Упаковка пуэра
Прессованный шу и шен пуэр для идентификации, продажи и правильного хранения подлежит обязательной упаковке. Пуэры заворачиваются в бумагу, которая защищает прессованный чай не только от внешних факторов окружающей среды (влаги, пыли и т.п), но и позволяет ему дышать, что необходимо для последующей ферментации чайных листьев. В настоящее время большая часть бумаги для пуэра производится промышленным способом. В районах Сышуаньбанна, Линьцан и Сымао сохранилась традиционная технология производства бумаги древним народом Дай (кит. Dai). Семьи Дай проживают в маленьких деревнях, расположенных вблизи рек. Искусство изготовления бумаги передается женщинами Дай из поколения в поколение.
Волокно дерева Гоу Пи
Для производства бумаги применяется обычная деревянная рамка с натянутой мелкой сеткой. Размер рамки зависит от размера исходного продукта. Бумага изготавливается из древесины диких деревьев Гоу Пи (кит. Gou Pi, испанская шелковица, тутовое дерево), произрастающих в Китае и других странах Восточной Азии. Из волокна тутовых деревьев изготавливается также традиционная корейская бумага Ханди и японская Ваши. Читать далее…