Дек 31 2014

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 3

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_31_01_003
Мастер: Ли БиФан, форма: ЧжуХай («Бамбуковое море») Читать далее…


Дек 30 2014

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 2

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_30_01_010
Мастер: Ли ЦиньСянь, форма: ПанЛунПуТао (Форма — «виноградная лоза, свернувшаяся, словно дракон») Читать далее…


Дек 29 2014

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 1

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_29_02_001
Мастер: Чэнь ГуйЛинь, форма: Сы Фан Цэ Цзяо (Четырехугольник с острыми боками) Читать далее…


Дек 28 2014

Записки молодого мастера из города Исин

Однажды, во время беседы с молодым мастером в Исине, я узнал, что он с юных лет не только кропотливо осваивал мастерство изготовления предметов из пурпурной глины, являясь потомком древней гончарной династии, но и написал большое количество свитков о культуре исинской керамики.
2014_12_28_01_001
Удивившись, я попросил его подарить мне один из них. Юноша долго не решался ответить на мою просьбу согласием. Наконец, поддавшись моим увещеваниям он, краснея и явно стесняясь подошел к старому стеллажу, щедро инкрустрированному красным деревом и достал из бесконечной стопки манускриптов пожелтевший от времени свиток из рисовой бумаги. Иероглифы на нем были выполнены безупречно, но, в тоже время, в каждом из них чувствовалась самобытная стилистика их автора. Я с почтением поблагодарил юношу и аккуратно положил свиток среди прочих своих бумаг. Уже потом, спустя несколько дней, я узнал, что молодой человек был одним из самых известных каллиграфов здешних мест, переняв свое мастерство от прадеда. Свиток посвящен собственному взгляду юноши на исинскую культуру…. Вот эти бесценные строки: Читать далее…


Дек 26 2014

Исинский чайник Цзы-Ша (zisha, 紫沙)

Район производства:
уезд Исин (Yixing), округ Уси (Wuxi), провинция Цзянсу (Jiangsu), Китай.

Истинные ценители чая всегда очень щепетильно оценивают и стараются сберечь тончайшие нюансы вкуса и аромата каждого листа. В этом желании дать раскрыться нежному вкусу и текстуре чая важную роль играет посуда, в которой заваривается и подается чай. Чайник цзы-ша (zisha, 紫沙) изготавливается ​​из уникальной глины, которая добывается только в городском уезде Исин (Yixing) в 190 км на северо-запад от Шанхая. В соответствии с принятым законом, Китай не разрешает экспорт сырой глины цзы-ша, так как она считается национальным достоянием.
2014_12_26_01_005
Чайники из Тайваня и других стран делаются из других сортов глины и не имеют тех свойств, которые характерны для посуды из Исина. На протяжении многих столетий исинские чайники высоко ценятся за ​​способность не просто сохранять, но еще и улучшить вкус, аромат и текстуру чая. Читать далее…


Дек 8 2014

Процесс изготовления исинского чайника

Настоящие исинские чайники из цзыша делаются не просто вручную, а только способом ручной формовки без использования гончарного круга. Экспозиция Исинского музея керамики дает нам наглядное представление об этом процессе.
2014_12_08_02_016 Читать далее…


Ноя 26 2014

Китайские чайники

Китай – страна чая и чайников, самых разных по форме, размеру, цвету, материалу и т.п. Их продают всюду: в больших магазинах и маленьких лавках, на солидных чайных рынках и развалах. Иногда у уличных торговцев можно найти очень интересный чайник. Торг обязателен, так как первоначальная цена может быть завышена в десять и более раз. Купленный чайник нужно хорошо вымыть, так как он нередко бывает слегка «тонирован» или отлакирован маслом.
2014_11_26_02_001
Остановимся на чайниках, которые служат для заварки чая. Очень удобны стеклянные. Распространены и фарфоровые, фаянсовые, хрустальные, бамбуковые, деревянные, каменные, металлические и из обливной керамики. Но самые «правильные» чайники сделаны из исинской глины (宜兴紫砂壶, Yixìng zǐshā hú). Читать далее…


Окт 26 2014

Исинская глина

Исинские чайники выполнены достаточно скромно, со специфическим налётом старины, как правило, в одном цвете, хотя, если смешать глины различных цветов, после обжига можно получить многоцветный чайник.
2014_10_25_08_001
По мере того как чайник на протяжении длительного времени служит для приготовления чая и при этом о нём заботятся, он впитывает в себя чайные «соки», и на его поверхности появляется некий маслянистый блеск, который придаёт ему ещё более живой вид. Именно тогда заложенный в него изначально и не раскрытый дух начинает проявлять себя, придавая ему особую ценность.

Главная причина необычайной популярности чайников из исинской глины — это превосходное качество исходного материала. Пурпурная глина не влияет на аромат и вкус завариваемого чая, она способна впитывать чайный настой, благодаря чему чайники, которые использовались долгое время, обладают способностью отдавать аромат простому кипятку. Читать далее…


Июл 21 2014

Уход за исинским чайником

По китайской традиции чайник – отец и воспитатель чая. Это мужское начало, энергия Ян. С другой стороны, Исинский чайник – это земля (глина), которая взращивает до предельного совершенства чай. А это – женское начало, энергия Инь. И в этом нет никакого противоречия. Гармония — всегда взаимосвязь, взаимопроникновение, взаимодополнение обоих начал.
2014_07_20_01_001
За землей надо присматривать – поливать, удобрять, удалять то, что вредно. То же предстоит проделывать и с чайником из исинской глины Цзы Ша. Воспитателя чая тоже надо воспитывать – чаем и вниманием. Читать далее…


Июл 1 2014

Как покупать Исинские чайники

Как человеку с, хм…, зависимостью от чайников (прим. – автор статьи обладает коллекцией более чем из ста исинских чайников, и более 150 кг (!) старого и молодого шен пуэра), которая со временем становится только хуже, думаю, мне следует подытожить то, чему я научился и «разучился» за эти годы.
2014_07_01_08_001
Первое, что Вы узнаете, когда собираетесь приобрести исинский чайник, вероятно, звучит так:

Вы должны заваривать только один чай в конкретном чайнике
Затем идет множество предположительно «практичных» советов, например, что крышка должна быть хорошо подогнана, что носик, ручка и верх чайника должны быть на одной линии, должен или не должен быть в чайнике фильтр и т.д. И это еще до того, как Вы озаботились вопросом выбора глины, что само по себе еще одно «осиное гнездо». Читать далее…


Июл 1 2014

О разновидностях исинской глины

Вот уже несколько веков китайская чайная церемония и исинские чайники неотделимы друг от друга. Еще с древних времен исинскую глину, из которой изготавливали чайники, привычно называли «пурпурный суглинок» или «пурпурный песок» (кит.紫砂 zǐshā — исинская глина, ЦзыШа) (прим. Суглинок – почва с преимущественным содержанием глины и значительным количеством песка; песчано-глинистая порода) независимо от того, какого была цвета порода по факту. В уезде Исин (прим. Китай, провинция Цзянсу) наравне с гончарными мастерами, которые делают конечный продукт, существуют и глиняных дел мастера — те, которые подготавливают сырье для изготовления исинской керамики.
2014_07_01_05_004
Вот уже на протяжении десятилетий господин Цзюнь СиньЧэнь работает с пурпурной глиной. Он, можно сказать, живет этим и сходу может озвучить целый перечень отличительных черт и особенностей исинской глины, процессов производства, дать информацию о ее разновидностях и местах залегания — словно все это сохранено в его руках, которые на протяжении многих лет смешивали эту самую глину. По мнению многих мастеров, к сожалению, за последние годы заметно снизилось качество чайников, что по большей части связано с качеством самой глины. Именно поэтому, наблюдая такую тенденцию, мы решили задать господину Чэнь несколько вопросов касательно разновидностей пурпурной глины. Мы направились в его мастерскую в Исине, чтобы узнать о том, как добывается глина и каким процессам подвергается до того, как она примет форму готового чайника. И, разумеется, нам хотелось выяснить, как же все-таки отличить настоящую пурпурную глину от любой другой обычной и заурядной, добытой в прочих регионах. И имеет ли место быть шкала качества для самой пурпурной глины? Мы понадеялись, что многолетняя практика и глубокие познания господина Чэнь преобразуются в полезное и ясное понимание этой сложной темы для нас. Читать далее…