Чай из Адыгеи
В Адыгее завершается сбор самого северного чая в мире, претендующего в последние годы на бренд республики наравне с адыгейским сыром и адыгейской солью.
Адыгейский чай растет на склонах предгорного Майкопского района республики, в зоне так называемых «рискованных субтропиков», на высоте 500 метров над уровнем моря.
Свою историю на территории Адыгеи благородная культура начала давно, первые чайные закладки здесь появились еще в 37 году, сначала в качестве эксперимента, потом – как источник заработка. Для сбора привлекали десятки людей и сотни рабочих рук. В 90-е чайные плантации забросили, большая часть кустов просто погибла, заросла и восстановлению уже не подлежала.
Возрождением чайных традиций в адыгейском филиале НИИ цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии России активно начали заниматься в последние годы. К 3,6 га чая добавили почти столько же, восстановили также запущенные площади. Может показаться, что эта площадь совсем невелика, но специалисты знают цену такому увеличению плантаций.
Чай капиталоемкая и рентабельная в отдаленной перспективе культура. Для закладки одного гектара, к примеру, необходимо 8 млн. рублей и 8 лет ожидания до полного листосбора, зато потом, при должном уходе, чай отблагодарит хозяев сотней урожайных лет.
До недавнего времени в Адыгее рос чай древнего китайского сорта Кемынь и его популяции, «адыгейским» его называли исключительно по территориальному признаку. С прошлого года, прицеливаясь на развитие будущего агро туризма в Майкопском районе Адыгеи (чайные плантации хотят включить в туристический маршрут наравне с горами, пещерами, водопадами и другими достопримечательностями республики), заложили несколько сотен саженцев нового «адыгейского сорта», адаптированного к местным условиям.
«В июне на него получили авторское свидетельство», – с гордостью делятся в институте. Новая производственная техника и оправданное стремление к механизации работ никогда не заменят главного. Сбор чайного листа осуществляется только вручную. Каждый раз, каждый год, каждые 10 дней, с мая по октябрь.
В этом году из-за морозной зимы урожай немного ниже прошлогоднего: 2,5 тонны сырца, в готовом виде (по принципу 1: 4) это примерно 800 кг продукции.
Подводить итоги чайного сезона 2012 в Адыгее будут в октябре.
Цветущий же чай будет радовать глаз еще до первых заморозков, пока погода окончательно не решит, что календарное время года все же победило короткую весну в отдельно взятом районе Адыгеи…
Источник: http://kavpolit.com
