Великие чаи можно сравнить с китайской живописью на многометровых свитках — одним взглядом не охватить, а множество взглядов заставляет погружаться глубже и глубже, открывая для себя все новые детали. Наньцзин Юй Хуа («Дождевые цветы из Нанкина») — один из десяти знаменитых чаев Китая, великолепный сорт из нежнейшего сырья провинции Цзянсу. Он сочетает в себе всё лучшее — чистый цвет, утонченный аромат, гармоничный вкус, долгое послевкусие, изящный внешний вид чаинок.
Поэтичное название чай получил благодаря «Террасе Дождевых Цветов » — известной достопримечательности Нанкина, рядом с которой расположены чайные плантации. По легенде, знаменитый буддийский монах Юньгуан проповедовал около этой террасы, и однажды его проповедь тронула Небо и Землю, и Будда явил знамение, осыпав террасу дождем из свежих цветов. Читать далее…
Сегодня мы завершим наш «зелёный сериал», начатый в выпусках №№ 104, 105, 107 и 110, осветив все те популярные сорта зелёного чая, до которых не успела дойти очередь ранее. Это будет лишь краткий обзор с целью показать их разнообразие, я надеюсь, что вы не поленитесь узнать хотя бы о некоторых из них подробнее.
Погода сегодня как нельзя более располагает к тому, чтобы начать выпуск с Нанкин Юй Хуа, Дождевых Цветов из Нанкина. Нанкин, или Наньцзин – столица провинции Цзянсу, славящейся, в первую очередь, своими гончарными промыслами, поскольку уезд Исин, где добывают самую знаменитую глину для чайников, находится именно тут, и чаем Би Ло Чунь. А раньше Нанкин был столицей и всего Китая – империи в эпоху Мин и Китайской Республики после буржуазной революции. Само слово «наньцзин» и означает «южная столица», а Пекин – Бэйцзин – соответственно, северная. Читать далее…
Один из десяти знаменитых чаев Китая, «Дождевые цветы из Нанкина» — Наньцзин Юй Хуа — 南京雨花 — великолепный сорт из нежнейшего сырья провинции Цзянсу 江苏. Все знаменитые чаи являют собой совершенные явления бескрайнего разнообразия чая, они сочетают в себе всё лучшее — чистый цвет, утонченный аромат, гармоничный вкус, сладкое и долгое послевкусие, изящный внешний вид чаинок. Таким, бесспорно, и является чай «Дождевые Цветы» из Нанкина и его окрестностей. Относительно молодой сорт по праву заслужил высокое звание, в чем вы сможете убедиться, попробовав его.
Нанкин — город с большой и яркой историей, полной событий государственного значения. Впервые город стал столицей в эпоху Троецарствия. Он был столицей Поднебесной до 1420 года, а теперь сохраняет статус столицы провинции Цзянсу. Этот дивный город расположен в дельте реки Янцзы, в 300 километрах от Шанхая на северо-запад, и на 1200 километров южнее Пекина. Нанкин находится в области влажного субтропического климата, окружен горами и рекой. Зимы холодные и влажные, летом жарко и душно. Среднегодовая влажность колеблется в районе 76-77%, самый влажный месяц — июль. Количество осадков в среднем значении достигает 78 мм в месяц. Температура от 6 градусов в самый холодный месяц до 31 градуса в самый жаркий. В общем и целом, условия для чая очень хорошие, если не сказать идеальные. Поэтому и чаеводство в этих краях — дело с давней историей и всенародно любимое. Читать далее…
.png "https://www.niequngabatea.com/")
.png "https://niequngabatea.1688.com")
.png "https://niequngabatea.1688.com")
