Десять красивейших чайных садов Китая – 2022 - TeaTerra

Десять красивейших чайных садов Китая – 2022

1. Юньшан (云上茶园; можно перевести как «заоблачный») – провинция Хунань, городской округ Иян, уезд Аньхуа, город Малу.
Горы Юньтай в Аньхуа высотой чуть менее 1000 м – национальная достопримечательность уровня АААА. Живописные природные ландшафты и культурные реликвии соседствуют здесь с разнообразными сооружениями и развлекательными активностями, созданными в последние десять лет. Пещера Лунцюань, возраст которой 200 миллионов лет, древний храм Чжэньу эпохи Мин, Парк героев, прозрачный мост и стеклянная горка, сафари-парк, международный цирк и арена для китайского варианта корриды (надо сказать, довольно своеобразного – быки там лениво борются друг с другом) – всё это привлекает множество туристов, и часть их внимания направляется на чай, поскольку Аньхуа – один из важнейших центров производства хэйча.

Рельеф Юньтайшаня необычен, вулканические породы и морены (отложения, созданные ледниками при их движении) сочетаются с карстовыми явлениями. И в саду Юньшан чай растёт на фоне живописных нагромождений известняковых скал и валунов. Есть особая местная разновидность крупнолистного чая – Юньтайшань Да Е Ча (云台山大叶茶种). Площадь экологических и органических плантаций в Юньшане – свыше 1800 му (более 120 га), а площадь чайного музея – около 25 тысяч кв. м. Музейная экспозиция рассказывает об истории аньхуаского чёрного чая и является в некотором роде интерактивной – в сценах, изображающих древние чайные улицы, участки Чамагудао и т.п., оставлены места для туристов, и они могут воспользоваться ими как фотозонами.

А ещё в Юньтайшане есть уникальная чайная в списанном самолёте, и она тоже пользуется большой популярностью у туристов. Но она заслуживает отдельного поста на следующей неделе. Подают там, кстати, чай из сада Юньшан.

Замечу, что Юньтайшаней в Китае – как минимум два десятка, среди них есть и более известные, чем аньхуаский, например, Юньтайшань в хэнаньском уезде Цзяоцзо – живописный район уровня ААААА, в котором есть участки рельефа данься, не менее впечатляющие, чем в Уишане; правда, чая там нет… И другие чайные сады с названием Юньшан существуют – например, в чжэцзянском Аньцзи.

2. Уи Сянцзян Мин Юань (武夷香江茗苑; можно перевести как «чайный заповедник реки аромата», но вообще Сянцзян – название компании, которой принадлежит комплекс) – провинция Фуцзянь, городской округ Наньпин, городской уезд Уишань, дорога Сяньюнь, 1.

Уи Сянцзян Мин Юань – национальная достопримечательность уровня АААА, экскурсионный парк чайной культуры, находящийся в Уишаньском экологическом бизнес-парке (武夷山市生态创业园区). В состав раскинувшегося на 11 с лишним гектарах комплекса входят выставочный зал с текстами, изображениями, предметами и большим трёхмерным макетом части Живописного района, шоурум, современная автоматическая производственная линия, зал для демонстрации традиционного производства уишаньских улунов (причём посетители могут не только посмотреть и послушать, но и собственноручно поучаствовать в обработке чайного листа), роскошный «зал для чайных состязаний» с уединёнными, тихими дегустационными зонами на втором этаже, сад с извилистыми дорожками, цветочными коридорами, павильонами, прудами и Минсянху – «Озером чайного аромата», и т.д.

Ступенчатый чайный сад, в котором представлены многие знаменитые уишаньские сорта, является базой для чайной селекции и научных исследований. Но при этом он открыт для гостей – туристы могут осматривать чайные кусты, фотографировать их, делать художественные наброски.

В 2020 г. Уи Сянцзян Мин Юань был превращён в награду медикам, боровшимся с коронавирусной эпидемией. После того как карантинные меры были сняты, и сад возобновил свою работу как туристический объект, его посещение до конца года было полностью бесплатным для всех медработников.

3. Органическая чайная производственная база Сянфэн Фэйюэ (湘丰飞跃有机茶基地; как и в предыдущем случае, Сянфэн – название компании, а фэйюэ – «стремительное развитие», «скачок», «прорыв») – провинция Хунань, городской округ Чанша, уезд Чанша, город Цзиньцзин, деревня Тоцзя.

Сянфэн Фэйюэ – образцовая база стандартизации чая государственного значения, объединяющая современные достижения сельскохозяйственной науки, технологий и менеджмента. В управлении садом участвуют Институт субтропической сельскохозяйственной экологии Китайской академии наук и Хунаньский научно-исследовательский институт чая. На площади 3700 му (около 250 га) при помощи высокоэффективной и экономичной системы искусственного орошения имитируется высокогорный климат, используются органические методы поддержания плодородия почв, а воздух отличается исключительной чистотой и высокой концентрацией отрицательных аэроионов, что служит сохранению и укреплению здоровья. Кроме того, компания Сянфэн позаботилась о красоте пейзажей, а также создала вокруг сада туристическую инфраструктуру – гостиничный комплекс, музей редких животных (в виде чучел) и парк тигров (в натуральном виде) – пока в нём пятнадцать амурских тигров, но планируется увеличение популяции до пятидесяти особей всех основных видов.

4. Цзицинли (积庆里茶园; точный перевод затруднителен, цзицин – сложное понятие, это радостные события или счастливые случаи, к которым привели добрые дела или добросовестный совместный труд и т.п., в общем, заслуженное счастье, а ли – мера расстояния, 0,5 км) – провинция Гуандун, городской округ Цинъюань, городской уезд Индэ, город Хэншитан.

Индэ – второй по значимости центр чайной индустрии в Гуандуне после округа Чаочжоу, и если восток провинции знаменит улунами, то в Индэ сосредоточились на красных чаях. Чайная культура Индэ стара – она восходит ещё к ханьским временам, а в эпоху Тан чай с севера Гуандуна был уже хорошо известен – и своеобразна, это нечто вроде мостика между линнаньскими чайными обычаями и культурой Центральных равнин.

Сад Цзицинли примыкает к государственному природному заповеднику Шимэньтай (广东石门台国家级自然保护区) и представляет собой обширную территорию, с трёх сторон ограниченную лесистыми горами, а с четвёртой – ручьём. Обилие влаги и исключительная экологическая чистота создают основу для высокого качества чая. Общая площадь чайных посадок – около 20 000 му (примерно 1350 га), из которых 3000 занято под Индэ Цзю Хао – флагманский местный культивар, оптимально подходящий для производства красных чаёв; Цзицинли часто величают «долиной красного чая».

Ряды чайных кустов в обрамлении величавых зелёных гор выглядят очень живописно. Рядом с чайными посадками есть большое поле рапса, которое становится во время цветения золотым и привлекает почти столько же туристов, сколько и пчёл; тех, у кого есть не только фотоаппарат или смартфон, но и дрон, впечатляет большой символ Великого Перехода, образованный лентами кустов на вершине небольшого холма. Кроме того, сравнительно недалеко от Цзицинли находится другая достопримечательность уезда Индэ – район Инсифэнлинь (英西峰林风景区), который называют «маленьким Гуйлинем» из-за схожести ландшафтов – крутобокие холмы стоят на ровных, как зеркало, полях; есть там и череда пещер, по которым течёт подземная река, и по ней можно плавать на лодках – и всё это вместе с чайным садом можно осмотреть за один день.

5. Хэкай (贺开古茶园) – провинция Юньнань, Сишуанбаньна-Дайский автономный округ, уезд Мэнхай, город Мэнхунь.

Древний чайный сад Хэкай находится на высоте 1400-1700 м над уронем моря, на самом севере чайной зоны Буланшань; иногда его относят и к Наньношаню, но всё чаще выделяют в самостоятельную «гору» из-за большой величины, а также из-за того, что мелодия хэкайского чая самобытна и отличается как от баньчжанской, так и от наньношаньской – горчинка в шэнах из Хэкая менее выражена, вкус у них сложный, многослойный, а в аромате заметен орхидеевый тон. Площадь, на которой растут старые чайные деревья в Хэкае, оценивают в 16-20 тысяч му (1070-1340 га), а число старых деревьев – в 2,3 миллиона. Может показаться, что это число слишком велико, но вековые деревья там не разбросаны по девственному лесу, а высажены довольно плотно, да и не все из них – исполины. Хотя встречаются и крупные экземпляры – «дерево-князь номер один» возрастом около 1400 лет имеет высоту 3,8 м, окружность ствола у основания 212 см и ширину кроны 7,3*6,55 м. Немногим уступают ему 600-летние потомки, растущие по соседству. Но большинству деревьев от 100 до 500 лет.

Хэкай – самый большой древний чайный сад в Сишуанбаньне; площадь Цзинмая ещё больше, но он в соседнем округе – в Пуэре. Считается, что Хэкай заложен больше тысячи лет назад предками народа булан, но уже в течение двадцати поколений на этой горе обитают только лаху – примерно 2600 человек в шести деревнях. Лахуские деревни и чайный сад образуют неразрывное единство и производят впечатление чего-то тихого, но сильного, природного, неподвластного времени.

Здесь нет развитой туристической инфраструктуры, хотя постепенно появляются отели, в которых можно провести несколько дней в непосредственной близости от древнего сада. В самом саду есть дорожки и указатели, а также отличная смотровая площадка в виде башенки с соломенной крышей и спиральной лестницей. Туристам даже позволяют залезать на деревья, чтобы сорвать несколько листьев на память – и убедиться в том, как тяжёл труд сборщиков чая.

6. Тематический парк Сичагу (西茶谷主题公园, «Западная чайная долина») – провинция Аньхой, городской окргу Луань, уезд Цзиньчжай, посёлок Юфандянь, деревня Мяньчун.

Парк Сичагу находится в верховьях озера Сяньхуа – водохранилища, возникшего после строительства плотины в конце 1950-х. Сейчас Сяньхуаху является национальной туристической достопримечательностью уровня АААА, и это неудивительно: чудесный пейзаж с хитроумно изгибающимся бирюзовым озером, изрезанной береговой линией, пышными лесами и чайными садами на окрестных горах – радость для фотографов, художников и просто визуальных гурманов.

Сичагу – прекрасное сочетание природной красоты и продуманного ландшафтного дизайна, настоящая жемчужина на 250-километровом аньхойском туристическом маршруте «долин экологического чая высшего качества». Площадь парка – 6000 му (около 400 га), из которых 3500 му – чайные посадки. Пешеходные тропы, покрытые проницаемыми для влаги материалами и остающиеся сухими и чистыми в любую погоду, крытые коридоры со скамейками для отдыха, павильоны, смотровые площадки, подвесные мосты, места для рыбалки – всё устроено так, чтобы снимать стресс и создавать ощущение чистоты, свежести, свободы от суеты. Вдобавок к этому в парке достаточно двориков, где можно подкрепить силы цзиньчжайскими блюдами и отведать Люань Гуапянь.

7. Цзю И Лю (九一六茶园 – «Девять-один-шесть», или «Девять-шестнадцать») – провинция Аньхой, городской округ Луань, уезд Шучэн, город Шуча.

Сад был назван в честь даты визита Мао Цзэдуна в коммуну Шуча – 16 сентября 1958 г. – и разбит ровно через десять лет после этого исторического момента, для чего на склонах хребта Цинган были созданы шестнадцать террас. Цзю И Лю Ча Юань занимает площадь 650 му (примерно 43,5 га), но на ней расположены не только чайные посадки – нашлось место и прудам, и лестницам с беседками, и цветочным полям. Чуть подробнее мы рассказывали о Цзю И Лю здесь — https://vk.com/wall-47905050_22314 .

8. Цюцзянъюань (渠江源茶园, «исток реки Цюцзян») – провинция Хунань, городской округ Лоуди, уезд Синьхуа, город Фэнцзя, деревни Цюцзянъюань, Дацяо и Чуаньао.

Деревня Цюцзянъюань расположена в горном массиве Сюэфэншань, на высоте около 800 м и насчитывает около 2300 жителей. Здесь высокая влажность, круглый год клубятся облака и туманы, почва богата цинком и селеном, а кроме того, хорошо удерживает влагу, так что чайные кусты никогда не страдают от засухи. Чаеводство здесь имеет долгую историю – Мао Вэньси в Эпоху пяти династий и десяти царств (907-960 гг. н.э.) писал в «Ча Пу» (茶谱), «Чайном справочнике»: «Между Тань и Шао течёт река Цюцзян, и там есть чай». Речь тут о верховьях Цюцзяна, о Фэнцзя. Тем не менее, до последнего десятилетия это был крайне бедный район. Всё изменилось, когда была образована компания Цзыцзинь (紫金茶叶科技发展有限公司), и был запущен процесс модернизации местных чайных садов с развитием экологического туризма. Экотропы соединили чайные посадки с живописными уголками окружающих лесов, и чайные плантации превратились в парки впечатлений. Ежегодно в Цюцзянъюань приезжают свыше 250 тысяч туристов, и часть из них задерживается на несколько дней – местные отели и гестхаузы позволяют разместить до пятисот человек. Доход жителей Цюцзянъюаня вырос многократно, и он превратился в национальную образцовую чайную деревню. Чайные угодья находятся на высотах от 700 до 1200 м над уровнем моря, общая площадь чайных садов – более 8000 му (536 га), 3000 му из них имеют статус экологических, и многие отмечают выдающийся аромат, густоту, свежесть и сладость цюцзянъюаньского чая.

9. Чайная деревня Синьян Вэньсинь (信阳文新茶村; можно перевести как «деревня изысканного нового чая» и разными другими способами) – провинция Хэнань, городской округ Синьян, район Шихэ, город Шихэган.

Национальная достопримечательность уровня АААА недалеко от озера (точнее, водохранилища) Наньвань – «жемчужины южной Хэнани», живописное место нового типа – с сочетанием чайной тематики, архитектуры, истории, природных красот и деревенской эстетики. Площадь органических чайных садов парка – более 10 000 му (670 га). Дощатые дорожки, водоёмы, павильоны, террасы, смотровые площадки, дегустация местных блюд и, конечно же, чая, народные искусства и ремёсла, развлекательные активности для детей и взрослых – полный комплект для восстановления сил и для новых впечатлений. Утверждают, что именно здесь – место, где возникли Синьян Мао Цзянь, Ворсистые Лезвия из Синьяна, один из самых знаменитых чаёв Китая.

10. Чайное хозяйство Янъянь (羊岩茶场; можно перевести как «бараний утёс») – провинция Чжэцзян, городской округ Тайчжоу, городской уезд Линьхай, город Хэтоу.

Созданный в 1972 г. чайный сад площадью более 200 га на высоте 780 м над уровнем моря – одна из баз Центра контроля качества чая Министерства сельского хозяйства КНР, а также учебно-практическая база факультета чайных наук Чжэцзянского университета. Фабрика Янъянь ежегодно производит более 70 тонн высококлассного чая, в первую очередь, Янъянь Гоу Цин (羊岩勾青, очень приблизительно переведу как «Изогнутая зелень»); хорошо известны также янъяньские Пань Хао (蟠毫) – «Вьющийся ворс», Янь Сунь (岩笋) – «Утёсные побеги бамбука», Гао Люй (高绿) – «Высокая зелень». Эти чаи отличаются сильным и стойким ароматом, мягким деликатесным вкусом, ярким цветом настоя, устойчивостью к многократному завариванию и популярны в Чжэцзяне, Шаньдуне, Шанхае и Южной Корее.

Но кроме этого, чайная гора Янъянь – ещё и прекрасное место для отдыха. Здесь построена развлекательная площадка площадью 30 тыс. кв. м; есть гроты и каменные статуи, в том числе огромный чайник с бараном на крышке; из шести павильонов открываются великолепные виды, особенно когда по склонам гор бродят облака; проводятся экскурсии и чайные шоу.

Источники — https://www.shijiezz.com/article/638511.html , http://m.bala.cc/shijie/zgzz/2022/19512.html и многие другие; для поиска дополнительной информации можно воспользоваться китайскими названиями садов, приведёнными в посте, и поисковой системой Байду.

P.S. Почему мне захотелось написать этот мини-сериал, не имеющий для абсолютного большинства читателей никакой практической ценности (ведь вероятность того, что кто-то из них доберётся до какого-нибудь из этих чайных садов, очень мала)?

Я часто встречаю у российских любителей чая убеждение, что качественный чай и туризм плохо совместимы друг с другом, и что если в каком-то чайном регионе начинает развиваться туризм, то это непременно нанесёт чаю ущерб. По их мнению, хороший чай должен расти и производиться в каких-нибудь дебрях, куда не ступала нога человека и где выживет только какой-нибудь Беар Гриллс. А кто там будет его собирать и обрабатывать, на что чаеводы будут жить, как люди узнают об этом чае – не грузите нас пустяками, мы, мудрые «эко»-филины, стратегией занимаемся…

Например, на недавнюю новость о том, что планируются инвестиции в хостинское чайное производство с созданием современной сельскохозяйственной инфраструктуры на прилегающих территориях, фермерских молочных хозяйств, виноделен, кемпингов, глэмпингов, прогулочных троп и прочего экотуризма, некоторые отреагировали в ключе «Ну, теперь-то точно всё пропало», «Вот такой у нас, значит, подход. Грустно!»

«У нас»?! Интеграция чаеводства и индустрии впечатлений – общемировой тренд! И громадные по российским меркам чайные сады Китая, и крошечные чаеводческие хозяйства Европы, и те из индийцев и шри-ланкийцев, кто задумывается о развитии – все так или иначе ему следуют. Внимание туристов и деньги, которые приходят вместе с туристическим потоком – это важный ресурс, это новые возможности, в том числе и для создания высококачественного чая. Безусловно, ресурсами можно распорядиться бездарно и даже во вред себе, но лучше иметь их, чем не иметь.

Да, нас гораздо больше интересует качественный чай, чем тропинки и беседки рядом с местами, где он растёт. Да, эстетика чайного сада не имеет прямой связи с качеством чая. И да, проблемы краснодарского чаеводства постройкой глэмпинга не решишь. Но недооценивать значение туризма в современном мире – глупо, а видеть в туристической индустрии врага индустрии чайной – глупо вдвойне.

И в этой десятке красивейших садов (конечно же, рекламной и очень-очень условной) есть прекрасные примеры того, как именно туризм вытягивает регион из нищеты и даёт чаю шанс.

Юньшан Ча Юань.