В продолжение бэйюаньской/цзяньчжоуской/цзяньоуской темы
Вот так цзяньоуских школьников знакомят с чайной культурой эпохи Сун. Экскурсия на чайный завод Чэнлун включает в себя короткую лекцию, которую проводит сам владелец завода Лю Чэнлун, представитель нематериального наследия навыков обработки бэйюаньского чая; чайную церемонию в сунском стиле; мастер-класс по приготовлению сунского чая и по чабайси – рисованию на чайной пене. Обратите внимание на то, что используется посуда с тухаою, глазурью «заячья шерсть» (она же сымаою – «шёлковый ворс», юйхаою – «нефритовый ворс»/«ворсинки кистей» и т.д.), это одна из самых знаменитых сунских глазурей, и она как раз местная, цзяньаньская, ещё одно название таких предметов – цзяньчжань, «цзяньские чашки» (на последнем фото). Завершается всё знакомством с реальным производством современных цзяньоуских улунов, на сунские чаи, конечно, ничуть не похожих.
Такие организации, как «Волонтёры золотой метасеквойи» из цзяньоуской начальной школы №1 (в честь аллеи метасеквой, посаженной около школы в 1981 г.), которые постоянно организуют экскурсии на различные заводы и фабрики, есть не в каждой китайской школе, но и редким или уникальным такой подход не назовёшь.
Источники — https://www.meipian.cn/28ngvy9b , http://www.npwmzg.com/2017-09/28/content_20186823.htm и др.
14 сентября 2022 г.
Источник: Самая домашняя чайная «Сова и Панда» https://vk.com/club47905050
Антон Дмитращук https://vk.com/id183549038