Чайная компания «Хайвань» (Haiwan) — история частного производства чая
Частное производственное предприятие Haiwan Tea Industry Co. Ltd. было основанно в 1999 году известными китайскими технологами, господином Цзоу Бинляном и госпожой Лу Голин. До этого они работали на китайском Мэнхайском заводе. Где господин Цзоу был главным главным инженером и руководителем разработчиков пуэров шу, тогда как до этого, шу пуэр производили только кустарным способом.
Разработки господина Цзоу Биляна в значительной мере повлияли на качество и популярность юньнаньского чая в Китае и далеко за его пределами. В то время, когда господин Цзоу работал на Мэнхайском заводе, многие технологи, получив там опыт работы, уходили и основывали свои чайные производства и можно сказать, что в то время, Менхайский чайный завод, был эдакой кузницей кадров – технологов, которые развивали в его пределах свое мастерство.
Но господин Цзоу, ушел из Мэнхайского завода, дослужившись до поста директора, и причиной тому послужили разногласия с государственной властью, так как в 70-ые годы многие чайные заводы контролировались государством.
Господин Цзоу ушел с завода вместе группой коллег, с которой в последующем и основал свое частное чайное предприятие, которое в последующем получило название «Хайвань» и располагалось вблизи города Куньмин.
К 2004 году, компания «Хайвань» купила плантации на горе Юйшоу, на противоположной стороне от плантаций Мэйнхайского завода, и организовала там пункт первичной переработки сырья. И на сегодняшний день, сырье из уезда Мэйнхай является основным источником сырья заводов компании.
Технологи компании делают акцент на том, что их продукция изготовляется в основном из крупного листа старых чайных деревьев. Причем, это строго контролируется смотрителями, и соответствует действительности.
Но сырья чайных деревьев, естественно не достаточно что бы покрыть все требуемые масштабы производства, поэтому компания «Хайвань» использует так же и сырье кустовых сортов чая, но при этом, соблюдая высокие стандарты качества и экологичности, в большой степени благодаря расположению плантаций на горах Юйшоу и Паша.
Главный завод компании находится в 32 км от города Куньмин, в деревне Аньнин и его площадь составляет более 5-ти га, а объём продукции, которую выпускает данный завод, исчисляется в 3 тысячи тонн чая в год. Здание завода было возведено в 2005 году, но некоторые старые цеха не стали сносить, из-за их исторической ценности, рядом с заводом разбит парк и имеется даже гостиница на 10 номеров.
База производства компании «Хайвань» является одной из самых современных на сегодняшний день, и единственной компанией, которая соответствует всем стандартам Китайской Народной республики, которые были утверждены для чайных предприятий в 2009 году.
Приблизительно через 5 лет своего существования, продукция компании вызвала большой ажиотаж на рынке чая, а в особенности фирменный прессованный чай весом в 250 гр под названием «Старый товарищ», который завоевал популярность и в мгновение стал раритетом для всех коллекционеров чая.
Поэтому, его массово стали подделывать, и компания приняла меры, по предотвращению копирования и защите своей продукции введя ряд по защите своей продукции:
- специальную упаковочную бумагу,
- голографические наклейки и металлизированную ленту, которая впрессовывалась в чай. На данный момент, маркировка продукции завода «Хайвань» производится по стандартам 1972 года.
Продукция компании обладает сертификатами качества Японии, Евросоюза, США и Китая. Что позволяет удостовериться в качестве производимой продукции на мировом уровне.
Пуэр компании «Хайвань» удостоился звания самого безопасного пищевого продукта, по случаю чего, был награжден соответствующими наградами. А знаменитый пуэр «Старый товарищ» входит в десятку самых знаменитых брендов Юньнани.
Как известно, заводы Китая, по крайней мере, большинство из них имеют свою цифру или номер завода. Компании «Хайвань» присвоен номер 8, который маркируется на продукции выпускаемой заводом.
Продукция компании «Хайвань» на российском рынке представлена с 2012 года, и единственным ее официальным дистрибьютором является ООО «Чайная карта».
