TeaTerra

Если ещё в конце XIX века полагали, что чай состоит из 3-5 основных элементов, то в настоящее время их исчисляют десятками, причем лишь только крупных групп веществ. Но даже сейчас в наш, казалось бы, развитой век, общее число входящих в состав чая соединений все еще невозможно точно подсчитать. Пятнадцать лет тому назад было известно 130, а в настоящее время обнаружено около трехсот, двести шестьдесят из которых уже удалось идентифицировать, то есть раскрыть химическую формулу. Чай неимоверно сложное и удивительно разнообразное по своему химическому составу растение.
Читать далее…

Те люди, кто ежедневно выпивал две-три чашки зеленого чая, имели на 14% меньший риск получить инсульт, а любители этого напитка, выпивающие не менее четырех чашек в день, снижали риск на 20%.

МОСКВА, 15 мар — РИА Новости. Регулярное употребление кофе и зеленого чая способно снизить риск инсульта на 14-20%, установили японские ученые, труд которых опубликован в журнале Stroke. Читать далее…

Человек, привыкший следить за своей фигурой, имеет привычку интересоваться калорийностью любого блюда или напитка, попавшего на его стол. Но одно дело, когда на упаковке продукта есть данные о его энергетической ценности, и, совсем другое, когда помимо способа приготовления, страны-производителя и вкусовых характеристик никакой информации о содержимом пакета или коробки нет.

Обычно, так бывает в случае с черным чаем. Этот, любимый многими напиток, люди пьют по утрам, для того что бы взбодриться, и не раз поддерживают с его помощью силы в течение дня. И лишь некоторые задумываются, сколько же они поглощают калорий с чашечкой ароматного чая.

Итак, в 100 миллилитрах черного чая содержится от 3 до 5 калорий. Следовательно, выпивая одну его чашку без каких бы то ни было добавок, мы поглощаем всего около 10 ккал. Так что любители пить черный чай могут не волноваться – даже потребляя 3-4 чашки в день, калорийность рациона увеличиться всего на 30-40 калорий, что никак не отразиться на весе. Читать далее…

Аллергия на чай относится к разновидности пищевой аллергии. Проявления данного заболевания могут быть самые разнообразные, начиная от кашля и слезотечения до анафилактического шока.

Причины аллергии на чай
Причиной аллергии на чай в большинстве случаев является содержание в нем различного рода синтетических красителей и искусственных ароматизаторов. Этим можно объяснить тот факт, что раньше, когда люди сами собирали и заваривали травяной чай, он был лечебным и действительно помогал человеку. Теперь же в нашу жизнь прочно вошли красители, пищевые добавки, которые и придают чайному напитку насыщенный цвет и богатый вкус.

Симптомы аллергии на чай
К сожалению, этот вид аллергии очень сложно распознается из-за того, что многие люди даже не подозревают о том, что аллергия может быть на чай. Именно поэтому, принимая антиаллергические таблетки, человек не перестает попивать чаек. Через какое-то время он понимает, что таблетки не помогают. И, естественно, во всем становится виноват врач, который «не смог» подобрать правильное лекарство. В этом, да и в любом другом случае, следует обратиться к аллергологу для консультации и подбору специфического лечения. Читать далее…

Зеленый чай хорошо известен своими полезными качествами. Этот напиток содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться со злокачественными процессами. Также зеленый чай может служить надежным профилактическим средством против развития сахарного диабета и ожирения. Бразильские ученые обобщили современные знания о полезных качествах зеленого чая.

Это самый лучший напиток, который известен человечеству. Мы проанализировали 47 исследований, посвященных зеленому чаю и выделили его самые полезные качества, — сказал доктор Пабло Анейро, руководитель исследовательской группы (Рио-де-Жанейро, Бразилия).

Основные причины, по которым люди должны ежедневно употреблять не менее трех чашек зеленого чая:

Читать далее…

Миллиарды людей на планете Земля начинают утро с чашечки чая. А зачем? Конечно же, чтобы стряхнуть с себя сонные оковы и бодренько войти в наступающий день. А за счет чего? Конечно же, за счет воздействия главного алкалоида чая — кофеина. Чем больше кофеина в чае — тем больший утренний заряд бодрости мы получаем.

Но в каком чае – зеленом, или черном кофеина больше? Очень многие люди считают, что более крепкий, соответственно более насыщенный кофеином черный чай. Так ли это?

Чтобы выяснить какой вид чая крепче – зеленый или черный, общественная организация «ЭКСПЕРТ» впервые в Украине провела лабораторное сравнение между зеленым и черным чаем. Этакий бой на ринге между «Черными» и «Зелеными». Кто кого? Читать далее…

Мужчины, которые пьют, по крайней мере, две чашки чая в день могут сократить риск развития рака простаты более чем на треть, согласно новому исследованию.

По мнению ученых из Маастрихтского университета в Нидерландах, где было проведено это исследование, ежедневное употребление двух чашек чая на 37% снижает вероятность развития опухоли по сравнению с теми, кто пил их мене одного раза в неделю. Кроме того, исследование показало, что от кофе нет никакой пользы в защите от рака простаты.

Как и некоторые другие виды рака, диета считается одним из ключевых факторов в развитии этого заболевания. Но также имеются достаточно противоречивые данные о роли этих двух популярных напитков. Читать далее…

Целебные свойства чая были известны с глубокой древности. В Китае, например, чай, прежде чем стать повседневным напитком, долгое время использовался только как лечебное средство. Из древних китайских рукописей известно, что с помощью чая укрепляли силу и волю, снимали головную боль, улучшали зрение, готовили целебные отвары и пасты, лечили отравления.

Существует старинная легенда, согласно которой китайский император Шэн Нун, названный в китайских исторических хрониках «божественным исцелителем», каждый день пробовал сто разных трав, изучая на себе их действие, после чего в качестве противоядия пил чай.

Сегодня многие известные свойства чая находят научное подтверждение. Более того, в результате современного биохимического и фармакологического изучения этого растения выявляются все новые и новые его целебные свойства, а значит, и более широкие возможности использования с целью профилактики и лечения различных заболеваний.

Воздействие чая на человеческий организм можно назвать комплексным, поскольку он влияет на все физиологические системы организма, и в то же время мягким и неспецифическим, так как происходит общее улучшение состояния здоровья, повышение адаптивных способностей и сопротивляемости организма различным заболеваниям. Читать далее…

Группа ученых под руководством Тору Наганума (Toru Naganuma) из Медицинской школы университета Тохоку (Tohoku University School of Medicine), Япония, выяснила, что зеленый чай может уменьшить риск заболевания рядом видов рака крови, но для этого надо выпивать около пяти чашек в день. Об этом сообщает Reuters со ссылкрй на результаты исследования, опубликованные в «American Journal of Epidemiology».

В процессе исследования собиралась информация о питании и употреблении зеленого чая 19749 мужчин и 22012 женщин в возрасте от 40 до 79 лет. Когда исследование начиналось, ни у одного из них не было рака. Спустя 9 лет у 157 из них были разные виды рака крови, костного мозга и лимфы. Проанализировав данные, ученые обнаружили, что риск возникновения рака крови был на 42% меньше у тех респондентов, кто выпивал пять или более чашек зеленого чая в день, а риск возникновения рака лимфы был у таких людей меньше на 48%. Но лучшим лекарством, видимо, является жизнь в Израиле, поскольку именно в этой стране самый высокий процент выздоровления людей от рака во всем мире. Читать далее…

Употребление зеленого чая может облегчить жизнь больных вирусом иммунодефицита. Как сообщает ВВС News, полезные свойства напитка удалось выявить экспертам из Великобритании и США. Результаты их совместного исследования опубликованы в Journal of Allergy and Clinical Immunology.

Ученые обнаружили, что входящее в состав зеленого чая вещество — галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin gallate, EGCG), мешает вирусу присоединиться к клеткам иммунной системы, присоединяясь к ним первым. Если EGCG присоединен к клетке, для вируса иммунодефицита не остается места, которое позволило бы ему осуществить набор обычных действий. Читать далее…

Группа ученых из университета Тохоку (Tohoku University), Япония, выяснила, что зеленый чай снимает симптомы депрессии у людей старше 70 лет, сообщает НТВ. В процессе исследования велись наблюдения на тысячей пожилых людей с хорошим здоровьем. Из них 34% мужчин и 39% женщин были склонны к депрессии, а большинство «оптимистов» выпивало не менее четырех чашек зеленого чая в день. Оказалось, что у тех, кто пьет много зеленого чая, риск появления симптомов депрессии уменьшается на 44%.

Ученые полагают, что зеленый чай оказывает такое воздействие благодаря содержащемуся в нем в больших количествах теанину. Аминокислота теанин известна тем, что оказывает успокаивающее действие и улучшает настроение. Напомним, что это далеко не первое полезное свойство зеленого чая, которое обнаружили ученые. В октябре этого года группа ученых из того же университета обнаружила, что зеленый чай может уменьшить риск заболевания рядом видов рака крови, но для этого надо выпивать около пяти чашек в день. Читать далее…