Июл
15
2013
Аньцзи Байча – чай редкий и, я бы сказал, местечковый. Это не такой чайный гигант, как Тегуаньинь или Дахунпао. Но оттого Аньцзи Байча для нас не менее интересен. А даже, скорее, наоборот.

Давайте начнем с самого начала. С названия. Аньцзи – это название уезда. По-китайски оно записывается вот так: 安吉 。 В английской транскрипции – вот так: «An Ji». А перевести это название можно как спокойный, блаженный, удачливый.
Байча – по-китайски пишется вот так: 白茶 (Bai Cha). И переводится как «белый чай». Совмещаем два этих значения, и у нас получается «Белый чай из уезда Аньцзи».
Сам уезд расположен на северо-западе провинции Чжэцзян. А эта провинция на протяжении веков славится своими великолепными чаями. Уезд Аньцзи — место удивительное и невероятное по своей красоте. Это благодатный и экологически чистый район, сплошь покрытый густым ковром мощного бамбукового леса. Такое количество бамбука, как тут, я больше не видел нигде в жизни. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Аньцзи Бай Ча, Аньцзи Байча, Белый чай из Аньцзи, Видео, Григорий Потемкин, Зелёный чай, Китай, Люй Ча, Провинция Чжэцзян, Уезд Аньцзи, Чай | Категория: Статьи
Июл
15
2013
Старинный восточный напиток — божественного происхождения, как утверждали древние, — не только «хорошо утоляет жажду», но и лечит от многих болезней

По оценкам немецких ученых, зеленый чай входит в десятку самых полезных продуктов питания. Ещё древним китайцам были известны лечебные свойства чая, который они именовали «огнем жизни», полагая, что он укрепляет дух и тело. Современные исследования доказывают, что зеленый чай — настоящая «фабрика витаминов». Более того, зеленый чай действует очень «умно»: блокирует рост «нехороших» клеток, но при этом поддерживает жизнедеятельность нервных клеток. Компоненты зеленого чая могут стать помощником в борьбе с целым букетом заболеваний. Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Зелёный чай, Китай, Люй Ча, Чай | Категория: Статьи
Июл
10
2013
Думаю, сегодняшний пост будет особенно полезен тем, кто увлекся китайскими чаями недавно и пока еще плавает во всех этих непонятных терминах. Сегодня я постараюсь простыми словами объяснить, какими бывают китайские чаи, и аккуратно разложить все это по полочкам. Пост длинный, и букв будет очень-очень много. Так что приготовьтесь, настройтесь и убедитесь, что времени у вас достаточно.

Итак, поехали! В Китае существует семь групп чаев. Не спрашивайте меня, почему именно семь. Просто запомните. Их семь. Так сложилось. Вот они.
- 1. Зеленые чаи.
- 2. Белые чаи.
- 3. Желтые чаи.
- 4. Улуны.
- 5. Красные чаи.
- 6. Черные чаи.
- 7. Пуэры.
Читать далее…
Комментариев нет | Метка: Белый чай, Бирюзовый чай, Григорий Потемкин, Жёлтый чай, Зелёный чай, Китай, Классификация, Красный чай, Люй Ча, Пуэр, Улун, Хун Ча, Цин Ча, Чай, Чёрный чай | Категория: Статьи