TeaTerra

От соло к дуэту: беседуем с Ильей Кручининым о чайной ци.

•  who is Mr. Kruchinin
•  понятие ци в культуре и медицине
•  http://magazeta.com/2013/09/jing-qi/
•  какой температурой ци заваривать
•  как ци на цену влияет
•  крик души о знаменитых чайных регионах

Читать далее…

Бессвязно о разном:

•  чайное мшелоимство: зачем подставка под крышечку чайника
•  гидроксильная кислота и чай: немного тайных рассказов о воде
•  снова о свежести: теперь наоборот
•  нечаянное знакомство: первая национальная чайная игра

Читать далее…

Первый взгляд на знаменитые улунские чаи из Уишань.

•  чем знаменит Уишань?
•  дахунпао: сорт или бренд — легенды, мифы и правда
•  классификация утесных чаев: как купить то, что ожидаешь
•  особенности заваривания яньча
•  старый дахунпао, янь юнь и прочие tips&tricks

Читать далее…

И снова о пуэре. Делюсь впечатлениями от продолжительных бесед с тайваньским коллекционером юньнаньского чая:

•  пуэр как инвестиция: пей и богатей;
•  лаобаньчжанский оциллококцинум ;
•  смешение рынка антикварного и потребительского пуэра;
•  цены на аукционный чай;
•  чайные альманахи и справочники коллекционеров;
•  о белых пуэрах.

Читать далее…

Возвращаемся к подкастингу: побеседуем о тегуанине!

•  куда я пропадал и чем это сулит
•  знаменитый те гуанинь
•  о производстве в двух словах
•  Сипин или не Сипин: вот в чем вопрос
•  классификация чая в Аньси
•  цинсян, нунсян и хуасян
•  байка с чайного рынка в Аньси

Читать далее…

Приступаем к разговорам о пуэрах, часть первая, ознакомительная.

•  элитный земляной чай пуэйро: что это и с чем это кушать
•  шен и шу пуэр
•  о возрасте пуэров
•  ходят ли китайцы в гости с чаем
•  шен пуэры с кустов и деревьев
•  CNNP и чжун ча

Читать далее…

Начинаем ликбез по китайскому чаю (что это, какие бывают виды и почему), отвечаем на ваши вопросы, вливаемся в рабочее русло, одним словом.

•  camellia sinensis
•  «чайный цветовой спектр»
•  кружки чайных традиций
•  чай и организм

Читать далее…

Первый пилотный выпуск подкаста о китайском чае, чайной культуре и традициях от проекта «Магазин правильного чая» посвящен знакомству и общим вопросам:

•  знакомство и пара слов о ведущем
•  зачем это все?
•  как в культуру серьезного чая попадают люди?
•  правильный чай и адекватность

Читать далее…