Янв 22 2014

Чаепроизводящие регионы Китая

В настоящее время чай в Китае выращивают по меньшей мере в 18 регионах. Основными из них являются провинции Аньхой, Чжэцзян, Хунань, Сычуань и Юньнань. На них приходится львиная доля (около 70%) всего валового объема производимого чая.
Image: A woman picks tea leaves at a tea plantation in Moganshan
Попытаемся оценить роль и значимость каждой из провинций. Читать далее…


Дек 26 2013

Сорта чая. Зеленый чай. Провинции Хунань, Хубэй, Цзянси, Фуцзянь.

Знакомство с разными сортами зеленого чая приводит нас в разные уголки Китая. В центральном Китае, в провинции Хунань, есть чудесные места. Одно из них – озеро Дунтин, которое не раз давало вдохновение китайским поэтам.
2013_12_26_07_001 Читать далее…


Окт 23 2013

География китайского чая

Основной особенностью, которая отличает один чай от другого, является место его произрастания. В зависимости от климатических особенностей чай приобретает определённые свойства, характерные только для данной местности. Поэтому можно весь китайский чай классифицировать по провинциям, в которых его производят.
2013_10_23_01_001

Читать далее…