноградники и на их месте посадить чайные кусты. Конечно, все население Дурипш было против такой инициативы, — виноград приносил хороший доход, да и вино как напиток нам нравилось больше чая.

20 лет мы жили в нищете ? виноградников уже нет, чая еще нет. А табак сажать было негде ? повсюду чайный куст. Но потом, когда чай вырос и его начали собирать ? Дурипш расцвел, постепенно из нищего селения становясь самым богатым. Наш чай славился и был востребован.

Читать далее…

Чаеводы Адыгеи вернулись с Международного фестиваля чая и кофе в Санкт-Петербурге сразу с двумя золотыми медалями, которыми отмечены Адыгейский зеленый и черный байховый чай.

«Из большого количества образцов чая со всего мира Адыгейский чай признан лучшим по вкусовым качествам и техническим характеристикам. Он является самым северным чаем в мире, ценен большим содержанием танина, экстрактных веществ и кофеина»,– рассказал ЮГА.ру директор Адыгейского филиала ВНИИ цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии Эдуард Пчихачев. Читать далее…