TeaTerra

Продуктивность чайного растения в значительной степени зависит от влажности почвы и воздуха. Большое количество осадков, выпадающих в субтропических районах Краснодарского края, не гарантирует полной обеспеченности растений влагой. К тому же распределяются они по сезонам года крайне неравномерно: больше всего их выпадает осенью и зимой, тогда как весной и летом отмечаются длительные засушливые периоды. В районе Сочи за последние 25 лет засухи продолжительностью 30 дней и более повторялись 4 раза, свыше 50 дней — 3 раза, более 90 дней — один раз. Бездождевые периоды, длящиеся около 20—25 дней, отмечаются почти ежегодно. Результаты многолетних наблюдений показывают, что вероятность наступления засух во влажных субтропиках Краснодарского края достигает 50%. Различают три типа засух: атмосферную, почвенную и физиологическую.

Атмосферная характеризуется высокой температурой и низкой относительной влажностью воздуха. При почвенной засухе замедляется (или почти прекращается) поступление воды в корни растений, что сопровождается нарушением транспирации. При физиологической засухе растение лишено возможности обеспечить себя водой, хотя запасы ее в почве достаточны.

Особенно неблагоприятное действие на растения чая оказывает атмосферная засуха в сочетании с почвенной. Возникновение таких засух обычно связано с антициклонами, формирующимися в полярных или арктических массах воздуха, которые, как правило, содержат крайне мало влаги.

Сравнительно продолжительные засухи встречаются во всех чаепроизводящих районах СССР. По данным М. К. Дараселия (1949), М. М. Хамзаева и Д. Качибая (1957), даже в Аджарской АССР, где годовое количество осадков превышает 2400 м, засушливые периоды повторяются один раз в 4—5 лет. Весенне-летняя засуха приводит к серьезным нарушениям водного режима чайного растения. При резкой нехватке влаги закрываются устьица листьев, уменьшается доступ углекислоты, а иногда прекращается и фотосинтез. По наблюдениям Г. В. Лебедева (1961—1969), на неорошаемых чайных плантациях наблюдается подавление ферментативной активности растений. В прямой зависимости от количества и распределения осадков в течение вегетационного периода находится и урожайность чайного листа. Читать далее…

Изучено влияние мелкодисперсного орошения на урожайность и водно-воздушный режим чайных насаждений в условиях Адыгеи. В опыте использовался снегогенератор (снежная пушка) в качестве нового мелиоративного способа орошения чайных насаждений. Установлено, что мелкодисперсный полив способствовал увеличению урожая чая на 80%. В жаркие, засушливые дни в экосистеме чайного куста при мелкодисперсном поливе создается благоприятный микроклимат: снижается температура воздуха на уровне чайной шпалеры на 6-10 °С, повышается относительная влажность воздуха на 15 -25 %, влажность почвы поддерживается в оптимальных для растения значениях (77,8-82,3% от НВ).

Рисунок 1. Снегогенератор (снежная пушка) ESG-305 в работе

На основе агроэкологической оценки природных ресурсов Адыгеи определены основные факторы, лимитирующие урожайность культуры чая − температура и влагообеспеченность. Изучением динамики влажности почвы в корнеобитаемом слое растений и концентрации клеточного сока во флешах чая в течение листосборного сезона установлен период дефицита влаги для растений чая (июль-сентябрь).

Возникновение даже небольшого дефицита воды в органах растений чая сразу же сказывается на интенсивности и направленности физиолого-биохимических процессов: снижается интенсивность фотосинтеза и транспирации, замедляется рост, существенно снижается урожайность и устойчивость к стрессовым воздействиям внешней среды (морозостойкость, засухоустойчивость).Поэтому весьма актуальнаразработка режима орошения чайных насаждений в условиях Адыгеи [1]. Читать далее…

Сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК) вывели новые сорта чая, отличающиеся своей продуктивностью и зимостойкостью. В сочетании с современной технологией возделывания этой культуры они помогут повысить объемы сбора чайного листа и возродить заброшенные плантации, сообщил в четверг корреспонденту ТАСС главный научный сотрудник отдела субтропических и южных плодовых культур НИИ Маджид Туов.

«Новые сорта Вано, Южанка, Адыгейский отличаются зимостойкостью, повышенной продуктивностью, высоким содержанием танина — не ниже 26%, и при этом показали хорошую приживаемость в условиях влажных субтропиков России», — сказал Туов.

Сочинские ученые на основе многолетних научных исследований также разработали дифференцированную систему применения минеральных удобрений, которая позволяет аграриям ежегодно получать высокие урожаи чая при сохранении его качества. Читать далее…

Более чем на треть в сравнении с прошлым годом увеличился урожай отечественного чая. В 2016-м сочинские аграрии собрали рекордные 446 тонн ароматного листа. Как сообщили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, для региона объем просто небывалый. Ведь в 2013 году собрано всего 234 тонны чайного листа, а спустя три года уже в два раза больше. В этом сезоне и вовсе урожай подрос сразу на 36 процентов.

Эксперты считают, что наконец-то начала помогать программа возрождения чайной отрасли. Так, местные власти теперь постоянно следят за тем, чтобы единственные в РФ плантации чая использовались по назначению. Сейчас чайными кустами занято 1430 гектаров земель сельхозназначения города, однако до середины нынешнего года больше половины этих наделов было заброшено и зарастало сорняком.

В этом году кубанский парламент принял закон о развитии чаеводства, который должен помочь фермерам и защитить их товар от подделок. Ведь, согласно данным мониторинга магазинов в регионе, 90 процентов пачек под маркой «Краснодарский чай» наполнены сырьем, выращенным вовсе не на территории Кубани. Теперь же называть краснодарским смогут только тот чай, в составе которого присутствует лист с местных плантаций. Читать далее…

Международный день чая ежегодно отмечают 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая. Во Всероссийском научно-исследовательском институте цветоводства и субтропических культур также ежегодно отмечают Международный день чая.

В Институте в этот день состоялся круглый стол «Развитие чаеводства на юге России», в котором приняли участие представители Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Законодательного собрания края, администрации города Сочи, чаепроизводящих предприятий, фермеры.
В работе круглого стола были затронуты наиболее существенные и актуальные вопросы развития чаеводства, такие как реконструкция заброшенных плантаций, закладка новых высокопродуктивных плантаций, новые сорта чая, минеральное питание, внедрение новых технологий орошения. Читать далее…

Гости республики давно обращались с просьбой показать им одну из старейших и самую высокогорную в России чайную плантацию, теперь экскурсии открыты.

МАЙКОП, 15 ноября. /Корр. ТАСС Оксана Гамзаева/. Экскурсии открыты к плантациям самого северного в мире адыгейского чая. Об этом ТАСС во вторник сообщил замдиректора по научной работе Адыгейского филиала Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК) Борис Корзун. Читать далее…

Чаевод и чаевед Анатолий Васильевич Погадаев скончался 31 августа 2016 года.

Больше трети жизни Анатолий Васильевич посвятил чаеводству. Его знаменитый чай, выращенный и собранный по технологиям китайских монахов — многократный призер международных и всемирных выставок, обладатель различных премий и почетных званий. На одном из Всемирных фестивалей чая «Погадаевский Краснодарский чай» был удостоен Гран-при, что считается среди производителей как «Лучший чай в мире». Читать далее…

В 2016 году «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу» вошло в Сотню лучших малых предприятий России и уже успело завоевать «золото» в международных чайных фестивалях в Шанхае и Санкт-Петербурге. 15 сентября эта компания принесла ещё одну высочайшую награду в копилку достижений города Сочи и всего Краснодарского края.

Предприятие, являющееся лидером отрасли,завоевало Гран-при на 25 Международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow. В очередной раз почётного звания «Продукт года» была удостоена продукция ведущего производителя Краснодарского чая. Участниками конкурса в этом году стали 1 522 компании из 62 стран мира.

Победа «Мацестинской чайной фабрики Константина Туршу» на самом значимом профильном конкурсе — это бесспорное признание непревзойдённого качества чая, собранного на плантациях Мацесты. Мацестинская чайная фабрика, оснащённая самым передовым оборудованием, применяющая современные высокие технологии, снова доказала своё бесспорное лидерство в отрасли. Город и край гордятся своим лучшим производителем! Читать далее…

Власти Кубани начали предпринимать шаги для подъема чайной отрасли, а инвесторы и фермеры заявили о готовности восстанавливать заброшенные плантации

В настоящее время в Сочи выращивают и перерабатывают чайный лист 6 крупных предприятий и ряд крестьянских хозяйств. Чайные плантации занимают площадь 1,5 тыс. га, при этом около 900 га из них заброшены – участки поросли дикой ежевикой и сорняками. Упадок чаеводства в Краснодарском крае произошел в годы перестройки, валовый сбор чайного листа с 1990 по 2015 годы сократился с 8 тыс. тонн до 316 тонн в год. Власти Кубани намерены если и не достигнуть прежних показателей, то максимально приблизиться к ним. Депутаты Законодательного собрания региона приняли закон «О развитии чаеводства в Краснодарском крае». Документ предусматривает увеличение субсидий чаеводам и защищает местный чай от подделок. Так, согласно закону, называть краснодарским смогут только тот чай, в составе которого будет присутствовать лист с местных плантаций. Читать далее…

Урожай самого северного чая собирают в Майкопском районе. На 6 с небольшим гектарах бригада в полтора десятка человек собирает верхние листочки куста, из которых, в основном, и готовится знакомый всем напиток. Агрономы отмечают в этом году высокую урожайность и качество чайного листа: этому поспособствовали дожди, прошедшие в конце весны, сообщает ГТРК Адыгея.

Специалисты филиала планируют собрать 3 тонны чайного листа.

Первые посадки чая в Адыгее относятся к 1938-1940 годам. Тогда это были сорта грузинского чая на двух сотках. Даже война оказалась невластной над вечным напитком. Плантацию 1938 года называют исторической, с неё до сих пор собирают урожай. После войны, идеей разведения чая в Адыгее увлеклись учёные Сочинской опытной станции. Читать далее…

Фильм о сложной судьбе первого отечественного чаевода Иуды Антоновича Кошмана. О том, как простому крестьянину удалось вырастить чай там, где он расти не мог. Это история о борьбе за любимое дело.