Янв 2 2015

Воспитание Чайника — ЯнХу

Взаимодействие с глиняными чайниками как произведениями искусства – выдающимися или скромными – начинается с самостоятельного и вдумчивого заваривания чая. Степень «серьезности» подхода к ЧаХу, безусловно, определяется чайным опытом и соответствующими запросами к предметам чайной утвари, организации пространства, качеству действий и получаемого вкуса чая.
2015_01_02_02_001
Однако несмотря на всю видимую сложность чайного действа и напыщенное предисловие, хотелось бы отметить, что при взаимодействии с чаху не столь важно, сколько лет мы завариваем чай и насколько глубоки наши познания в этой теме, но важны некоторые технические детали и их соблюдение до начала работы с глиняным чайником.

По-китайски процесс воспитания чайника называется 养壶 (yǎnghú) ЯнХу – взращивание чайника, наработка чайника. Метод, который мы описываем в данной статье, не является традиционным или общераспространенным, но представляет собой результат нескольких таких опытов работы с новыми ЧаХу. Однако он имеет понятные и единые черты со многими другими способами базового воспитания глиняного чайника. Читать далее…


Янв 2 2015

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 5

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2015_01_02_01_001
Мастер: ФанСяоЛи, форма: ЛюФанШэньЮнь («чудесный шестигранник») Читать далее…


Янв 1 2015

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 4

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_31_02_009
Мастер: СеМаньЛунь, форма: ГаоНаньГуа («Высокая тыква») Читать далее…


Дек 31 2014

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 3

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_31_01_003
Мастер: Ли БиФан, форма: ЧжуХай («Бамбуковое море») Читать далее…


Дек 30 2014

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 2

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_30_01_010
Мастер: Ли ЦиньСянь, форма: ПанЛунПуТао (Форма — «виноградная лоза, свернувшаяся, словно дракон») Читать далее…


Дек 29 2014

100 знаменитых чайников из Цзы Ша. Часть 1

Часть 1, Часть 2, Часть 3, Часть 4, Часть 5, Часть 6, Часть 7, Часть 8, Часть 9, Часть 10, Часть 11
2014_12_29_02_001
Мастер: Чэнь ГуйЛинь, форма: Сы Фан Цэ Цзяо (Четырехугольник с острыми боками) Читать далее…


Дек 28 2014

Записки молодого мастера из города Исин

Однажды, во время беседы с молодым мастером в Исине, я узнал, что он с юных лет не только кропотливо осваивал мастерство изготовления предметов из пурпурной глины, являясь потомком древней гончарной династии, но и написал большое количество свитков о культуре исинской керамики.
2014_12_28_01_001
Удивившись, я попросил его подарить мне один из них. Юноша долго не решался ответить на мою просьбу согласием. Наконец, поддавшись моим увещеваниям он, краснея и явно стесняясь подошел к старому стеллажу, щедро инкрустрированному красным деревом и достал из бесконечной стопки манускриптов пожелтевший от времени свиток из рисовой бумаги. Иероглифы на нем были выполнены безупречно, но, в тоже время, в каждом из них чувствовалась самобытная стилистика их автора. Я с почтением поблагодарил юношу и аккуратно положил свиток среди прочих своих бумаг. Уже потом, спустя несколько дней, я узнал, что молодой человек был одним из самых известных каллиграфов здешних мест, переняв свое мастерство от прадеда. Свиток посвящен собственному взгляду юноши на исинскую культуру…. Вот эти бесценные строки: Читать далее…


Дек 26 2014

Исинский чайник Цзы-Ша (zisha, 紫沙)

Район производства:
уезд Исин (Yixing), округ Уси (Wuxi), провинция Цзянсу (Jiangsu), Китай.

Истинные ценители чая всегда очень щепетильно оценивают и стараются сберечь тончайшие нюансы вкуса и аромата каждого листа. В этом желании дать раскрыться нежному вкусу и текстуре чая важную роль играет посуда, в которой заваривается и подается чай. Чайник цзы-ша (zisha, 紫沙) изготавливается ​​из уникальной глины, которая добывается только в городском уезде Исин (Yixing) в 190 км на северо-запад от Шанхая. В соответствии с принятым законом, Китай не разрешает экспорт сырой глины цзы-ша, так как она считается национальным достоянием.
2014_12_26_01_005
Чайники из Тайваня и других стран делаются из других сортов глины и не имеют тех свойств, которые характерны для посуды из Исина. На протяжении многих столетий исинские чайники высоко ценятся за ​​способность не просто сохранять, но еще и улучшить вкус, аромат и текстуру чая. Читать далее…


Дек 8 2014

Процесс изготовления исинского чайника

Настоящие исинские чайники из цзыша делаются не просто вручную, а только способом ручной формовки без использования гончарного круга. Экспозиция Исинского музея керамики дает нам наглядное представление об этом процессе.
2014_12_08_02_016 Читать далее…


Ноя 26 2014

Китайские чайники

Китай – страна чая и чайников, самых разных по форме, размеру, цвету, материалу и т.п. Их продают всюду: в больших магазинах и маленьких лавках, на солидных чайных рынках и развалах. Иногда у уличных торговцев можно найти очень интересный чайник. Торг обязателен, так как первоначальная цена может быть завышена в десять и более раз. Купленный чайник нужно хорошо вымыть, так как он нередко бывает слегка «тонирован» или отлакирован маслом.
2014_11_26_02_001
Остановимся на чайниках, которые служат для заварки чая. Очень удобны стеклянные. Распространены и фарфоровые, фаянсовые, хрустальные, бамбуковые, деревянные, каменные, металлические и из обливной керамики. Но самые «правильные» чайники сделаны из исинской глины (宜兴紫砂壶, Yixìng zǐshā hú). Читать далее…