Окт 8 2014

Зеленый чай может улучшить эффективность лекарств против рака

Ранее исследования показывали, что зеленый чай помогает снижать уровень холестерина, улучшать кровоток и защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. По мнению ученых из Сингапура, зеленый чай может использоваться также для создания новых, более эффективных противораковых лекарств.
2014_10_08_03_001
Химическое вещество, извлекаемое из напитка, выступает в качестве идеального переносчика белков, направленных на борьбу с опухолями. К такому мнению пришли ученые из сингапурского Института биоинженерии и нанотехнологий, сообщает The Daily Mail.

В зеленом чае содержатся химические вещества катехины, наиболее распространенным из которых является EGCG (галлат эпигаллокатехина). Ранее другие исследования уже доказывали положительное воздействие этого элемента в борьбе с онкологическими недугами.

Теперь ученые выяснили, что противораковый белок герцептин в сочетании с EGCG может формировать устойчивый и эффективный комплекс для доставки лекарственного препарата к опухоли. Опыты на мышах показали, что это комплексное соединение может обладать большей эффективностью в борьбе с опухолью, чем использование при лечении одного лишь герцептина. Читать далее…


Авг 29 2014

Лечебные свойства настоя зеленого чая. Тезисы докладов, Батуми, 1967

Министерство здравоохранения Аджарской АССР
Научное общество терапевтов
Министерство сельского хозяйства Аджарской АССР
Научно-техническое общество работников сельского хозяйства

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА НАСТОЯ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ
Тезисы докладов
На объединенной научной сессии врачей-терапевтов и работников сельского хозяйства Аджарской АССР

Батуми, 1967
Редактор Е.К. Мгалоблишвили
2014_08_29_02_001
СОДЕРЖАНИЕ

Читать далее…


Авг 7 2014

Цзя Е Лун Ча, 佳叶龙茶, Драконий чай с прекрасным листом или ГАБА-чай

Так называемый Цзяелунча (ГАБА-чай) – это новый натуральный продукт из чайного листа, содержащий большое количество гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), по английски γ-Aminobutyric acid, или GABA. В Японии привыкли называть его Габарон-чай. Из-за того, что этот чай необычайно приятный на вкус, японцы также называют его «чаем, приходящимся по вкусу». А благодаря тому, что питьё такого чая придаёт человеку много энергии, поднимает дух и дарует невосприимчивость к усталости, в Японии его именуют «чаем, дающим энергию ци». В материковом Китае цзяелунча именуют также Цзинь Бай Лун Ча, 金白龙茶, Золотисто-белый драконий чай.
2014_08_07_07_001
ГАБА-чай обладает хорошим эффектом снижения кровяного давления и является прекрасным отрезвителем, что уже давно подтверждается многочисленными исследованиями. Добавим к этому тот факт, что обработка ГАБА-чая не такое уж и сложное дело, а себестоимость его производства достаточно низкая. В результате в Японии массовое производство такого чая давно встало на коммерческие рельсы. Как правило, обычно обработанные чаи (в том числе неферментированные зелёные, частично ферментированные баочжуны и улуны, полностью ферментированные красные и даже пост-ферментированные чаи пуэры) либо вообще не содержат, либо содержат малое количество ГАМК. А в ГАБА-чае каждые 100 грамм сухого листа содержат до 150 и выше мг этого вещества. В Японии содержание ГАМК в 150мг/100г считается по стандартам самым минимальным. Читать далее…


Авг 6 2014

Красный чай (红茶, Red tea)

В повседневной жизни мы привыкли называть красный чай — чёрным. Так сложилось исторически, что на западе чаи классифицируются по цвету сухой заварки, поэтому в категорию “зеленый” попадают улуны, и зеленый чай, а в категорию «черный» попали красные чаи и пуэр. Китайцы же называют свои чаи по цвету получаемого настоя.
2014_08_05_06_001
По причине того, что красный чай лучше переносил долгую транспортировку на кораблях и дольше хранился без потери вкуса, его большего всего и завозили в Европу. Читать далее…


Авг 3 2014

Смола пуэра

Смола пуэра (Ча Гао кит. Cha Gao, чайная паста) была впервые изготовлена в эпоху династии Тан (618-907гг.). Точный рецепт приготовления древней Ча Гао не сохранился. Известно лишь, что чайные листья пропаривались, а на следующем этапе при помощи пресса из чайной смеси выжималась вода и только затем паста.
2014_08_03_03_001
Правительство династии Мин (1368-1644гг.) пытаясь прекратить незаконную торговлю чаем, ввело запрет на прессованный чай пуэр, что привело и к прекращению изготовления пуэрной смолы. Читать далее…


Июл 31 2014

Что такое ГАБА чай?

ГАМК Гамма-амино-масляная кислота (англ. GABA gamma- aminobutyric acid) — является биогенным веществом и важным тормозным нейромедиатором центральной нервной системы человека и млекопитающих. ГАБА содержится в центральной нервной системе человека и принимает участие в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге. ГАМК (ГАБА) активизирует энергетические процессы мозга, улучшает кровоснабжение, повышает дыхательную активность тканей. Наличие ГАМК в центральной нервной системе человека было обнаружено в 1950 гг. Уже в конце 1960 гг. была разработана синтезированная ГАБА, которую предполагалось использовать в медицинских препаратах. В отличие от синтезированного вещества ГАБА чай является природным источником гамма-амино-масляной кислоты и аланина.
2014_07_31_04_001
Основные этапы в изучении ГАБА вещества в мире:

  • 1883 г. – первое научное синтезирование гамма-амино-масляной кислоты.
  • 1950 г. — обнаружено наличие ГАМК в центральной нервной системе человека.
  • 1955 г. — японский доктор Такахаши (англ. Takahashi) открыл способность ГАБА нормализовать артериальное давление.
  • 1982 г. — доктор Биллингсли (англ. Billingsley) в “Brain Research Bulletin” доказал способность ГАМК участвовать в нейромедиаторных процессах в мозге.
  • 1987 г. — команда японских ученых: Мурай, Омори, Окамото (англ. Murai, Omori, Okamoto) под руководством доктора Цусида (англ. Tsushida) на основе исследований Национального центра по изучению чая «Tianjin Zhi» открыли метод производства ГАБА чая.
  • 1887-1988 гг. — группа японских ученых под руководством доктора Омори провели ряд научных исследований, по которым было доказано влияние ГАБА чая на нормализацию артериального давления. Также было выявлено отрезвляющее воздействие настоя ГАБА чая на организм.
  • 1989 г.- ГАБА чай поступил в массовую продажу в Японии. Читать далее…

Июл 30 2014

Результаты фармацевтических исследований чая

Люди извлекли выгоду из множества естественных продуктов. Философия и практика естественной медицины подтверждаются многими научными свидетельствами. В Японии чай был изучен не только как традиционный тонизирующий напиток, но и как профилактический и укрепляющий здоровье естественный продукт.
2014_07_30_01_001
Природные условия горных чайных плантаций префектуры Шизуока в Японии позволяют выращивать чай без использования химических удобрений, ядохимикатов и любого вмешательства в естественные процессы. Температурой и влажностью точно управляют во время обработки.

Исторически так сложилось, что в древности зеленый чай попал в Японию именно как целебный напиток, который, в последствии, стал традиционным напитком. Именно целебные физиологические свойства зеленого чая заложены в японской чайной церемонии. Сегодня научно доказано положительное влияние японского зеленого чая на функции нервной, эндокринной и иммунной систем человека. Функциональный зеленый чай безопасен, не вызывает побочных эффектов и эффективен даже в малых количествах.Однако, не все зеленые чаи функциональны. Даже незначительные отклонения в традиционном производственном процессе превращают чай в обычный напиток. Читать далее…


Июл 27 2014

20 вопросов и ответов о чае. Свойства чая

Чай – это напиток из листьев чайного куста. Чай известен всем. Он покорял нации в историческое одночасье, но почти везде так и остался заморским продуктом. В нашей части света чаепитие превратилось в укоренившийся обычай, но не породило настоящей традиции. Традиция предполагает постоянное развитие, неустанное видоизменение прошлого и бережное сохранение максимально возможного количества разновидностей настоящего, поэтому у живой традиции всегда множество лиц. В ней противоборствуют и сосуществуют мнения, школы, учения, направления, изобретаются и передаются из поколения в поколение подходы, способы, техники.
2014_07_26_05_001

Читать далее…


Июн 1 2014

Зеленый чай снижает риск развития рака

Зеленый чай и его экстракты широко рекламируют как потенциальный метод лечения рака, а также ряда других заболеваний. Но ученые пытались объяснить, как зеленый чай и его экстракты могут уменьшить риск развития рака или замедлить рост раковых клеток.
2014_06_01_02_001
«Ученые полагают, что нужен молекулярный механизм для лечения рака, но это исследование показывает, как можно изменить метаболическую систему и оказать влияние на рак», — считает Wai-Nang Lee, доктор медицинских наук. Читать далее…


Май 20 2014

Зеленый чай улучшает когнитивные функции

Употребление зеленого чая способно улучшить память за счет повышения функциональных связей в головном мозге, по данным нового исследования.
2014_05_20_03_001
Исследование, проведенное группой швейцарских ученых, во главе с Stefan Borgwardt, MD, PhD, показывает, что употребление экстракта зеленого чая повышает производительность памяти. Ученые предполагают, что это открытие может иметь важное клиническое значение для лечения нервно-психических расстройств, в том числе сопровождающихся когнитивными нарушениями. Читать далее…


Май 20 2014

Эксперты утверждают, что зеленый чай полезен при нарушении дыхания во сне

Апноэ, или остановки дыхания во сне провоцируют у людей слабоумие и ухудшения памяти, при этом женщины более подвержены такому риску, чем мужчины.
2014_05_20_02_001
Если человеку, страдающему от апноэ, врач порекомендует пить зеленый чай, — удивляться такому назначению не стоит. Медики из США выяснили, что ароматный напиток оказывает ощутимый положительный эффект на состояние мозга при наличии обструктивного апноэ во сне.

По данным Американского журнала искусственной вентиляции и интенсивной терапии, исследователи смогли убедиться в действенности антиоксидантов, которые содержатся в зеленом чае. Под их влиянием у пациентов, страдающих ночным апноэ и регулярно пьющих зеленый чай, — происходило улучшение памяти. Сами специалисты объясняют такой эффект тем, что зеленый чай содержит вещества полифенолы, которые и препятствуют нейродегенеративным изменениям в клетки головного мозга. Читать далее…