TeaTerra

Уезд Цзяньшуй находится в южной части провинции Юньнань в 220 километрах к югу от Куньмина. В этом районе более чем 3500 лет назад зародилось гончарное ремесло. В период правления династии Хань уже имелось сравнительно неплохие гончарные изделия, а в период правления династии Сун при помощи особых технологий обжига создавался гладкий светло-зеленый фарфор (Цинцзы).

Местом производства керамики Цзяньшуй (Jianshui Zitao, 建水紫陶) была деревня Ваньяо. В этом месте были обнаружены большие запасы каолина (фарфоровой глины) и желтой глины. Именно поэтому здесь были заложены основы местного производства. Читать далее…

В последнее время в интернете стали замечаться странные блестящие чайники, также, как и исинская цзыша, претендующие на право называться “самым правильным чайником для пуэра”. Имя им – Цзяньшуй Цзытао (建水紫陶 jianshui zitao) – “фиолетовая керамика из [уезда] Цзяншуй”.

Несмотря на то, что Юньнаньский уезд Цзяньшуй стал заметным центром керамического производства лишь немногим позже Исина, центром “чайникостроения” Цзяньшуй стал много позже, лишь со второй половины прошлого века. До этого там делали горшки, вазы, подставки для кисточек и прочие полезные, но не связанные с чаем изделия. Недавняя дикая мода на юньнаньский пуэр помогла воплотиться и этой достаточно смелой и спорной с экономической точки зрения идее перехода с производства горшков на чайники. Читать далее…