Немного о Фогояне

Фогоянь (佛国岩), «Утёс царства Будды» – локация в северной части Живописного района Уи, один из его «99 знаменитых утёсов» (см. vk.com/wall-47905050_22429 ). На триста метров с севера на юг протянулся скальный массив с почти отвесным, обнажённым склоном, где бежевые полосы и пятна чередуются с тёмными, серо-пурпурными, это прекрасный пример так называемого ландшафта данься (丹霞) – «киноварная заря». Некоторые сравнивают его с огромной статуей лежащего Будды, но по-моему, нужно обладать очень богатым воображением, чтобы увидеть что-то подобное в его очертаниях.

Скалы уходят ввысь на несколько десятков метров, а у их подножия в 1743-44 гг. монах Юньсун построил небольшой храм. В период Китайской Республики он был заброшен, но здания хорошо сохранились. Уцелела и надпись «Фогоянь» над входом.

В 1939 г. Чжан Тяньфу основал Фуцзяньскую образцовую чайную фабрику (福建示范茶厂) для изучения утёсных улунов и совершенствования их обработки. В Живописном районе было создано двенадцать мастерских, и одну из них разместили в Фогояне – по данным одних источников, это небольшое экспериментальное предприятие начало работать в 1941 г., по другим – в 1950-х. В бывшем главном зале расположились комнаты-цеха для выделки зелени, шацина, сминания и хунбэя, а в соседних помещениях жили сотрудники.

В конце 1990-х, когда центральная часть уезда Уишань была преобразована в туристическую зону, такие мини-фабрики были снесены или перемещены, но фогояньская мастерская избежала этой участи. Там до сих пор сохранилось старое оборудование – например, первый деревянный роллер (считается, что именно здесь Чжан Тяньфу перешёл от ручного сминания и скручивания к механическому).

Фогоянь открыт для посещения – сюда легко попасть от Митояня, «Утёса Будды Амитабхи» – и в сети есть множество фотографий и видеозаписей, сделанных туристами. На некоторых из них видны козы и маленьких огородик – очевидно, старая мастерская обитаема, и говорят, что весной в ней делают чай. Мне попадалась информация о том, что здесь планируют оборудовать смотровую площадку и даже построить гостевой дом для туристов, которые смогут не только понаблюдать за сбором и обработкой чая, но и поучаствовать в этом.

Чайные посадки в Фогояне сравнительно широкие, здесь много солнечного света, рельеф в общем и целом напоминает матоуяньский. Профессор Ван Цзэнун (王泽农) утверждает, что и почвы этих локаций похожи по своему составу и свойствам. В Фогояне растут Жоу Гуй, Шуйсянь, Те Лохань и другие известные сорта. Фогояньскую Жоу Гуй описывают как плотную и мягкую, насыщенную и богатую, с выраженным пряным ароматом, устойчивую к многократному завариванию и полную скромного очарования.