Ноя
20
2014
Осенью 2014 года на международном фестивале чая и кофе в Санкт-Петербурге краснодарский чай производства ОАО «Мацестинский чай» получил золотую медаль и две высшие награды за высокое качество продукции.
В Москве 15-18 сентября 2014 года на международном профессиональном дегустационном конкурсе продуктов питания и напитков «Продукт года 2014», в котором принимали участие только в области производства чая более 140 ведущих предприятий из Индии, Цейлона и другие мировые производители, а оценку продукции проводили 14 дипломированных экспертов мирового уровня, «Мацестинский чай», в очередной раз, продемонстрировал свои лучшие качества и завоевал высшую награду Гран-При по трем номинациям: Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Выставка, Краснодарский чай, Мацестинский чай, Россия, Чай, Чайная компания | Категория: Новости
Ноя
18
2014
Чай как культуру начали возделывать в Сочи в 1935 году. В сороковые года чаеводство уже развилось в рамках чайных совхозов, а в 51-53 году на склонах Мацесты появились чайные кусты китайского сорта Кимун и грузинской Колхиды. К периоду Перестройки дело потихоньку пришло в упадок, по тем же причинам, что и в Грузии: плановые требования количества при отсутствии должного внимания к качеству чая.
Можно сказать, что Мацеста сейчас является флагманом краснодарского чая. А главное, их продукцию можно иногда встретить в магазинах, например, сети “Магнит”. Не могу сказать, что качество мацестинского чая меня сильно радует, но он есть и вполне доступен, а это уже что-то. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Александр Жиряков, Краснодарский чай, Мацестинский чай, Россия, Чай, Чайная компания, Чайная плантация, Чайная фабрика, Чайный регион | Категория: Статьи
Ноя
18
2014
На целый месяц был продлен сезон сбора российского чая в Сочи. В итоге, несмотря на неудавшийся первый урожай, местные фермеры собрали 347 тонн чая — на 124 тонны больше, чем в прошлом году.
За последние несколько лет это первый урожай, который перешагнул отметку в 310 тонн. К примеру, в 2013 году было собрано всего 223 тонны, в 2011-м — не более 308 тонн. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Краснодарский чай, Россия, Чай | Категория: Новости
Ноя
18
2014
Ухань, 26 октября 2014 /Синьхуа/ — На состоявшемся во второй половине дня 25 октября в Ухане, административном центре провинции Хубэй /Центральный Китай/, форуме мэров китайских и российских городов вдоль Великого чайного пути было подписано «Уханьское китайско-российское соглашение о подаче заявки о внесении Великого чайного пути в список всемирного культурного наследия».
Согласно подписанному соглашению, Китай и Россия в соответствии с принятой Организацией Объединенных наций по вопросам образования, науки и культуры /ЮНЕСКО/ конвенцией об охране всемирного культурного и природного наследия намерены развивать сотрудничество в сфере охраны исторических памятников вдоль Великого чайного пути, сбора исторических материалов, защиты прав на интеллектуальную собственность и подачи заявки о внесении Великого чайного пути в список всемирного культурного наследия. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Выставка, Китай, Провинция Хубэй, Россия, Чай | Категория: Новости
Ноя
5
2014
Майкоп является столицей республики Адегеи, особой горной области, находящейся внутри Краснодарского края. Чай здесь начали выращивать достаточно давно, в апреле-мае 1938 года. Неподалеку от города находится поселок Цветочный, в котором и находятся самые северные чайные плантации, в ведении Адыгейского филиала ВНИИ Ц и СК Россельхозакадемии.
Мы прибыли в Майкоп в самом конце октября. Неожиданное похолодание намело снег на дороге, и поездка на летней резине по перевалам была достаточно волнительной. Встретившись с нашими местными друзьями, Андреем Российским и Ольгой Бурковой мы отправились на знакомство с персоналом станции. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Адыгейский чай, Александр Жиряков, Краснодарский чай, Россия, Чай, Чайная плантация, Чайный регион | Категория: Статьи
Окт
31
2014
Хотя три ведущие чаеторговые фирмы России не были в строгом смысле слова русскими (товарищество «Высоцкий В. и Ко» была еврейской фирмой, фирма «А. Л. Катуар и Ко» была основана французами, а «Вогау и Ко» — немцами), но их директора являлись подданными Российской империи и, несмотря на то что не были полностью ассимилированы русским деловым миром, все же являлись его важной частью.
Однако, независимо от того называли они себя русскими или нет, конкурентоспособность русских чаеторговых фирм на международном рынке была весьма высока. Это свидетельствовало о том, что, если благодаря правительственной протекции русские предприниматели могли приобрести познания в коммерции и сосредоточить необходимый капитал, они с успехом налаживали торговые отношения с такими менее развитыми странами, каким являлся Китай во второй половине XIX в. Как замечал по этому поводу один современник, «в своей торговле с Азией Россия выступает преимущественно как промышленная страна, тогда как в торговых отношениях с Европой — как аграрная держава» Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Братья К. и С. Поповы, Высоцкий и Ко, Кузнецов и Ко, Россия, Русские чаеторговцы, Чай, Чайная компания, Чайная упаковка | Категория: Статьи
Окт
24
2014
Добро сидеть за самоваром
И пить из блюдца не спеша:
Поёт, горит, исходит жаром
Его славянская душа.
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Живопись, ОколоЧАЙное, Россия, Самовар, Чай | Категория: Статьи
Окт
23
2014
Краеведческий музей имени Обручева презентовал уникальную выставку «Кяхта на Великом Чайном пути» жителям Гусиноозерска
В чайной церемонии поучаствовали жители города Гусиноозерск Бурятии, посетившие Кухтинский музей. Здесь состоялась презентация выставки, на которой зрители увидели уникальные экспонаты.
Презентация выставки прошла в теплой и уютной обстановке в новом помещении музея города Гусиноозерск. Выставку посетили представители различных ведомств, средств массовой информации и директора школ города. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Выставка, Кяхта, Россия, Чай | Категория: Новости
Окт
22
2014
Чайные традиции кочевников — особые. У монголов, калмыков, бурятов, тувинцев существует рецепт приготовления напитка на основе чая, в основе которого грубый плиточный чай и много молока. В разных этнических вариациях в рецептах могут фигурировать масло, соль, жир, специи, мука. Это весьма схоже с традицией тибетского масляного чая.
Чай, лежащий в основе монгольского напитка, — очень грубый, прессованный в большие кирпичи. Происхождение его точно установить непросто, т.к. пьющие его этим особо не интересуются. Это может быть чай приграничной торговли (хэй ча) с Юго-Запада Китая. Но подобный плиточный чай изготавливали и в Грузии для этнических групп на юге СССР. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Заваривание чая, Калмыкия, Кирпичный чай, Монголия, Россия, Хэй Ча, Чай | Категория: Статьи
Окт
21
2014
С наступлением осени и холодов наш интерес к горячим напиткам становится неподдельным. Вот и эксперты по статистике опубликовали отчет о потреблении соотечественниками любимейшего безалкогольного питья — чая. «Лента.ру» изучила данные по количеству опустошаемых чашек, популярным ароматизаторам и сортам.
Сказать, что в России чай пьют все, — это не преувеличение. По результатам исследования «РосИндекс» компании Synovate Comcon, доля потребителей данного напитка в нашей стране на протяжении последних нескольких лет остается стабильной и держится на уровне 93-94 процентов. Наверное, никто не удивится, что самый любимый согражданами чай — черный. Зеленый, конечно, тоже многие пьют, особенно молодежь и женщины, но до популярности «олдскульного» черного ему пока далеко. Еще зеленый чай почему-то любят россияне — обладатели научной степени и жители Северной столицы. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Россия, Чай | Категория: Новости
Окт
17
2014
Майкоп, 15 октября — АиФ-Адыгея. Зеленый и черный чай Адыгейского филиала государственного научного учреждения «Научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур» завоевал золотую и серебряную медали XVI Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» в Москве.
«Чайные плантации в республике занимают площадь 6 гектаров, половина из них – молодые. А вообще на территории горной части региона пригодно для выращивания чая 9 тысяч гектаров, и это прекрасная перспектива для развития чаеводства в Адыгее и России. В небольшом количестве чайный лист перерабатывается в республики и поступает в торговые сети Адыгеи, ЮФО, Москвы и Санкт-Петербурга», — рассказали в пресс-службе минсельхоза региона. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Адыгейский чай, Выставка, Краснодарский чай, Россия, Чай | Категория: Новости