Ноя 18 2017

Чаеторговля Казани: татарские монополисты, еврейский капитал и ограбление века

Историческое товароведение: чай.
Выпуск 1
Выпуск 2
Выпуск 3

Краевед и наш колумнист Лев Жаржевский на страницах «Реального времени» продолжает чайную тему. В сегодняшней авторской колонке, написанной для нашей интернет-газеты, он подробнее рассказывает о торговле чаем в Казани, останавливаясь на любопытных случаях, произошедших в городе.

Шестое место в общем обороте
Оставим в покое слишком давние времена и перенесемся в 1861 год, когда в серии «Материалы для географии и статистики России, собранные офицерами генерального штаба», вышел материал под авторством М. Лаптева, посвященный Казанской губернии. Вот что написано в нем относительно торговли чаем:

«Чай в казанской торговле занимает, по своей ценности и количеству, очень видное место. Здесь есть купеческие дома, уже давно ведущие мену с китайцами, есть также партионные покупатели, приобретающие чай как в Казани, так и на Ирбитской и Нижегородской ярмарках. Купцы казанские на главном рынке чайной торговли в Нижнем Новгороде считаются в числе значительных чайных торговцев. Читать далее…


Ноя 18 2017

Чаеторговля Казани: империя Молоткова, презент будущему царю и сорта чая

Страничка из истории казанской чайной торговли

Казанский краевед и колумнист «Реального времени» Лев Жаржевский посвятил новую колонку, написанную для нашей интернет-газеты, чайной торговле. Сегодня он рассказывает об одном из «чайных королей» Казани Иосифе Молоткове, а также о способах паковки этого сыпучего продукта.

Перед вами, читатель, две фотографии. На одной — старый снимок изящного полукаменного дома на ул. Карла Маркса, известного каждому, кто хоть немного интересовался казанской стариной. На другой (см. ниже) — большой билдинг в китайском Ханькоу. Эти два дома связаны между собой именем одного казанца — Иосифа (Осипа) Яковлевича Молоткова.

Чайная торговля была весьма существенной частью казанской торговли вообще. Русские и татарские купцы наживали на этой торговле огромные состояния. Мало того, именно чайная торговля способствовала процветанию многих казанских производств. Дело в том, что торговля с Китаем долгое время была только меновой, и купцам приходилось привозить с собой в Кяхту (городок, через который шла русско-китайская торговля) кожи, хлопчатобумажную ткань и даже железо для обмена на китайский чай и другие товары. Это давало стимул для развития соответствующих производств в Казани и уезде. Читать далее…


Дек 21 2015

Фестиваль чая — «Алма чай»

18 де­каб­ря 2015 года в Му­зее-за­по­вед­ни­ке «Ка­зан­ский Кремль» впер­вые был про­ве­ден фе­сти­валь чая — «Алма чай».
2015_12_21_02_001
Ме­ро­при­я­тия фе­сти­ва­ля про­шли прак­ти­че­ски на всех му­зей­ных пло­щад­ках «Ка­зан­ско­го крем­ля». В Му­зее ис­то­рии го­су­дар­ствен­но­сти Та­тар­ста­на Рус­лан Буш­ко­в вы­сту­пил с лек­ци­ей «Чай в диа­ло­ге Во­сто­ка и За­па­да. По­се­ти­те­ли му­зея оце­ни­ли пред­мет из кол­лек­ции ан­ти­ква­ра Фа­рида За­ри­пова — кук­мор­ский са­мо­вар. Му­зей Пу­шеч­но­го дво­ра и Му­зей ис­то­рии Бла­го­ве­щен­ско­го со­бо­ра по­ра­до­ва­ли по­се­ти­те­лей все­воз­мож­ны­ми ма­стер-клас­са­ми. Читать далее…


Ноя 7 2015

Казанские купцы и чайный рынок России (конец XVIII-XIX вв.)

Более пяти веков Казань играла роль торговой столицы Востока. Она славилась как крупный производитель кожи, мыла, свечей, сала и хлопчатобумажных тканей, находивших сбыт на внутреннем российском и внешнем, главным образом восточном, рынках. Казанцы неизменно занимали ключевые позиции на Нижегородской, Оренбургской, Кяхтинской, Ирбитской ярмарках. В свою очередь большое значение имели Бугульминская, Мензелинская и Лаишевская ярмарки.
2015_11_07_04_001
Китайский ряд Нижегородской ярмарки. Конец XIX в. Сенюткина О. Н., Загидуллин И. К. Нижегородская ярмарочная мечеть. – Нижний Новгород, 2006. – С. 67.

Одним из важнейших рынков, где сумели закрепиться казанцы, был рынок китайский. К XVIII столетию относится формирование постоянных экономических связей с Китаем, основная торговля с которым шла через Сибирь. Вначале это был казенный караванный торг. Согласно трактату 1728 г., для ведения постоянной пограничной торговли выделили два пункта, близких к китайской границе, — на р. Кяхте в Верхнеудинском уезде Забайкальской области и на р. Аргунь при урочище Цурухай.

Наибольшее значение получила Кяхта, которая к концу XVIII в. стала центром меновой торговли России с Китаем. Кяхтинская ярмарка проходила осенью с тем, чтобы по зимним дорогам доставить товар по назначению. В Европейскую часть страны ездили по маршруту: Кяхта — Иркутск (здесь работала таможня) — Томск — Тюмень — Казань — Москва. Читать далее…


Июн 4 2014

Президент Татарстана предложил построить в республике фабрику по упаковке цейлонского чая

Сегодня президент Татарстана Рустам Минниханов встретился с Чрезвычайным и Полномочным послом Республики Шри-Ланка в России Удаянгой Виратунгой, который посетил Казань в рамках турне по городам России. Оно проводится для знакомства россиян со Шри-Ланкой.
2014_06_04_01_001
В ходе встречи Рустам Минниханов отметил, что пока торгово-экономические отношения между Татарстаном и Шри-Ланкой развиты слабо. Глава Татарстана выразил надежду, что сегодняшняя встреча послужит толчком для их расширения.

Удаянга Виратунга сообщил, что производители чая из Шри-Ланки планируют строить в России фабрики по упаковке чая, так как налоги на ввоз нефасованного чая ниже. Рустам Минниханов предложил построить такой завод в Татарстане и пообещал оказать всю необходимую поддержку. Читать далее…


Фев 28 2014

Выставка «Казанское чаепитие»

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН. Выставочный зал

«После чая — на душе лето»
Татарская пословица

Что может быть уютнее чаепития — под сенью абажура, мирное тиканье домашних ходиков, за добродушно пыхтящим самоваром, собирающим семью для задушевного разговора? Это очаг тепла, дружелюбия, своего рода символ крепости и стабильности в мире жестких и динамичных ритмов современности.
2014_02_28_03_001
Время определяет ориентиры, меняет акценты. Сегодня жизнь семьи, отдельного человека с его буднями не менее интересна и важна, чем жизнь целого общества. Один из ее бытовых аспектов — чаепитие — положен в основу выставки, открытой в Национальном музее РТ. Она рассказывает об истории чая, о традициях чаепития, его атрибутах.

О чайном листе упоминается еще за 2700 лет до нашей эры. Первой страной, где начали выделывать чай, был Китай. В Европу эту экзотическую новинку завезли португальские мореплаватели в 1517 году.

В России чай появился в 1683 году, когда московский посол в Монголии Василий Старков привез в Москву около четырех пудов заморского напитка. Чай быстро привился, сначала в кругу бояр, а затем среди всего населения.

Первоначально чай заваривали в сбитеннике — чайнике с трубой и поддувалом, в котором варили сбитень, любимый в народе горячий напиток из меда и лечебных трав. Сбитенник считается прародителем самовара, прочно прописавшегося в России с XVIII века. Читать далее…


Ноя 13 2013

Чаепитие давних соседей. Татарское чаепитие

Отрывок из книги Валентина Баюканского «Зачем мусульманину чай?»
Часть первая. Краткая история чая
Часть вторая. Чаепитие давних соседей. Башкирское чаепитие
Часть вторая. Чаепитие давних соседей. Татарское чаепитие
Часть третья. Чай на Кавказе
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Казахское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Киргизское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Таджикское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Туркменское чаепитие
Часть четвертая. Пиала идет по кругу. Узбекское чаепитие
Часть пятая. Иранское чаепитие

2013_11_14_03_002
ПРИГЛАШЕНИЕ НА ЧАЙ ЭЧУ
Мои впечатления о приволжской республике Татарстан вначале напоминали знания иностранца, впервые посетившего Россию, который обогатил свой кругозор несколькими словами: «Москва», «водка», «мороз». Подобно ему я мог сказать: «Казань – столица Татарстана; местных девушек зовут Розами и Венерами; татары любят играть на гармошках».
Прошло время, прежде чем я осознал, что в нашей семье (у меня, брата и отца) с татарами существует незримая связь и происходят незабываемые события в жизни. Читать далее…


Июл 23 2013

История татарского чая

Едва ли в Татарстане найдется человек, не знающий тради­ционный и привычный напиток, как чай. Национальный напиток в республике получил особое распространение и за долгие годы обрел свою многовековую историю. Как оказалось, историю татарского чая в республике изучают уже давно. Единственный специалист по этнографии традиционных напитков в Татарстане Руслан Бушков поделился секретами заварки национального чая и рассказал, какое значение сыграла Казань в проникновении этого напитка в Россию.
2015_12_02_04_002
Ф.А.Зиязов. За чашкой чая. 1975 г.

Впервые в Казани отмечать день чая стали 11 октября 1986 года. Именно тогда у этнографа Руслана Бушкова и началось научное увлечение чаями.

-В те годы я был удивлен тем, что чайным вопросом мало кто интересовался. Материала о чайном напитке было написано много. Писали как об истории чая, так и о культуре его применения. Я стал первым, кто всерьез заинтересовался вопросом татарского чая. Написал книгу «За чашкой чая», «Казанское чаепитие», – рассказывает специалист по этнографии традиционных напитков в Татарстане Руслан Бушков. Читать далее…