Окт 1 2019

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #39: фабрика Тулинь

  • Видеоверсия — https://www.youtube.com/watch?v=2QtWXj035Uo
  • Обложка: Дмитрий Збруев
  • Присылайте свои чайные фотографии на puryushin@gmail.com
  • Копеечка на микрофоны
  • Экспериментальный формат — 22 минуты
  • «Великие пуэрные заводы — Тулинь»
  • Вопросы и комментарии
  • Музыка: João Donato – A Ra

Читать далее…


Окт 1 2019

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #38: снова в строю

  • Видеоверсия — https://youtu.be/nBEha4BXnrc
  • Обложка: Владимир Головков
  • Присылайте свои чайные фотографии на puryushin@gmail.com
  • Копеечка на микрофоны
  • Вопрос о чайных игрушках
  • Запрос на интервью о чайных культурах
  • О ситуации в Исине
  • Краткий ликбез по чаю в кофейном сифоне
  • Музыка: L.E.J – Can`t Hold us

Читать далее…


Сен 24 2017

Один день производства пуэра на горе Цзин Май

На самом юге Китая, лишь в паре километров от Бирмы, расположена гора Цзин Май. На вершине горы на высоте 1.600 м деревенские жители просыпаются вместе с первыми петухами и восхищаются облаками, закрывающих долину. Как только солнце всходит, деревня оживает. Сейчас ранняя весна в Цзин Май, небо голубое и по утрам достаточно холодно. В уличных ларьках подают рисовую лапшу людям, собравшимся вдоль оживленных улиц.

7:00
Сборщики чая готовы работать. Они несут большие бамбуковые корзины за своими спинами, в которых находятся несколько холщовых мешков для созревших листьев, бутылки с водой, рис и провизия. Нельзя тратить время впустую, так как чайный сезон уже начался, поэтому сборщики чая забираются в грузовики или садятся на мотоциклы и поднимаются в гору. В мгновение ока они уже будут в чайных садах и отправятся домой только на закате. Читать далее…


Июл 30 2017

Жизнь в чашке чая

Интервью с владельцем традиционного чайного дома в городе Ченду (провинция Сычуань).
Читать далее…


Май 24 2016

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #37: последний в сезоне

2016_05_24_01_001

  • Обложка: Дмитрий Збруев
  • Присылайте свои чайные фотографии на puryushin@gmail.com
  • Копеечка на микрофоны
  • Спасибо Роману Сенникову за аудит сайта 
  • Великие чайные заводы: Мэнку
  • Ваши вопросы
  • Выдерживать ли шэн из Биндао
  • Сочетания чая с травами
  • «Турецкий чай — бурда откровенная»
  • Ваши предложения
  • Музыка: Lemolo — Who Loves

Читать далее…


Мар 2 2016

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #36: шу из гу шу

О черном пуэре со старых деревьях, потреблении чая в мире и фабрике Лю Да Ча Шань.
2016_03_02_02_001

  • Видеоверсия
  • Копеечка на микрофоны
  • Присылайте чайные картинки на puryushin@gmail.com
  • Чайные новости: британцы перестали пить чай
  • Статистика потребления чая в мире
  • Шу из Гу Шу
  • Разное тайди ча
  • Великие чайные заводы — «Лю Да Ча Шань»
  • Музыка: Midnight Magic — Beam Me Up

Читать далее…


Фев 1 2016

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #35: вопросы слушателей

Начинаем новый год с ответов на накопившиеся вопросы
2016_02_01_04_001

  • Первый выпуск 2016 года
  • Курс доллара
  • Чай и экономический кризис
  • Копеечка на микрофоны
  • Новости: самый старый чай на планете
  • Эмбарго на русский чай на Украине
  • Вопросы слушателей
  • Чем отличаются шэн и шу пуэры
  • Как зваривать шэны по–европейски
  • Пуэр какой марки или производителя лучший
  • Марка Синь И
  • «Как можно скачать ваши передачи?»
  • Уместно ли смешивать между собой разные виды чая
  • Музыка: Rachel Grimes — In The Vapor With The Air Underneath

Читать далее…


Дек 22 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #33: о японском чае со Светланой Ткаченко

Интервью с владелицей японского интернет–магазина Kotobuki Светланой Ткаченко о японском чае.
2015_12_22_01_001

  • Видеоверсия
  • Копеечка на микрофоны
  • Рассказ о себе. Какими судьбами вы попали в Японию?
  • История и вехи японской чайной культуры
  • Виды и сорта японского чая
  • Как потребляют чай в Японии: церемония и ежедневное употребление.
  • Вопросы от слушателей
  • Японский чай и молодежь
  • Как заваривать матча?
  • В каких регионах делается самый качественный чай?
  • Категории качества японского чая
  • Как и сколько хранить японский чай
  • Сенча — отличается ли по способу заварки от китайских зеленых чаев?
  • Матча и гёкуро — какой из них в Японии считается «круче»
  • Маркетинговые ходы японских продавцов чая
  • Ароматизируют ли японский чай?
  • Музыка — Ane Brun – Big In Japan (Alphaville Cover)

Читать далее…


Дек 10 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #32: чайные тренды и всего понемногу

Разговор о сменах моды в потребительской культуре потребления чая в Китае. И остального понемногу
2015_12_10_01_001

  • Насморк
  • Копеечка на микрофоны
  • Видеоверсия — https://youtu.be/zhtsdm8WcZQ
  • Новое оборудование в студии
  • Прямые эфиры Пурюшин.fm: сайт (http://purushin.ru), ВК
  • Мода на чайные церемонии
  • Вкусовые тренды в китайском чае
  • Курс на цинсян
  • Письмо от Нобу
  • Алишань циншин и алишань цзинь сюань
  • Джингл
  • Аллергия на чай
  • Музыка: Kenny Rodgers – Just Dropped In

Читать далее…


Ноя 12 2015

TeaPOD: подкаст о правильном чае. Выпуск #31: Сягуань и закупка чая в Китае

Начинаем с истории фабрики Сягуань и заканчиваем откровениями о закупках в Поднебесной.
2015_11_12_01_001

  • Копеечка на микрофоны
  • Видеоверсия подкаста https://youtu.be/oL8HkxHgn5s
  • Тизер музыкального проекта
  • История великих чайных заводов: Сягуань
  • Даты и основные вехи
  • Торговые марки Сягуаньской фабрики
  • О прессовки пуэра от Сягуань
  • Позиционирование и характерный вкусовой профиль
  • Коллекционный и ординарный пуэр от Сягуань
  • Вино и чай — температура употребления
  • Как выбирать чай в Китае: заметки чайного закупщика
  • О партнерах, своих вкусах и вообще
  • Рекомендация: Иван Соколов https://independent.academia.edu/IvanSokolov
  • Музыка: Dusty Springfield – Son of a Preacher Man

Читать далее…