Июл 10 2013

Продажи чая в России будут снижаться в среднем на 2 процента в год

Несмотря на ежегодный рост потребления кофе, Россия все равно остается «чайной державой». Регулярно пьют чай 98% россиян. В среднем каждый житель нашей страны потребляет 1,2 кг чая в год. По потреблению этого замечательного напитка Россия занимает почетное пятое место в мире после Индии, Китая, Турции и Великобритании. Объем российского чайного рынка в 2011 году составил 1,5 млрд долларов.
2014_03_22_03_002
Эксперты, однако, предупреждают, что чайный рынок в России практически насыщен. Спрос на чай падает. Так, с 2006 по 2010 год он снизился на 16-17%, ожидается, что снижение продлится и далее. Читать далее…


Июл 10 2013

Curtis безродный

Ассоциации с Англией не всегда полезны. Даже если вы производитель дорогого чая. Владелец и гендиректор группы компаний «Май» Игорь Лисиненко гордится своим брендом Curtis, как иные родители — поздним ребенком: любая мелочь в радость. «Вот, посмотрите, у нас крепление узелком», — демонстрирует он чайный пакетик на ниточке. 2013_07_10_04_001 Другие используют скрепку, покрытую парафином. Узелок, продолжает Лисиненко, это самое современное технологическое решение.

Игорь Лисиненко, чья компания известна недорогими марками чая «Майский» и «Лисма», уже пятый год пытается с помощью Curtis завоевать сильные позиции в сегменте более престижной чайной продукции. До прошлого года чай Curtis именовался Curtis & Patridge. Запуск «Маем» марки с этим английским названием совпал с возвращением Лисиненко к руководству предприятием. Отставной офицер-«афганец» основал компанию еще в 1991 году, сделал ее лидером чайного рынка, но затем увлекся политикой — в самый неподходящий момент. После кризиса 1998 года в России резко вырос спрос на дешевые сорта чая, и «Май» уступил первое место быстро «поймавшей волну» питерской «Орими Трэйд» («Принцесса Гита», «Принцесса Канди»). С тех пор компания Лисиненко идет за ней вторым номером. Читать далее…


Июл 10 2013

Орими Трэйд. Без церемоний

«Орими Трэйд» завоевала рынок дешевым чаем. Удастся ли ей удержать лидерство, когда массовый покупатель пристрастится к более дорогим сортам?
2013_07_10_03_002
Многие обожают Дарджилинг — сорт чая, который выращивается в одноименном районе Индии. Но многие ли любители чая знают, что в мире продается как минимум в два раза больше дарджилинга, чем собирают его на плантациях в предгорьях Гималаев? Индия даже собирается защитить права национальных производителей — так же, как это сделали хозяйства, выпускающие коньяк, шампанское и пармезан. Сообщим для ценителей чая еще одну новость: не весь чай, собранный в Дарджилинге, одинаково хорош. Из четырех урожаев ценится самый ранний, а тот, что приходится на сезон дождей, намного дешевле.

Вся деятельность крупнейших чайных компаний мира построена на этих нюансах. Не составляет исключения и бизнес предпринимателей Сергея Касьяненко и Александра Евневича, основных владельцев компании «Орими Трэйд», которая выпускает недорогие сорта чая «Принцесса Нури» и «Принцесса Гита», а также кофе «Жокей» и «Регал». В прошлом году «Орими» продала в России 50 000 тонн чая — больше, чем транснациональная корпорация Unilever и московская компания «Май» вместе взятые. Чтобы описать размер «Орими», можно сказать и так: принадлежащая компании фабрика «Невские пороги» в Ленинградской области выпускает каждый третий килограмм чая в России. Читать далее…


Июл 9 2013

В Сочи приступили ко второму сбору чайного листа

Сочинские чаеводы приступили ко второму сбору зеленого чайного листа. С начала сезона сбора в 2013 году чаеводческие хозяйства Кубани заготовили 109 тонн сырья. При этом доминирует высококачественный ручной сбор.
2013_07_09_08_001
Как рассказали в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, заготовку чайного листа ведут шесть предприятий — «Мацестинский чай», «Хоста-чай», «Дагомыс-чай», «Солохаульский чай», «Шапсугский чай» и «Адлерский чай», а также ряд малых предприятий. Во время первого сбора оеи заготовили 68 тонн сырья — на 13 тонн больше прошлогоднего показателя.

В целом сочинские хозяйства планируют собрать в нынешнем сезоне порядка 290 тонн зеленого чайного листа, что в полтора раза больше, чем в минувшем году (тогда был получен урожай в 177 тонн). Читать далее…


Июл 9 2013

Сочинские чаеводы существенно увеличили объемы сбора чайного листа

Шесть чаеводческих хозяйств курорта, выращивающих чай на самых северных плантациях в мире, уже собрали 177 т сырья, сообщили сегодня корр. ИТАР-ТАСС в министерстве сельского хозяйства Краснодарского края.
2013_07_09_07_001
Сбор чая на Черноморском побережье проходит несколько раз в год, начиная с конца мая и до октября. Причем лист для изготовления напитка в Сочи собирают преимущественно вручную. «В целом сочинские хозяйства планируют собрать в текущем сезоне порядка 290 т зеленого чайного листа. В 2012 году было собрано 177,2 т этой продукции»,- отметили в министерстве. Читать далее…


Июл 9 2013

Русский чай

На первый взгляд может показаться, что это странно звучит: «русский чай». Ведь в России чай не растет… Однако история чая в России и традиции русского чаепития настолько отличаются от восточной и европейской, что действительно заслуживают отдельного названия. К тому же русский чай существовал. Просто сейчас мы о нем забыли.
2013_07_09_06_001
Все знают, что родом чай из Китая. Но не всем известно, что до VI века чайный настой разной концентрации использовался только в качестве лекарства. Затем он стал повседневным напитком в монастырях, ибо способствовал концентрации и одновременно с этим – расслаблению. Из монастырей перешел в дома знати. А к IX веку сделался китайским национальным напитком: пили его и аристократы, и крестьяне. Читать далее…


Июл 5 2013

В России выведен новый сорт самого северного чая в мире

Адыгейский филиал всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии вывел и запатентовал новый сорт самого северного чая в мире и назвали его адыгейским, сообщил РИА Новости директор филиала Эдуард Пчихачев.
2013_07_05_06_003
Адыгейский филиал всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии вывел и запатентовал новый сорт самого северного чая в мире и назвали его адыгейским, сообщил РИА Новости в пятницу директор филиала Эдуард Пчихачев.

Сорт уже внесен в федеральный реестр сортов. Он получен в результате 15 селекций из одного из сортов китайского чая. Процесс занял около 70 лет.

По словам Пчихачева, новый сорт из-за влияния климатической зоны обладает особыми свойствами. Содержание танина в нем достигает 16%, тогда как в других сортах чая — всего 9%. Большинство сортов чая растет только в субтропических зонах, к которым Адыгея не относится. Читать далее…


Июл 5 2013

Грузинский чай возвращается на российский рынок

С 28 июня снят запрет на ввоз в Россию из Грузии подкарантинной продукции низкого фитосанитарного риска. Для ввоза не требуется фитосанитарный сертификат, но продукция подлежит карантинному фитосанитарному контролю.
2013_07_05_04_001К продукции низкого фитосанитарного риска относятся, в частности, орехи, чай, лавровый лист и другие специи (смотреть полный список). В то же время поставки продукции с высоким фитосанитарным риском, к которой относятся зелень, овощи и фрукты, пока запрещены. Вопрос о возобновлении их ввоза решается на правительственном уровне.

При этом запрет на ввоз подкарантинной продукции в ручной клади и багаже граждан, прибывающих из Грузии в Россию, сохраняется. Читать далее…


Июл 5 2013

РФ нужно сделать из краснодарского чая элитный мировой бренд — Росчайкофе

России нужно повысить имидж краснодарского чая, который является самым северным чаем в мире, но без помощи государства здесь не обойтись, заявил генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия на пресс-конференции в РИА Новости.
2013_07_05_01_001
Он отметил, что качество этого чая удовлетворяет всем международным требованиям. «Причем, сегодня это самый северный чай в мире. Его надо охранять, заботиться о нем», — сказал эксперт. Он пояснил, что производство этого чая трудоемкий, дорогостоящий процесс, поэтому, учитывая его высокое качество, продукт объективно должен стоить дорого. Читать далее…


Июл 4 2013

Суттуг шай. Тувинский чай

Суттуг шай (Тувинский чай) очень похож на калмыцкий, алтайский, монгольский, тибетский… Принцип приготовления чая на Дальнем востоке примерно одинаков, разнятся только некоторые ингредиенты и отдельные нюансы, вроде того, когда вливать молоко.
2013_07_04_07_001
Основной ингредиент — зеленый прессованный плиточный чай. Вот такой. Читать далее…