Несколько слов о продукции чайной фабрики Сягуань

Сягуань, вероятно, самый известный производитель Туо Ча. Они выпускают различные их виды. Линейка шен пуэров в виде туо ча оценивается на основе используемого сырья, от самого высокого до самого низкого класса.

Рассмотрим, какие виды туо ча можно встретить в их линейке и чем они различаются:

1. Te Ji 特级 (высший класс)
2. Jia Ji Цзя Цзи 甲级 (первый класс или класс А) — «Джиа» есть буква «А» в алфавите, а это означает номер 1.
3. Yi Ji 乙级 (второй класс) — «Yi», как буква «B», что означает номер 2. Но в последние годы этот продукт также помечены как 一级 (до сих пор «Yi Ji» в пиньинь), что буквально означает Класс 1, но если сравненить с Цзя Цзи, это на самом деле будет вторым классом.

Название продукта на английском языке может быть очень запутанным. Поэтому, если вы видите, продукт Ся Гуань помечен как первый класс, необходимо выяснить, если это 甲 или 乙.

4. Бин Цзи (третий класс) — «Bing», как буква «С», то есть число 3. Но в последние годы, этот продукт также помечены как 大众 (класс этнического продукта). Этот продукт в основном продаются в Северо-Западном Китае и не так часто встречается, как продукция других марок.

Кроме вышеперечисленных классов, есть туо ча Высшего сорта и первого класса для тайваньского рынка, и есть туо ча других линеек Сягуаня с иными обозначениями.

Завод Ся Гуань предоставляет мало информации о сравнении этих видов туо ча с точки зрения их вкусов и как они стареют. Есть много различных мнений среди любителей чая. Но нет доминирующего заключения. Некоторые считают, что чем выше класс, тем лучше чай вызревает. Некоторые считают, что второй даже лучше, чем первый.

Так что пробуйте, сравнивайте, эксперементируйте и делитесь своим опытом!