Блин шу пуэра от завода Мэнку (Shuangjiang Mengku Tea Company) под маркой Му Е Чунь (Mu Ye Chun), сырье из округа Юндэ (Yong De) 2010 года, запрессован в 2011 году. «Гун Тин» означает, что в сырье преобладают молодые небольшие листья и чайные почки, что не совсем традиционно для шу пуэров, для которых обычно собирают крупные зрелые листья.
Очень много золотых чайных почек! Завораживает!
Этот блин представляет собой смесь Гун Тин, Те Цзи, и листа 1-го сорта. Такое «высокое» сырье дает более интересный вкус. Читать далее…
Одна из популярных на сегодняшний день фабрик, которые занимаются производством чая на территории Китая — Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., Ltd. Название мануфактуры звучит как — Чайная фабрика Шуанцзян Мэнку. Изначально компания называлась — «Чайная фабрика района двойной реки», так как производство проходило на территории расположенной между двух рек, Ланьцан и Малой черной реки.
Эта фирма расположилась на месте округа, на юге провинции под названием Юньнань. Это небольшой город на территории горной местности. Производство было основано, когда один купец в 1896 году решил купить несколько чайных кустов в городе Мэнку. Вместе с несколькими другими фермерами он рассадил чайные кусты на территории уезда Шуанцзян. Отсюда и пошла история знаменитого чайного завода. Читать далее…
Свое начало чайная фабрика Мэнку берет в далеком 1974 году от «Чайной фабрики района Двойной реки» (双江自治), Компания-предшественник специализировалась, прежде всего, на производстве чёрного чая. Однако с 1985 г., когда руководство фабрикой взял на себя высококвалифицированный инженер Рун Цзяшэн, ведение бизнеса изменилось в лучшую сторону и стало более активным.
В 1987 году руководство начало сотрудничать жителями горных сел, заключило двухлетний договор с местными фермерами, согласно которому компания брала на себя обязательства по переработке 2500 кг чая. Читать далее…
Мэнхайская чайная фабрика была основана весной 1940 года. Чайный эксперт и ученый Фан Хэ Юнь (Fan He Jun)под руководством чайной компании «Чжун Го Ча Е» собрал в Куньмине команду из 90 чайных мастеров. Спустя месяц вся команда прибыла вглубь провинции, где и был основан завод Фо Хай (позднее Мэнхайская чайная фабрика). В основе системы лучшего производства китайского пуэра господин Фэн видел комбинирование современных технологий со знаниями предков, которые веками использовались в изготовлении чая.
Несколько сотрудников Мэнхая были отправлены на ведущие чайные фабрики Индии для изучения новейшего по тем временам оборудования для производства чая. Господин Фэн сотрудничал с местным населением округа, веками основной деятельностью которого был сбор и производство чая. В 1940 году первая партия прессованного мэнхайского пуэра была отправлена по великому конному пути в Бирму, далее морем в Индию и Тибет. Читать далее…
.png "https://www.niequngabatea.com/")
.png "https://niequngabatea.1688.com")
.png "https://niequngabatea.1688.com")
