Май 14 2019

Немного об индийском жёлтом и о кенийских белых и фиолетовых чаях

Давно прошли те времена, когда улуны и белые чаи делали только в Китае и на Тайване. Тайские, бирманские, вьетнамские, японские, новозеландские, канадские улуны, непальские, индонезийские, цейлонские, шотландские, малавийские, гавайские белые если и не перестали быть экзотикой, то, по крайней мере, уже не удивляют любителей чая.

Реже за пределами КНР встречается жёлтый чай – пожалуй, наиболее специфичный и наименее востребованный среди шести технологических видов чая. Но глобализация, обмен технологиями и тяга к экспериментам и тут дают о себе знать.

Осенью 2017 г. Ракхи Дутта Сайкия, руководитель Arin Tea Pvt. Ltd., объявила о создании первого индийского жёлтого чая. Насколько я смог понять, Arin Group объединяет ряд крупных чайных хозяйств округа Голагхат, в частности, Долагури, Пабходжан и др. Голагхат – округ штата Ассам с почти миллионным населением, чай в нём является важнейшей сельскохозяйственной культурой, годовой объём производства превышает 20 000 тонн Читать далее…


Апр 21 2019

Черный чай может подорожать из-за затяжной засухи в Кении

Из-за затяжной засухи в Кении, являющейся крупнейшим мировым экспортером черного чая, рыночные цены на этот товар могут резко возрасти. Об этом сообщает Bloomberg.

Отмечается, что в настоящее время крупнейшие производители черного чая уже сократили рабочий день для своих работников. Они теперь работают 3 дня в неделю, хотя ранее работали 6 дней в неделю.

«Около половины работников, которые должны работать полный день, сейчас не работают», — сообщил Аполло Киарии, председатель ассоциации производителей чая Кении.

Пик сезона дождей, которые необходимы для выращивания чая, приходится на середину апреля. Однако по состоянию на 21 апреля большая часть страны остается сухой: там продолжается засуха, она может существенно повлиять на урожай черного чая и привести к росту цен на него. Читать далее…


Апр 18 2019

Из-за падения цен на чай и засухи Кения несет финансовые потери

Кения переживает одну из самых длительных засух в истории климатических наблюдений в стране. Начавшись в октябре 2018 года, она продолжается до сих пор и существенно повлияла на кенийскую чайную индустрию.

Дело не ограничивается падением урожаев, простоями чайных фабрик и вынужденными отпусками примерно сорока тысяч рабочих. Кения уже несет существенные финансовые потери, связанные с поддержкой оставшихся без работы людей и понесет издержки на восстановление чайных плантаций, на части из которых чайный кусты просто погибли. Читать далее…


Окт 29 2018

Кения объявила об увеличении объемов производства и экспорта чая

Москва, 29 октября 2018 года. Чайный директорат Агентства по сельскому хозяйству и продовольствию Кении сообщил об увеличении объемов производства и экспорта чая за период январь-август 2018 года. Являясь одной из стран-лидеров по производству чая, Кения увеличила общий объем производства на 14,5% по сравнению с 2017 годом (265,2 тыс. тонн в прошлом году), достигнув показателя в 303,7 тыс. тонн. Общий объем экспорта чая вырос на 9% и составил 311,6 тыс. тонн (285,4 тыс. тонн в 2017 году).

«Увеличение производства было обусловлено благоприятными погодными условиями и продолжительными осадками в районах выращивания чая на западе и востоке Великой рифтовой долины, в особенности в Ньямира, Кисии, Муранга, Ньери и Кириньяга», – отмечают представители Чайного директората Агентства по сельскому хозяйству и продовольствию Кении в отчете. На западе Долины было произведено 204,2 тыс. тонн сырья, в то время как производство в восточной части составило 99,4 тыс. тонн. Читать далее…


Май 4 2018

Фиолетовый кенийский чай

Новый чайный бренд выходит на мировой рынок

Те, кто регулярно интересуется чайными новинками, и вообще чаем, конечно уже знакомы с чаями, изготовленными из пурпурного или фиолетового чайного сырья. Как правило, это чаи, сделанные в Юньнани. Когда-то я немного писала об этом, приведу этот небольшой текст здесь ниже, как небольшую отсылку к истории вопроса.*

Не так давно выяснилось, что в Кении тоже производят чай из такого сырья. Уже более 25 лет Фонд исследования чая Кении (Tea Research Foundation of Kenya) занимается развитием данного сорта. Чаеводы подошли к делу основательно, например, высаженные на плантации кусты не они трогали целых пять лет. В целом же, массовое производство чая из листьев и почек данного культивара началось в 2011 году. К настоящему времени кенийским фермерам удалось сделать из своего чая довольно популярный бренд, который они активно раскручивают самыми разными способами: от фраз «поддержи фермера» до маленьких видео, где в чайный настой капают лимон и он меняет свой цвет на более темный розоватый. Читать далее…


Фев 16 2017

Кения планирует вдвое увеличить экспорт чая в Россию к 2020 году

Кения, крупнейший в мире экспортер черного чая, рассчитывает увеличить вдвое поставки в Россию к 2020 году — до 44 тыс. тонн, сообщает Bloomberg со ссылкой на Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности Кении.

Производство чая в Кении в 2016 году достигло рекордных 473 тыс. тонн. В 2016 году импорт чая в Россию составил более 152 тыс. тонн, из которых 18 тыс. тонн поставила Кения. При этом поставки цельнолистового чая составили 1 тыс. тонн, пишет агентство. Читать далее…


Апр 26 2016

Кения пересматривает налоги на чай

Кения пересматривает налоги и пошлины на производство чая после заявления отраслевых руководителей и фермеров о том, что расходы поставили их в неблагоприятные конкурентные условия. Цель — усилить главный источник валютных поступлений.
2016_04_26_02_001
Производители продукта, являющегося главным экспортным добытчиком Кении, жалуются на 1%-ную пошлину на чай, продаваемый на еженедельном аукционе в Момбасе, и 16%-ный налог на добавленную стоимость на чай, переработанный и потребляемый в местном масштабе. Восточноафриканская страна является ведущим в мире экспортером черного чая, урожай которого предоставляет средства к существованию тысячам небольших производителей, которые жалуются на получение недостаточного количества наличных средств. Читать далее…


Апр 11 2016

Самый крепкий в мире — кенийский чай

Чайные плантации в Кении появились только около века назад, поэтому культура выращивания во многом отличается от китайской или индийской, что сказывается на вкусовых особенностях кенийского чая. Благоприятные погодные условия, близость экватора, тропическая горная местность и почва с частицами вулканического происхождения влияют на высокую урожайность здешних плантаций, а вкус чая имеет свои особенности.
2016_04_11_02_001
Плантационный кенийский чай не часто встретишь в магазинах.

Многие производители чая продают под определенной маркой не один сорт, а смесь нескольких, причем иногда чайные купажи содержат чай не только с разных плантаций, но и из разных стран. Так, например, в известный «Lipton» помимо индийского и китайского добавляют кенийский чай. Таким же образом часто поступают и другие известные чайные производители.

Черный кенийский чай иногда продается в гранулах, хотя настоящие ценители предпочитают только крупнолистовой плантационный. Купить зеленый чай из Кении практически невозможно, так как здесь его не производят. Читать далее…


Янв 20 2016

Чайный аукцион в Момбасе может перейти на электронную торговлю

Один из крупнейших в мире чайных аукционов, в кенийском порту Момбаса, должен проводить электронные торги, сообщает Bloomberg со ссылкой на заявление президента страны Ухуру Кениаты.
Brokers trade tea at the Mombasa tea auction, run by the East African Tea Trade Association (EATTA), in Mombasa, Kenya, on Monday, Feb. 7, 2011. Production of tea in Kenya, the East African nation's biggest foreign-exchange earner, may decline as much as 12 percent in 2011 because of a drought, according to the Kenya Tea Board. Photographer: Trevor Snapp/Bloomberg via Getty Images
«Я считаю, что автоматизация системы должна пройти долгий путь, чтобы развеять мнение о том, что это место тайных торгов», — заявил кенийский президент.

По его словам, система открытых торгов гарантирует прозрачность торговых сессий, что сулит производителям чая свои преимущества. Он призвал Восточно-африканскую чайную торговую ассоциацию, управляющую аукционом, принять к сведению его заявление. Читать далее…


Июн 13 2015

Восточноафриканский чайный аукцион

Восточноафриканский чайный аукцион, который проводится в кенийском портовом городе Момбаса, является одним из ведущих центров мировой торговли этим товаром, наряду с всемирно известными чайными аукционами в Коломбо — Шри Ланка и Калькутте — Индия, а также чайной ярмаркой в Гуанджоу — Китай. Но так было не всегда. Первопроходцем в аукционной торговле чаем был Лондон, являвшийся на протяжении нескольких столетий основным центром международной торговли этим товаром.
2015_06_12_02_001
Первые три бочки «чайного порошка», товара, который ранее не был известен на рынке Великобритании, были проданы в Лондоне в 1679 г. Новый товар быстро завоевал популярность. Этим воспользовалась Британская Ост-Индская компания, которая получила и до 1834 г. пользовалась правом монопольной торговли чаем в этой стране. Она закупала чай в Индии и Китае и реэкспортировала его в десятки стран мира. В конце XVIII века при продаже чая компания перешла от заключения прямых контрактов с покупателями к реализации этого товара через организуемые ею аукционы, где продавались и другие товары, завозимые из восточных стран. После отмены монополии компании на торговлю чаем, в Лондоне открылся специализированный чайный аукцион. Сначала аукционы проводились раз в квартал, затем — раз в месяц, а когда популярность этого напитка возросла — еженедельно. Расширялась география поставок чая, число стран-поставщиков увеличивалось. В дополнение к Индии и Китаю в разряд крупных поставщиков вошли Цейлон — сейчас Шри-Ланка, а позже и страны Африки. Это привело к изменению организации торговли, для продажи чая из конкретных стран стали закреплять конкретный день недели. Читать далее…