TeaTerra

Чай в Кэмерон-Хайлендс выращивают уже почти сто лет – почти неизменные среднесуточные 18°С на протяжении всего года, 2500 мм осадков в год и высоты от 800 до 1600 м над уровнем моря прекрасно для этого подходят. Но известно нагорье Кэмерон не своей сельхозпродукцией; прежде всего, это один из старейших и популярнейших туристических районов Малайзии. И часть его идентичности составляет чай – но не продукт и не напиток (местный чай едва ли способен заинтересовать сколько-нибудь требовательного человека, хотя туристов им, конечно, угощают), а элемент пейзажа. Огромные пространства, покрытые зелёными волнами, действительно впечатляют.
Читать далее…

Авторы настоящей книги поставили задачу представить в ней материалы в соответствии с решениями апрельского и октябрьского (1985 г.) и последующих Пленумов ЦК КПСС, определяющих роль научно-технического прогресса в сельском хозяйстве.
В книге рассказано о географическом распространении чая в чаепроизводящих странах земного шара, в том числе и в СССР. Показана история культуры и ее значение в современном мире. Подробно рассматриваются вопросы биологии, морфологии и агротехники чая. Охарактеризованы природные условия и требования культуры при размещении насаждений, в том числе и земель Колхиды. Показаны достижения по селекционной работе с чаем опытных учреждений, связанных с улучшением его сортимента. В книге особенно большое место уделяется вопросам реконструкции и перезахлад- хи чайных плантаций в чаепроизводящих районах СССР. Детально рассматриваются вопросы удобрений чанных плантаций, орошения, мелиорации, механизации и системы зашиты насаждений чая от вредителей и болезней. Большое место уделено выращиванию высококачественного посадочного материала. Коротко показана технология переработки чая и приведены его лечебные свойства.
Книга предназначена для специалистов чайного хозяйства, студентов сельскохозяйственных вузов субтропического направления, а также для биологов, ботаников и других категорий научных работников.

Предлагаемая вниманию читателей книга «Культура чая в СССР» является итогом многолетних исследований авторов по широкому кругу вопросов, связанных с интенсификацией возделывания культуры чая в стране.

Чаеводству, этой важной отрасли сельского хозяйства. Партия и Правительство страны на всех этапах его развития уделяли должное внимание. Однако сейчас, в период последовательного и целенаправленного проведения в жизнь решений XXVII съезда партии и последующих Пленумов ЦК КПСС, проблема дальнейшего совершенствования отрасли и повышения качества чая приобрела особую значимость. Об этом наглядно свидетельствует и принятое недавно ЦК КПСС и Советом Министров СССР постановление по чаеводству, которое наметило широкую программу действий на перспективу. Так, постановлением предусмотрены: стабилизация планов производства сырья до 1995 года, расширение площадей чайных плантаций, закладка новых насаждений высокоурожайными саженцами чая сорта «Колхида» и селекционными сортами, в частности сортом «Кнмынь», проведение капитальных агротехнических мероприятий. Серьезная работа предстоит в деле мелиоративного строительства, совершенствования организационной структуры производства, экономических методов хозяйствования, расширения сети агропромышленных комбинатов и фирм. Большие преобразования предстоят и в перерабатывающей промышленности. Читать далее…

В Малайзии выращивают чай в горном регионе под названием Cameron Highland. Это обширная горная территория площадью около 700 квадратных километров и высотой чуть более 1200 метров.

Несмотря на невероятно жаркий малайзийский климат на чайных плантациях всегда прохладно. В основном чай собирают вручную, также как это делали люди сотни лет назад. Работа по сбору начинается ранним утром и к 12-ти дня уже заканчивается. Читать далее…

Обычно в Новый год я дома сижу, а в этом году поехала в местечко Кэмерон Хайлэндс, расположенное в 200 км к северу от Куала-Лумпура. Там растет клубника, апельсины и сладкая кукуруза. Но самое потрясающее – это, конечно, чай. Поэтому сегодня будет много фоток чайных полей.

Два слова скажу о самом месте. Открыто оно было в 1885 году экспедицией сэра Уильяма Кэмерона. Чая тут на тот момент не росло, да и вообще ничего не было, кроме гор и непроходимых джунглей. В 1925 году англичане (Малайзия на тот момент была английской колонией) решили проверить, подойдет ли климат Кэмерон Хайлэндса для выращивания чая, кофе и специй. И, о чудо, чай прижился! Читать далее…

Более полувека развивается производство чая в Малайзии, где оно сконцентрировано на плантации Бо, занимающей крупные площади Камерунского высокогорья недалеко от столицы Куала-Лумпур.

Плантация была заложена в 1929 г. сыном британского колониального чиновника, который выбрал название для плантации и чая, созвучное названию китайского района Бохеа, где согласно легенде был впервые «открыт» чай. Нехватка рабочих рук заставляет малазийцев привлекать к работе на плантации дешевую рабочую силу из Бангладеш. Природные условия на высокогорье почти идеальны для чайной плантации. Черный рассыпной чай, производимый из листа, полученного с этой плантации, близок по основным показателям к среднему цейлонскому чаю. Приличный чай производится на других плантациях под маркой «Блю Вэлли» Читать далее…

Камеронские горы, как и все остальные, очень живописные. Но кажется мне, что есть в этой живописи что-то своё, необычное, возможно это чайные плантации. Находятся они в малазийском штате Паханг, примерно в 200 километрах на север от Куала-Лампур, столицы страны. Попасть в Камеронские горы можно только по автомобильной дороге на арендованном или общественном транспорте, каким я и воспользовался.

Приехал во второй половине дня, сразу же договорился с таксистом на четыре часа и вперёд, навстречу красоте.

Погодка была отличная, но стоило мне начать фотографировать, как резко затянуло туманом, и начал срываться дождик. Читать далее…