TeaTerra

У любого народа каждую добродетель или событие любят обволакивать в материю легенды, сказки или былины, чтобы на уровне образов передать культурное наследие своего народа подрастающему поколению. Один из самых почитаемых китайцами чаев — Лунцзин, и он имеет свою легенду появления, рассказываемую детям в виде сказки.

Высоко в горах

Давным-давно, высоко над морем, там, где только птицам видны прекрасные горные массивы, в этом далеком от суеты маленьком местечке, названном китайцами Лунцзин, что означает Драконов колодец, жили совершенно обычные люди. И дела у них были обычнейшие. Люди трудились не покладая рук, сажали бамбук и злаки, работа была тяжелой и не всегда приносила плоды. Там все друг друга знали, всего то — десять домов. Жила в этой деревушке, на самом ее отшибе, старуха. Жила одна, в покрытой соломой ветхой хижине, давно уж не знавшей мужской руки и детского смеха. Старая и одинокая, она не могла обрабатывать землю в горах. Едва сводя концы с концами, пожилая женщина бережно заботилась лишь о десятке старых чайных кустов, свидетелей ее молодости. Но и кусты с каждым годом старели все больше, как и их хозяйка. Едва ли за год можно было собрать больше, чем несколько цзиней жестких листочков темно зеленого цвета.

Жизнь этой женщины была похожа на чайный куст, пришлось пережить и засуху, и невзгоды, немало горечи и страданий легло на ее судьбу, но, несмотря на все, она боролось, старалась находить во всем мудрый опыт. Она была доброй и чем могла, тем всегда помогала другим. Вечером, когда односельчане спускались с гор, изрядно потрудившись, под дверью ее хижины она выставляла чай. Женщина каждый день заваривала несколько листков, чтобы уставшие мужчины и женщины могли утолить жажду.

Богатство во дворе

Как-то раз, в канун Нового года, когда все семьи готовились к празднованиям, а в горах было холодно и снежно, случилось так, что у бедной старухи закончились все припасы. Осталось лишь несколько чайных листьев, которые она решила заварить, следуя своей традиции. Встав засветло, старуха заботливо собрала листья, залила их кипятком, поставив настаиваться недалеко от очага. Но неожиданно за окном что-то зашумело, скрипнула дверь, и женщина увидела старика, стоявшего на пороге. Он был весь в снегу. Она поспешила к незнакомцу, предложив почтеннейшему гостю переждать немного, пока закончится снежная метель. Но старик ничего не ответил на это, а лишь оглянул комнату любопытным взглядом. И, несколько минут спустя, стряхнув с себя снег и глядя на очаг, промолвил:

— Что у тебя там, в котле?
— Я заварила чай, — сказала старуха. Незнакомец был удивлен:
— Как же, ведь Новый год почти наступил, все готовят барашка, кабанчика или бычка к празднику, нужно порадовать предков. Как же ты можешь всего-то чай заваривать!
— К сожалению, мне нечего пожертвовать предкам, я бедна, — женщина тяжело вздохнула, — но я каждый день делаю чай для односельчан, которые трудятся в горах.
Тут старик засмеялся: — Глупая старуха, ты печалишься о бедности, а ведь в твоем дворе спрятано настоящее сокровище!

Старуха удивилась, вышла во двор, но ничего не смогла найти. «Где же то сокровище, о котором говорит старик?», — подумала она. Взгляд ее направлялся на сарай, лапник, две скамьи… там все было как обычно. Незнакомец указал на треснутую каменную ступку, стоящую в углу. В ней еще с прошлого года лежал мусор. Старик снова показал на ступку и сказал более грозно:
— Вот же твое несметное богатство!
— Что ж это такое, ты видно насмехаешься надо мной, разве богатство в ступке? — возмутилась старуха. Решив, что старик попросту выжил из ума, или жестоко шутит над ней, резко добавила:
— Ну, коль она тебе так нравится, так забирай себе!
— Я не могу забрать такие дары бесплатно, продай мне ее! — старик оживился, — подумай, а ежели согласишься, то пойду за помощниками, чтоб ее перенести.

Так старик и ушел, смутив несчастную женщину своим предложением.

Появление «изумрудного» чая

Старуха смотрела на ступку и пыталась понять, что в ней такого особенного, от чего незнакомец пришел в такой восторг, чем она могла приглянуться. Так и не найдя для себя ответы на эти вопросы, одно решение она все же приняла. Женщина вытащила из ступки весь мусор и закопала его под чайными кустами. После чего, женщина решила помыть ступку, налила в нее воды, помыла, вылив грязную воду как раз под те же кусты. Ступка стала чище, старуха была довольна.

Когда пришел странный гость с помощниками, она как раз любовалась проделанной работой. Но тут, совершенно неожиданно старик раскричался и разбранился:
— Глупая старуха, что ты наделала? Где мое богатство?
Женщина, никак не предвидевшая такой развязки и растерялась:
— Я вымыла ее, негоже было отдавать ее такой грязной!
— А где все то, что было в ступке? — вскрикнул незваный гость, топнув ногой от возмущения.
— Я зарыла мусор и вылила все вон под те чайные кусты.
— Эх, что ж ты наделала! — У старика дрожал голос. — Этот мусор и был богатством, самым что ни есть настоящим, а теперь все ушло в чайные кусты.

Так они и расстались, старик махнул рукой, отослал помощников и ушел из деревни Лунцзин. Прошли новогодние празднества, как-то незаметно сошел снег, и наступила красавица-весна. Проснулись от долгой холодной зимы чайные кусты, но случилось поистине чудо из чудес, все новые листочки были словно изумрудные. Старуха стала собирать листья, и эти чайные листы были совершенно не похожи на предыдущие, сейчас они были яркими, сочными, необыкновенно ароматными и нежными. Люди из деревни удивлялись этим переменам, как и сама женщина. Действительно, никто и не думал о таком богатстве, оно попросту бесценно. Старуха дала односельчанам отростки этих чудесных кустов, которые благополучно прижились на, доселе неизвестной никому, горной почве поселения Лунцзин. Вскоре, чайные плантации вытеснили поля бамбука, и, начиная с тех времен, здесь стали выращивать и культивировать чайные кусты, столь почитаемые китайцами.

Чай, приготовленный из листьев растущих здесь кустов, стали называть Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Драконов колодец».

Много времени утекло с того момента, прошли долгие годы, а чай все же остается необыкновенным, обладающим уникальным вкусом и ароматом. Это действительно очень нежный зеленый чай, который славится своим тонким ароматом и неповторимой историей появления. Лунцзин отличается как ценой вкуса, так и качеством. Это особенный чай, его вкус надолго остается в памяти, это и вправду, настоящее бесценное богатство.

Источник: http://daochai.ru